绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
众所周知，普洱茶后期转化是个轻发酵的转化过程，就拿生茶来讲，后期的汤色，口感，滋味发生了转变。尤其是后期的汤色，有点被染红的感觉，让不少人误以为：生茶放久了是不是会变成熟茶，不知这样的问题，是否曾经也困扰过你？
那我们先来看看，何以为“生茶”？
生茶的定义
普洱生茶是以云南境内一定区域的大叶种晒青茶为原料，通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的散茶或紧压茶。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道浓，汤色呈金黄色，比较透亮，霸气十足。
熟茶的定义
熟茶是以云南境内一定区域的大叶种晒青茶为原料，经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过渥堆，并人工适度发酵，较生茶，茶性较温和，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，口感醇滑。
究其根本差别，普洱生茶和熟茶的区别是一个没有经过渥堆发酵，另一个却经过渥堆发酵。
虽说，生茶后期转化，也属于发酵的一种，但，和熟茶的渥堆发酵是天壤之别。
此发酵非彼发酵
生茶在存放过程中发生的是后发酵（俗称：后期转化）是完全依自然转化而成，是历史上的传统制法。熟茶的渥堆发酵是通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，让苦转化成甜，使滋味变醇。
人工发酵的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
因此，生茶就是生茶，熟茶就是熟茶。
生茶放久了虽然会转化，但，永远不可能变成熟茶。
这是制作工艺上的区别，最根本的区别，也是无法逾越的区别。（本文来源：普洱世家，
普洱茶的香气-糖香系及其他系
包含范围：蔗糖香、冰糖香
糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者，也自成风格。
糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处，另一方面就是一些糖类本身的香气。可溶性糖在普洱茶中含量很高，一般占干物质的4-7%。
但此处所说糖香都是对普洱茶品质做出肯定判断的积极香型，并不包括以下将要描述的焦糖香。
焦糖香/巧克力香
形成原因：糖类物质受高温作用发生焦糖化反应，从而产生焦糖香气。
焦糖香意味着茶叶经历过高温的烘或炒，导致茶叶活性下降，一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死，这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质，所以从这种观点上来说，从长远来看，这种焦糖香的茶不适宜于长期存放。
蜜糖香/蜜香
蜜香在普洱生茶当中较为常见，很多茶区和茶种制成普洱茶之后都有明显的蜜香，蜜香常伴随花香存在。
普洱茶正确的冲泡方法普洱茶适合的冲泡方法
普洱茶正确的冲泡方法 普洱茶适合的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法技巧有多少种？
普洱茶在诸多的茶系中，除开它的质量外，能以其喝法与众不同、作用奇特而出名。
普洱茶多以泡饮为主要方式 ；煮饮普洱茶，则是以便灵活运用泡后的残茶再开展煮饮，并辅之以调味品葱、姜、盐、糖等。
普洱茶的冲泡一般分成：选器、投茶、洗茶、冲茶、出汤、分茶这好多个流程。
选器。普洱茶冲泡宜选腹大的茶具，用容积大的茶具可防止茶汤太浓。
投茶。一般一冲茶的干茶分量约占选定茶具的五分之一，稍未过茶具底就能。
洗茶。开水入器，涤尘润茶，洗茶是以便除去干茶上的灰层，另外唤起茶汤滋味。
冲茶。再将开水引入茶具中，多方面闷泡便可，时间可由自身的品位把握。
出汤。提议第一泡闷泡的时间不适合超出10秒，后每泡时间增长10秒就能。
分茶。将公道杯中的茶汤分得杯里，那样就能轻轻松松享有普洱茶味了。
接下来给您介绍普洱茶的好处与益处有哪些？
1、云南省七子饼普洱茶功效与作用、健牙护齿：普洱茶中含有许多生理非特异成分,具有消菌的功效：湖南医科大学曹进权威专家用普洱茶健齿茶进行抑制变形革兰阴性杆菌黏附专业能力试验,发现普洱茶健齿茶具有抗菌斑造成的功效,质量浓度1%时预期效果最好是.
2、健脾祛湿基本概念：普洱茶一开始它跟别的茶一样是属于弱偏碱，但是随着储存时间的提升，它的茶分也会一开始变更。重要看茶的汤色，当汤色转到草莓苗红的那时，这一茶早就比较具备了人体的保健养生的作用，这一茶早就由弱偏碱变成了偏碱，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，因而才会有健脾祛湿的功效。
3、养脚：普洱茶熟茶喝后的茶渣集约化出來熬水可烫脚，因为普洱熟茶性温，烫脚后能促进足部内分泌系统，使浑身上下经络更加畅顺，而且还能防范荨麻疹，冬天还能很好的暖足功效。尤其是对中、老年人十分有效。
普洱茶正确的冲泡方法 普洱茶适合的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法技巧有多少种？
普洱茶在诸多的茶系中，除开它的质量外，能以其喝法与众不同、作用奇特而出名。
普洱茶多以泡饮为主要方式 ；煮饮普洱茶，则是以便灵活运用泡后的残茶再开展煮饮，并辅之以调味品葱、姜、盐、糖等。
普洱茶的冲泡一般分成：选器、投茶、洗茶、冲茶、出汤、分茶这好多个流程。
选器。普洱茶冲泡宜选腹大的茶具，用容积大的茶具可防止茶汤太浓。
投茶。一般一冲茶的干茶分量约占选定茶具的五分之一，稍未过茶具底就能。
洗茶。开水入器，涤尘润茶，洗茶是以便除去干茶上的灰层，另外唤起茶汤滋味。
冲茶。再将开水引入茶具中，多方面闷泡便可，时间可由自身的品位把握。
出汤。提议第一泡闷泡的时间不适合超出10秒，后每泡时间增长10秒就能。
分茶。将公道杯中的茶汤分得杯里，那样就能轻轻松松享有普洱茶味了。
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1、云南省七子饼普洱茶功效与作用、健牙护齿：普洱茶中含有许多生理非特异成分,具有消菌的功效：湖南医科大学曹进权威专家用普洱茶健齿茶进行抑制变形革兰阴性杆菌黏附专业能力试验,发现普洱茶健齿茶具有抗菌斑造成的功效,质量浓度1%时预期效果最好是.
2、健脾祛湿基本概念：普洱茶一开始它跟别的茶一样是属于弱偏碱，但是随着储存时间的提升，它的茶分也会一开始变更。重要看茶的汤色，当汤色转到草莓苗红的那时，这一茶早就比较具备了人体的保健养生的作用，这一茶早就由弱偏碱变成了偏碱，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，因而才会有健脾祛湿的功效。
3、养脚：普洱茶熟茶喝后的茶渣集约化出來熬水可烫脚，因为普洱熟茶性温，烫脚后能促进足部内分泌系统，使浑身上下经络更加畅顺，而且还能防范荨麻疹，冬天还能很好的暖足功效。尤其是对中、老年人十分有效。
喝普洱茶的最佳时间这时候适合喝
对于普洱茶，这是我们在生活中比较熟悉的食物了吧，我们都知道喝茶的好处是很多的了，我们经常的喝普洱茶是可以帮助大家养生的了哦，那么我们在什么时候喝普洱茶是比较好的呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。
饭前喝普洱熟茶
功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，我们要记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生 茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法，因此我们就要注意了哦，对于普洱茶就要小心了，虽然普洱茶是很不错的了，但是我们在食用的时候也是要注意合适的时间了，选对合适的时间喝普洱茶就可以让我们的身体更健康了哦。
饭后喝普洱生茶
功效：促进消化、加速脂肪燃烧代谢。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的 毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同，因此我们在选择普洱茶的时候就要根据自己的身体情况来选择了哦，这样才能让我们喝的更健康了哦。
这就是我们给大家介绍的有关普洱茶的情况了，我们可以发现如果我们想要喝到健康的适合自己的普洱茶，那么对于上面介绍的就不能错过了，我们上面就给大家介绍了普洱茶的适宜食用时间，我们在这时候喝普洱茶好处最多哦。
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