绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来，云南沱茶集中于“下关集团”制造。其他厂商如：大益、中茶、老同志、土林凤凰等云南厂商也有少量生产。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”。其工艺是将普洱散茶蒸压而成，在云南说起沱茶大家都是指普洱沱茶，以及下关茶厂生产的沱茶。
其中下关集团生产的沱茶“销法沱”远销海内外。
普洱茶膏的养生文化
普洱茶膏的养生文化！现代的茶被人们归为了饮品一类，而在古代，茶，最早是被作为药来使用的。而普洱茶膏，正是此间的圣品。虽然很多的医药经典中都涉及到了茶，但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。这可能与中国传统的中医药理论有关。因为中医药倡导的是治未病，也就是防止为本，并提倡药食同源。这就使中医药对养生与保健格外的关注，也是中医药发展的一个主流。
相传扁鹊见魏文王时曾有一个典故，正可以说明中医的主流观点。
扁鹊是中国古代战国时期的人，也是尽人皆知的神医，但很多人并不知道扁鹊的两个哥哥也颇懂医理。一天，魏文王问扁鹊你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢
扁鹊答：我的大哥医术最好，二哥次之，我最差。
文王再问：那么为什么你最出名呢？
扁鹊答道：我大哥治病，是治病于病情发作之前的时候，由于一般人不知道他能事先铲除病因，反而觉得他的治疗没什么明显的效果，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我二哥治病，是治病于病情初起的时候，看上去以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只能在我们乡里流传。而我扁鹊治病，是治病于病情已经严重的时候。一般人看到我在经脉上穿针放血，在皮肤上敷药，让人昏迷，做的都是些不可思议的大手术，自然以为我的医术高明，因此名气响遍全国，远远大于我的两位哥哥。
它的意思是说，医术最高的人不是药到病除的人，而是能在病发前把病铲除的人！这与西方的医学有很大不同。正是沿着这种防患于未然的思路，清代的著名药学家赵学敏将普洱茶及普洱茶膏纳入了他写的《本草纲目拾遗》之中。
中国的古代医学家将普洱茶膏纳入中药的经典书籍中，并不是单纯从治病的角度，更侧重在养生的范围。如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时，第一句话就说普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，这句话是人们在探讨普洱茶膏功效中，经常引用且使用频率最多的一句话，也是很多人对普洱茶膏感受最深的一句话。醒酒第一，不是治病，而是养生的需求。
自中国的清代起始，人们对普洱茶膏的饮用，不管是皇帝，还是那些能够得到它的达官贵人，基本上都是从养生的角度品饮的，保健的功能始终是放在第一位的。
爱喝和爱收藏的普洱茶的朋友，存茶的必要性
那些喜爱喝普洱茶的朋友和爱收藏普洱茶的朋友来说，存茶是大事。爱喝的朋友，好多品种都想喝一遍，经常是好几饼茶就藏一点就放到一边了，爱收藏就更不用说了，存的煮才是收藏的关键。今天就给带大家了解一下存茶
大家都知道，普洱茶具有很强的吸湿、吸异味能力，因此水分、异味是茶叶品质的大敌，极易使普洱茶变质。除此之外，高温、强光，也易使普洱茶劣变。了解如何存茶之前，我们先来看看影响茶叶品质的4大关键点。
水分：水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，当普洱茶吸水受潮到一定程度时便会变质。
异味：干燥的普洱茶吸附能力强劲，很容易吸附各种异味，若贮存方法稍有不当，就会迅速失去普洱茶本身的风味。如果将茶叶与有异味的物品，如香水、烟酒、食物等混放在一起，茶叶不用多久就会被污染，从而影响品质，入口尴尬，体感不适。
光：茶叶对光的反应很敏感。在光的照射下，茶叶色素和脂类物质等易发生光化学反应，生茶容易逐渐失去绿色而变为暗褐色。同时光照也易使温度升高，加快变质。
温度：茶叶贮藏过程中，温度越高，茶叶内含物质氧化降解速度越快，茶叶劣变速度也就加快。变质后的普洱茶表现为干茶、茶汤、叶底色泽加深变暗，香气显霉，滋味淡薄。喝下去身体很抗拒，扔掉又心里接受不了。所以各位朋友，为了这种“悲惨”事件发生，趁着刚买的茶还完好无损，赶紧开始从根源预防吧。
普洱茶相对其他茶类来说，储藏相对容易很多。只需自然通风的环境下储藏就行了，但自然存放绝不是一味的通风透气。
自然存放的前提是相对密封，即以密封为主，定时通风换气，排除异杂味。密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。对于成件笋壳扎筒的普洱茶来说相对简单，不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的普洱茶，需要用食品用袋装好密封，并用茶叶罐等容器装好。
1.定时通风换气
天气比较干燥时，需要一定的通风透气才能更好促进普洱茶的后期转化。然而参与普洱茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖，如果常常通风透气，微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气，让茶叶霉变。因此，普洱茶以定时通风换气为宜。
2.防潮
不同地方气候不同，藏茶方法有所不同。
天气好的话，尤其是像北方这样比较干燥的气候，紧压状态的普洱茶转化较慢，储藏起来很方便，大环境下自然存放即可，一般不会发生什么变质现象。
但南方地区常常遇上连续的多雨时节，此时存茶的房间应该保持门窗紧闭，不要开窗透气，如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气，此时一定要密封，没有空气对流就没有湿度的伤害，必要时需进行抽湿。
量小的可以使用隔水的藏茶容器，对于量大的整件普洱茶，最好不要拆开笋壳包装，放在房间里面，下面垫纸箱或者木板，不要靠墙壁存放。
3.防异味
存放时，生、熟茶需分开用不同的容器存放，避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封，不能与有异味的物品放置于一起。正是因为这种特性，喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。
4.避光
然后放在不透光的容器里密封储藏，不要暴露在空气中，同时置于阴凉无光的位置。
5.常温保存
普洱茶存茶温度以20—40℃左右为宜，温度过高茶叶易变质，温度过低茶叶则转化缓慢。
简单来说，在一个干净无异味的大环境下，以密封自然存放为主，偶尔通风换气，排除异杂味，便可保证普洱茶良好长久地储藏。
云南丽江13部门联合开展“保健”市场乱象整治，立案查处普洱茶案件6件
今年以来，丽江市市场监督管理局以市场监管分析研判突出问题，群众热点、难点问题反映为工作切入，拟订方案，开展价格违法违规、无传销走进校园宣传活动、“保健”市场乱象等多个专项整治，确保市场监管健康平稳发展。
打击整治价格违法违规专项行动。针对少数企业和中介服务机构利用行政管理职能搞隐性乱收费和垄断企业利用优势地位搞强制服务或变相强制服务乱收费现象。价格监督检查人员细致摸排，摸清底数的情况下，及时拟订工作方案，组织相关人员，深入实地，认真核查，依规依法，在全市范围集中开展打击整治价格违法违规专项行动，严处价格违法行为。目前，全市共出动价格执法人员578人次，查处价格违法案件2件。经济制裁621.78万元，其中，退还用户615.87万元，罚款金额0.12万元，没收违法所得5.79万元。
对106个经营主体户进行行政约谈。半年多以来，先后对金色阳光、英皇KTV等33个经营主体负责人；对宾馆、客栈、协会等18个经营主体和行业协会负责人；对旅游商品服务零售主体、行业协会及旅游社会零售商品店（珠宝玉石、银器、土特产等）等55个经营主体负责人进行了行政约谈。组织经营主体负责人学习扫黑除恶专项斗争进企业、进商户的有关要求和“八不准”规定、云南省22条及市28条铁规。要求宾馆、酒店、客栈经营场所的经营者，必须诚信经营、文明经营，行业自律，不欺行霸市、强买强卖，应当对消费者尽到安全保障义务；明码标价，不得诱导消费和欺诈消费者；杜绝虚假宣传、以假充真、以次充好；严禁导游、旅行社串通损害消费者权益等商业贿赂违法行为的发生，退货不推诿。
开展无传销走进校园宣传活动。3月初，市局联合市银监局、市公安局相关人员深入云大丽江旅游文化学院、丽江高等师范专科学校开展无传销走进校园宣传活动，发放《禁止传销条例》宣传资料、观看警示教育短片、现场解答等形式，帮助学生了解传销的危害，掌握防范传销的基本知识。先后发放宣传资料20000余册，观看警示教育短片1场次，深受师生好评。
13部门联合开展“保健”市场乱象整治。先后牵头组织13个部门举行联合整治“保健”市场乱象百日行动。要求被检查的直销企业增强守法意识，严格遵守《禁止传销条例》《直销管理条例》等法规，守法依规开展经营活动；检查组以整治“保健”市场乱象百日行动为契机，汲取“权健事件”教训，共查处4个经营户涉嫌“权健”保健经营活动、立案查处普洱茶案件6件，罚款21余万元，没收普洱茶216箱，普洱饼茶264饼，方砖茶40块。
有效推进行业扫黑险恶专项斗争。专项斗争开展以来，突出宣传，加大案件查处。上下联动，要求市场每个门店不少于挂幅或电子显示屏1条（幅），深入到两个县扶贫挂钩点向群众开展扫黑险恶专项斗争宣讲8次，发放宣传资10000余份，去年以来市场监督管理局共依法查处61个案件，移交涉恶1件；同时，刀刃向内，对2013年以来原工商、质监、食药三部门的300余个行政处罚案件重新审核，开展排查大起底行动。原题《丽江市市场监管局开展多项治理强化市场监管》（作者：马涓，来源：丽江日报，图源于丽江市广播电视台丽江热线）
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