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隔夜的普洱茶的处理方法

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

隔夜的普洱茶的处理方法

对于隔夜的普洱茶能不能喝这个话题,已经被讨论了很多次,支持率基本都持平。

其实,隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别,早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大。隔夜茶正确喝,没有危害。许多人不敢喝隔夜茶,认为隔夜茶会喝坏肚子,但是专家推断,隔夜茶并没有很大的毒副作用,可以放心喝。

普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。研究表明,茶多酚和茶色素茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然的隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶只要没有变质,是没有毒害作用的。

如果没有超过24小时的隔夜普洱茶,那么请按照以下步骤操作:

1、最后一泡,把壶里的水彻底倒干净,保持叶底的干燥。

2、将壶盖盖牢,壶身反扣,可以尽可能的避免叶底产生细菌。

3、次日继续泡茶的时候,往壶中注入两次沸水,快速的倒掉,尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌,也能避免茶质的浪费。

当然,饮茶提倡现泡现饮,无论从卫生的角度,还是从口感的角度,都是现泡现饮好。

如果因为各种原因而放弃了隔夜茶,也不要轻易丢弃掉,还可以有其他巧妙的用法:

1、将茶叶晒干撒在家中潮湿的地方,如床下,可以吸收湿气。

2、用于浇花,是很好的花肥。

3、用于洗头,不仅能有效地治疗头皮发痒,还可使头发柔顺光洁、富有弹性。

4、用晒干后的废茶叶装枕头。

5、将隔夜茶叶晒干点燃,能代替蚊香驱赶蚊虫,如在厕所内燃烧,还可除臭。

6、擦抹眼部,可以消除黑眼圈。(来源/)

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陈皮普洱茶的功效

  陈皮普洱茶别名:桔普茶、柑普茶(柑和桔的名称长期以来都很混乱,柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称。),桔普茶是五邑特产之一,精选具有"千年人参,百年陈皮"之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成,无任何添加剂。陈皮普洱功效:茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。陈皮普洱茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的最佳茶品。主要陈皮普洱功效有:

  桔普茶主要结合陈皮和熟普洱茶的功效特点。保健功能:顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病 。普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。

陈皮普洱功效

  陈皮普洱茶特别适合有便秘困扰的女士,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及"淑女杀手"的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。陈皮普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。

  陈皮普洱茶减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。所以多喝普洱茶对我们的身体是有好处的,但是不宜在喝中药或其他要的时候喝。因为普洱茶和药里面的一些成份会产生化学反应,影响药的药性。

  以上是小编对陈年普洱功效的简单概述,希望能帮助大家进一步了解普洱茶。

资深茶友分享:我为什么敢存大益普洱茶

  大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。可谓是普洱茶行业的领军品牌和佼佼者!本节我们就来跟着资深茶友的真实感受,一起来认识他为什么敢存大益普洱茶。

 

  茶友分享存大益普洱茶:

 

  起先,自己喝茶,到跟着师傅、师爷学茶,已经过了好些时日了。在学茶之前就有接触大益,觉得茶气很足,很好喝,但是,无论哪个品牌茶叶的种类都有很多,真的是品质统一么?

 

  先说说喝茶,为什么先说喝茶,普洱茶与其他大部分茶品不太相似。绿茶要喝新茶,普洱要喝老茶。这是入门的学生们都知道的。为什么普洱要喝老茶?先说说普洱茶,普洱茶的定义是以云南大叶种晒青毛茶为原料的压制茶。好多茶友喜欢喝散茶,从严格意义上来说,散料属于普洱茶的原材料,不能称之为普洱茶。无论生熟茶都会存在后发酵的过程,但是生茶无论存放多久都不会变成熟茶,只可能在特定的环境下会无限接近熟茶。茶叶中含有花青素与咖啡碱,这两种物质是造成茶叶有苦涩味的主要物质,但是在后期的存放过程中会逐渐转化为含有糖分的物质。所以,一般的老茶都会有焦糖香,或者人们说的冰糖韵。这是老茶的一种特征。

 

  另外,新的普洱茶中,70%的物质都是蛋白质。新茶的蛋白质是不溶于水的,经过后期的转化,蛋白质变得可溶于水,所以造成了茶汤的黏稠顺滑。当然,新茶中的果胶也可以使茶汤黏稠,这就是为什么普洱茶中会拼配有茶叶杆。茶叶杆中就含有大量的胶质,这些胶质也可以促进茶叶的转化。

 

  大益主要做的都是拼配茶,有的茶友会问大益既然这么牛X,为什么不做纯料的茶?纯料茶,受到的制约非常之多,当然好的纯料茶是非常好的茶。茶叶受到天气的影响非常之大,会影响口感。所以大益做拼配是一种能力的体现,因为茶友们可以有参考。大益每种茶的口感、味道每年的新茶都会是一样的。

      今年的7542存放下去,会和老的7542在相同的年限下变成同样的味道。当然,这么说并不是说别家的茶叶不好,大益的优势就是拼配茶能够保持同样的品质,这样大家才敢去存大益。如果连每年的茶品质都不能统一,谁还敢去存?当然了,有些其他品牌也会做出很好的茶叶,但是你不能保证在有限的资金量下,都能收到每年同样但价格不同的原料。

 

  存大益,首先要会喝大益,不会喝大益就会造成跟风存茶,无论是存放起来留着以后喝还是投资都会造成不好的影响。今天时间有限,还要请朋友们喝茶,所以下一篇我会简单地讲一下,什么样的茶叶才能经得起时间的考验。仅仅是本人的一些观点,希望大家纠正交流。

临沧原产地普洱茶

对于真正的临沧原产地普洱茶来说,价高的不一定是好茶,但是,好茶一般价也不低。一款好的普洱茶,主要取决于原料品质、加工工艺、储存方式、泡法及其用水五个方面。

先说说原料。按大类,临沧原产地生普洱茶可分为乔木茶和台地茶。乔木茶按树龄又可分为古树茶和大树茶,台地茶按种植年份也可分为50年以上和50年以下两类。

一般来说,树龄越老的品质越好,偶也有例外,有些古树茶有成百上千年历史,也会出现口感不好的情况,为什么呢?这与茶树生长的地理环境有关,正因如此,临沧本土才产生了各种小山头茶,受到了普洱茶爱好者的广泛认同,本人比较喜欢的山是:双江县的冰岛、南迫、地界、大小富赛;临翔区的昔归、那罕、曼岗;云县的白莺山;永德县的忙肺;镇康县的马鞍山和小流水。

从茶的外形看,一般好的原料外形粗大,条索长,色泽均匀,特别是泡过的叶底,颜色均匀,无黑红黄等杂色,叶脉多数在10对以上,且叶底富有弹性。但仅看外形,还是无法识别其品质的,需要泡制品味。盛易祥。

再说说滋味。品味时,首先要品是否有“锁喉”的感觉,也有人称之为“挂喉”,就是茶喝下后,涩味没能在口腔快速化开,直接到达喉部,在喉部形成的一种不适感。“锁喉”严重的茶还会让人产生两腮发酸,想咳嗽的感觉。本人对“锁喉”严重的茶是拒之门外的,自己不喝,不进货,也不让朋友和客户喝。不“锁喉”的茶,就算得上是临沧的好茶了,357克饼的价格也会在百元以上,所以说价高不一定是好茶,好茶一般价不低。

如果不“锁喉”,我们就可接着品其它品质感觉,一个重要指标是香气,香气分沉香和扬香两种,故名思义,沉香的是香气下沉的感觉,杯底留香持久,10泡时余香犹在。扬香的是香气上扬,开泡时,一米外都能感觉到香气扑鼻,扬香的茶香味没有沉香的持久,一般10泡后就没有香气了。当然香气是有个性特征的,不同名山的茶有不同的香气,比如冰岛、昔归、忙肺、白莺山、马鞍山等各有个性,久尝方能区别。

另一个重要指标是回甘,就象吃过橄榄喝冷水后产生的那种感觉,苦中生甘,满口回味。甜和回甘是有区别的,甜是味蕾对糖的直接感觉,是单调的甜感,消失快,而回甘是淡淡的,持久的感觉。一般,回甘越持久,茶就越好,有的茶回甘持续可达一两个小时。

最后一个重要指标就是润度,就是喝下时感觉有滑的感觉,通常,有这种感觉的茶算得上是生普中的珍品了。

其实,苦和涩本为茶碱的本味,关键是涩能化且化得快,苦能生甘且回得久,简言之,苦生甘涩生津又不“锁喉”即为好茶。

以上仅为一己之愚见,但愿能对普洱茶爱好者,在购买临沧生普洱茶时有所提示,购买时先尝后买,先试买小样尝尝,信任后再作决定,不轻信,至于加工工艺和泡法,且听下回分解。