劣质普洱茶：普洱茶不良品质主要表现-茶礼仪网

普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳;但是普洱茶也有品质好坏的区别，下面就普洱茶不良品质主要表现在哪些方面做一介绍。

劣质普洱茶：普洱茶不良品质主要表现

普洱茶不良品质主要表现为：

(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;

(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂者;

(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;

(4)干嗅气味透粗老(干稻草味)、“熟闷气“、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;(5)冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷，香气持续时间短者;

(6)热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;

(7)滋味淡薄、漂浅无味，恶苦、钝涩，无回甘生津者;

(8)叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;

(9)混入非茶类夹杂物者。普洱茶品质要素主要由“外形“和“内质“两方面构成。“外形“,指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从“条索形状“、“老嫩程度“、“色泽特点“、“气味类型“进行比较鉴别。“内质“,指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。

以上就是对普洱茶不良品质主要表现的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

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杜绝茶叶发霉发酸！不同温、湿度环境下普洱茶存储的差异

　　入夏以来，全国大部分地区进入高温桑拿天，恰逢雨量持续增多，这对家里存放普洱的茶友朋友来说实在是一种考验。

　　事实上，根据储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友形容最为贴切“只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放”。

　　一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味；而次要条件为重压与翻仓。以下是茶友之家整理了普洱在高温高湿、高温低湿、低温高湿以及低温低湿四种情况下普洱茶的转化情况，希望大家在存储自己的茶时，做到有的放矢：

　　1.高温高湿

　　所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度85%以上，甚至高达100%的不通风环境。此种情况较多出现在长江以南以及沿海地区。

　　通过对比可以发现，普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会导致茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮，若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。

　　熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的蔘香出现。

　　2.高温低湿

　　所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。如果新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，如果加上不通风则酸化现象更明显。

　　这种情况北方茶友要在夏天多注意。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但如果经验不足，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。

　　3.低温高湿

　　所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上，甚至到达100%的不通风环境。此类环境以早期香港仓为代表，现今仍有一些茶仓以此法储存。

　　另外有茶友想把普洱存储在冰箱，事实上传统冰箱内湿度本就过大，又不通风，且茶叶本身容易吸附异味，此法万万不可取。

　　4.低温低湿

　　所谓低温低湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度80%以下，但不通风的环境。目前许多茶仓所使用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。

　　5.通风

　　通风度也是影响茶品的一个关键因素。存茶需要通风，这个是流传很广的误解。主要原因是通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌，当年普洱茶刚兴起时南方湿仓茶用通风避免发霉，因此才会强调通风。

　　目前普洱茶工艺已有改变，如过度通风，会带来普洱茶内含物质的大量流失，尤其是芳香类物质会迅速减少，造成品质显著下降。

　　有条件的茶友多会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶，如果你是个新手，存茶量又不大的话，那就简单的用纸箱包装即可，这也同时避免了异味和光照。

　　对于空气湿度大的地区，存茶反而应避免过度通风，尤其梅雨季节要注意防潮。

　　6.压力

　　笔者在开始储存大量茶品时，发现另一个现象。当储存量大到需要以整支纸箱叠放，在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现，可能因为压力的关系，茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。

　　不过，目前茶友之家接触到的存储良好的渗油茶饼，并没有明显不妥，茶气、香气依旧浓郁。

普洱茶行情“稳”中升

　　云南干旱引发市场对普洱茶春茶价格的关注，近日有媒体更在报道中表示广州普洱茶价格已经翻倍，也有观点认为市场可能迎接新一轮的普洱茶炒作热。

　　记者从市场上了解到，目前云南的普洱茶采购价的确上涨近倍，虽然今年春茶大部分并未到货，部分市场期货价也的确出现上涨，但未有整体市场出现翻倍的现象，市场借干旱之机炒作现象并非主流。

　　“不少商家借云南干旱为炒作，把以前库存的货趁机高价抛售”，近日，一名曾经收藏大批普洱茶的收藏者表示，泡沫破灭的普洱茶一蹶不振，终于遇到这次炒作时机，估计就会好好利用大炒一把，以此对抗铁观音等茶种近两年的危机，再博取新一轮的上涨时机。该收藏者还透露，实际上在干旱出现之前，大部分采摘已经完成。

　　记者从市场中发现，的确有部分普洱茶的价格出现上涨，但并没有该收藏者所说的“盛况”；商家纷纷表示价格出现上调只是正常的商业现象，个别炒作的存在不代表整体市场的态度。

　　茶叶行家易俊华向云南行家了解情况后表示，云南的干旱范围极广，产茶区确实也受到了影响，而春茶的采摘一般集中在三四月份，干旱却是从去年冬季就开始的。

普洱茶珍是近些年才呈现的一种新型普洱形态，与果珍一样，是一种速溶型的饮品。最大的特点在于它的刹时水溶性，普洱英华能完全消融于茶汤之中，其醇美茶香、琥珀汤色、甘甜滋味、滋养功能能使人们求助忙碌的当代糊口获得舒缓，还能调理代谢。糊口饮食过剩，要康健就要清减体内已经“满仓”的脂肪和超标的血脂、血糖、胆固醇、重金属、毒素等有害物质。一杯茶珍，正好能为身材做减法，为康健做加法，极大地改进亚康健状态。跟着普洱茶的遍及水平越来越高，中国十大名茶，茶珍成为适应当代糊口潮水的新产品，成为普洱茶界时尚康健的代表。

七彩云南茶业适应期间成长，为满意

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