绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
直到现在“只要能做出好茶就能占有市场”的观念依然被很多普洱茶企业奉为经典，在这个观念下大部分人都认为“产品=茶叶”。这里我要向大家证明这是个错误的观念，同时也向大家展示什么才是真正的普洱茶产品。
一款成功的普洱茶必须要在厂商利润、经销商利润、消费者承受能力这3者之间达到一个平衡。产品的成本与生产商的出货价格决定厂商与经销商的利润，消费者承受能力则决定产品价格，整个交易链条的核心就是产品。购买一款产品的消费者越多，厂商与经销商就越容易获利。而消费者数量的多少取决于产品与品牌的知名度。
所以产品应该是生产成本与营销成本的集合体，而不是简简单单的一片普洱茶。按照消费层级，普洱茶产品大致可分为高、中、低三个档次。这是一个典型的金字塔结构，低端普洱茶以数量占优，中端则兼顾性价比，高端普洱茶则以质取胜。
比如一款零售价为60元的低端产品，如何照顾到产品的方方面面？首先是宣传成本，经销商要想从这个价位的产品上获利必须以量取胜，每片茶平均10元的宣传成本并不过分，这包括品鉴装派发、品茶活动以及电商刷单等。（如今低端茶不走电商就做不出利润，电商不刷单就不要想能有人知道。我们寄希望于市场规则的完善，但在目前只能遵循这样的潜规则。）其次就是利润分配，20元的毛利除去税费，销售过程中的耗损以及其他，厂商与经销商双方的纯利润大约保持在每片茶8元左右。最后的30元来做产品，按照现在茶山的毛茶价格能做出品质相对不错的成品。很多茶人看到这里，肯定呵呵一笑，笑我不懂茶，不懂生产。因为这不过是纸上谈兵的书生之谈罢了，但这确实是一个能把生意做长久的方案。
现实是什么？一片零售价为60元的产品，成本不超过5元钱。原料好一点的选择农残超标的不合格台地料，差一点选择下脚料，更差一点选择做茶饮料企业的2手料。厂商与经销商每销售一片这样的普洱茶，获利数倍。但是就原料而言，出事是早晚的事情。万一有人因为劣质茶出现食物中毒的情况，无论生产商还是经销商在赔的倾家荡产的同时还会面临牢狱之灾。别觉得我是在危言耸听，劣质茶在生产加工的过程中很有可能接触到剧毒的有机磷产品，一旦原料被污染又没有被察觉，则喝茶的人则有很大可能因为茶叶中混有的工业试剂而中毒身亡。
普洱茶企业想要做长久，有发展关键还是在产品的把控上。根据消费者的承受能力合理分配成本、利润才是做好产品的关键。
文/天火（）
普洱生茶品鉴：“净、香、润、厚、甘、甜”六字品鉴要诀
普洱茶怎么品鉴？当新生代普洱茶爱好者拿到一款普洱茶制品，不知道这款的品质如何，更不知道如何下手辨别茶叶品质的优劣。因此，在本文中，向大家推荐一篇关于如何品鉴普洱茶，且分辨茶品品质的文章，也为普洱茶消费者了解、品鉴普洱茶提供了一个客观清晰，可对比验证的参照体系。
普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。具体如下：
一、净：味正不杂，至纯至净
茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。
受生长区域和制作要求的制约，优质古树茶目前还必须依托一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管，缺乏科学标准，制茶过程随意，则会导致烟味（未采用阳光干燥，而用柴火烘干；或晒好的原料存放在柴火旁，吸附烟味），糊味（炒制过程火温过高或时间过长），馊味（杀青揉捻后没有及时干燥）等杂味。
二、香：山野幽香，清蕴悠远
普洱茶的香气以净度为基础，净度纯，香气正，没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶，具有淡淡的山野幽香（不会像绿茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬）。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。
普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香，均为含蓄内敛，嗅之，不事张扬；饮之，丝丝缕缕，沉稳遍布口腔，留香持久。
不同山头的古树茶又各有特点，如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁，陈化后会出现更迷人、独特的香味。
三、润：细腻润滑，不粗不涩
优质的古树茶入口细腻润滑，不粗，不涩，不干喉！如无此特点，或者是工艺出了问题，或者是原料自身局限。总体而言，优质的古树纯料普洱茶，最为突出特点是品饮的润滑感。
四、厚：气韵饱满，物质丰富
普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感（易武茶区弯弓为主要代表）和物质感（布朗山区域老班章为主要代表）。
气韵感是指茶气饱满，充盈整个口腔的感觉，很多老茶友都深有体会。苦涩不显，不苦而甜，萦绕丰沛，体感明显。
物质感是指从入口开始，舌面所感受到的强烈变化，起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津，层次丰富，物质厚实。
五、甘：回甘生津，舌底鸣泉
回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一，是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶，入口丝丝清凉的苦味，瞬间转化成满腔甘甜，两颊生津不断，有舌底鸣泉之感。
苦味是普洱茶的重要滋味，回甘则是苦味退去，转为甘甜的愉悦感，这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度，苦转甘的速度，甘的强度，综合体现回甘的质量，是鉴别古树茶优劣的重要指标。
低劣的茶品只有单纯的苦，苦而不化、不退，持久滞留于口腔，无法产生回甘。
六、甜：收尾必甜，如蔗似蜜
优质的纯料古树新茶，经久耐泡，滋味稳中有变，循序渐进（茶味不会陡然寡淡，全然水味），最后出现的味道一定是丝丝清甜，或如甘蔗，或似蜂蜜，让人流连忘返。
泡至最后可再煮饮，小银壶、紫砂壶、陶壶均可，更是苦中带甜，薯香甘冽，回味无穷！
通肠润便—普洱茶
普洱茶可以预防和治疗便秘，改善消化。尤其是对于习惯性迟延便秘,因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁。
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
玫瑰普洱茶
玫瑰花一向被视为爱情的象征，它可以释放出一种快乐的荷尔蒙，舒缓紧张与压力。玫瑰花茶对于干燥、粗糙或敏感性的肌肤都有很好的美容功效。此外，它还可以促进新陈代谢和帮助改善便秘，与同样具有预防便秘功效的普洱茶搭配饮用，更有塑身的功效。
老年人便秘期间喝普洱茶要注意
便秘是很多老年人爱发的毛病，而老年人又爱好在闲时喝茶，而喝茶不当会让便秘更严重。一是如果老年人喝茶过多，茶叶中含有的大量鞣酸会与食物中的肉或海鲜结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质能使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞
留的时间，容易形成便秘。二是喝过多茶会对大肠造成过度紧张性刺激。
所以，老年人应该注意普洱茶的“三个不喝”：一是便秘期间少喝普洱茶，二是吃荤之后不要立即喝普洱茶，三是空腹时不要喝茶。普洱茶有帮助消化的作用，但是如果腹内无物，喝茶会抑制胃液的分泌，妨碍消化。
原料过度炒作才是普洱茶市场低迷的罪魁祸首
普洱茶升值的核心是越陈越香，普洱茶投资市场的形成也是根据这一基本理论。在这一体系下，对于同一山头同一品牌具有投资价值的普洱茶来说，新茶价格应该远远低于同款转化优良的老茶价格。但是实际上在今年行情最好的时候，很多新茶价格都比原料接近的老茶价格贵出许多。新茶价格屡创新高主要是因为原料价格居高不下，市场行情大好的时候茶商为了赚取更多的钱就会收购更多的原料。有了这样的刚性需求，茶商之间互相抬价，就会使得原料价格继续上涨，接着成品茶价格就会跟着上涨。当这样的情况重复多次之后，新茶价格高于老茶价格这一违背市场行情的现象就会出现。
很多行业内从业人员意识不到这个问题的严重性：所有人都是逐利的，文化程度普遍较低的茶农更是如此。在茶商重资收茶的时候，茶农采茶的积极性就会大大提高，过度采摘的问题立即出现。茶价上升，产品质量下滑，消费者又不是傻子。尤其是现在普洱茶产品种类非常丰富，同一山头的产品做纵向对比立即分出高下。紧接着就是产品滞销，普洱茶市场行情急转直下，进入所谓的“寒冬”。
2014年春季原料的炒作是非常离谱的：我以04年大白菜班章珍藏青饼为参考对象来说明老班章毛茶价格炒作的离谱程度。在今年4月份的时候。04年大白菜班章珍藏青饼散片价格约为2万5千元左右一饼。在04年的时候，这样一片新茶大约为50元左右一饼。10年的时间，升值约500倍。而04年的时候老班章毛茶的价格约为15元左右一公斤。今年4月份老班章毛茶最高峰约为8000元/公斤，升值约为533倍。这也就是说，经过10年的陈化，一饼老班章老茶的价格还没有老班章当年毛茶贵，陈化价值为负。
如果这样的情况持续很久，那就说明普洱茶越陈越香是谬论，普洱茶就应该做新茶，新茶才有价值。而这与实际情况完全相反，谁都知道转化优异的老茶要比新茶的价格高出许多。所以，一旦这样的情况出现，市场就会自然进入冬季，这一切的始作俑者就是原料的过度炒作。
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