识别普洱新茶与陈茶的三点-茶礼仪网

新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下三方面进行识别：

识别普洱新茶与陈茶的三点

文章来源/普洱杂志

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澜沧江流域的乔木普洱茶

　　在澜沧江流域，有很多宋朝时期种植的树干直径超过30公分的茶树，这些树就是茶界所称的“乔木普洱茶”。大多种植在山坡、荒地上。它们是以山的形式分配给农户。由于不便于施肥、洒药，这种茶的产量相对较少，而且绿色健康，茶质粗壮，茶味醇厚，是上等的普洱茶。

　　与之相对的现代农户利用相对平坦的，原来种植粮食作物的耕地种植的普洱茶，叫做“台地茶”。茶质次于乔木茶。

　　另外还有一种自然生长于各种杂木之中的少量茶种，就是“野生茶”又叫“原生茶”。

　　在云南省双江县勐库镇广袤的原始大山上，生长着很多唐宋时期种植的乔木茶。

　　乔木茶树高大、粗壮，树龄在500-1000年以上，树叶长20多厘米，叶宽10多厘米，叶片厚，生长在海拔1000-2000米以上地区，那里终年云雾缭绕，土壤腐质层厚度达数米，有机质含量极为丰富，呈原始生态状，由于和其它树木如樟树、参树等混合生长，构成了完整的生态系统，具有天然抗虫害能力，不需打药施肥，内含物质极为丰富，且经久耐泡，但是产量少，价格高。

实战普洱茶香：吊水对比识别普洱茶里的工艺香

　　这种方法，目的是剥离茶的工艺香，因为工艺香一直被频繁的用来假冒“山头气”，是最大的羊头。

　　工艺香的特征：开始香，越泡到后边越不香。

　　工艺香的弊端：和茶汤的融合度不好。

　　方法：以同一泡茶，分两组对比，水，投茶量，器材保持一致，一组注水急，冲注，另一组从正中心缓慢吊水，尽量保持茶底不动，三十秒或一分钟出汤，对比饮用。

　　工艺香越严重，越会呈现出以下特征：

　　1、滋味重，吊水后苦涩味尤其重。

　　2、滋味融合度区别大，冲注的茶汤和滋味融合度不错；吊水的很差，苦涩味游离。

　　3、气味愉悦度差别大，工艺香重的茶挥发性降低后，其愉悦度降低；吊水的气味对比冲注的愉味度差别大。

　　一般来说，工艺香越少的茶，越利于淳化。另，存放不当的茶，也可以此法做鉴别。

和陈皮普洱茶的冲泡方法冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

以下是普洱茶的冲泡方法：

留根泡法在洗茶以后茶具中里都是留有一部分茶汤，不容易将茶汤倒干，留和出的比例一般为“出八留二”或是“出半留半”。等出汤以后在往壶里灌水，循环反复，一直到荼叶变浅为止。这时候能够开展闷泡（时间更长），在节奏感上应由浅入深，需记牢一个字“慢”。留根泡法和闷泡很合适冲泡普洱茶，可以非常好的将普洱茶的特点反映出去，还可以留出充裕的时间和空间让普洱茶的味道渐渐地产生，也就是说人们说的“茶熟香温”。

普洱茶的价值作用好不好？

1、助瘦身减肥：在法国和日本，普洱茶称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《神农本草经》中亦有言：普洱茶味儿微苦性刻，解油腻之感羊牛毒……刮肠通泄。

2、普洱茶作用：普洱茶的作用与功效很多，例如普洱茶具有健脾养胃、瘦身减肥、降血脂、防止心梗、防止心梗、降低血脂、防衰老、抗癌、降低血脂、解酒等功效；也是清热去火、消暑、化淤、促进消化、去腻、清热利湿、润肠通便、止咳化痰、袪风解表、止咳化痰滋阴降火、益气补血、延年益寿等功效。普洱茶是所有荼叶中含茶氨酸最长的一种荼叶，茶氨酸经科研具有养颜美容、提高皮肤抗氧化水平，可马上消化紫外线，是皮肤的有效原膜。茶氨酸因含许多吸水能力基团，因此很容易消化汽体中的水分，保持皮肤的含水量。茶氨酸能够使皮肤美白皮肤，消除皮肤色斑。

3、有益于促进消化去腻、排肠毒：黑茶能迅速消暑散热有促进消化去腻，排肠毒的功效，夏天人肠胃消費压力太大，严重便秘。喝黑茶对保持肠胃顺畅很有益。黑茶称为"人体的清道夫"呢!

和陈皮普洱茶的冲泡方法冲泡的普洱茶放多久后不可以喝

以下是普洱茶的冲泡方法：

普洱茶的价值作用好不好？

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本文标题：识别普洱新茶与陈茶的三点

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