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喝普洱,你到哪个级别了?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

喝普洱,你到哪个级别了?

第一阶段:小学生阶

小学一级:偶尔饮茶,不分生熟,不论新旧,拿来即饮,碰到便饮,不饮也无所谓。

小学二级:少量饮些,生熟能辨,新旧不分,解渴而已,不分贵贱,嫌冲泡太麻烦。

小学三级:偶尔饮些,生熟易辨,仅喝熟茶,追求保健,喜欢幼嫩,对减肥很期待。

第二阶段:凡人阶

小学四级:熟茶为主,关注年份,追求韵味,讲究冲泡,自己会泡,减肥降脂需要。

小学五级:始饮生茶,生熟搭配,苦涩敏感,茶量渐涨,关注纯料,对睡眠无影响。

小学六级:喜欢生茶,偶尔熟茶,苦涩能辨,关注树龄,研究产地,对古树感兴趣。

第三阶段:神阶

初中一级:常饮生茶,少量熟茶,识辨韵味,了解山头,研究茶史,盲目迷恋古树。

初中二级:喜饮生茶,极少熟茶,求古求老,何谓佳茗,开始迷茫,迷失茶界乱象。

初中三级:爱饮生茶,香气回甘,水路气韵,开始辨识,山头万象,如坠八卦乱阵。

第四阶段:大神阶

高中一级:善饮生茶,找寻茶品,唯我所需,山头乱象,开始厘清,茶界云遮雾绕。

高中二级:生茶熟茶,功效各异,山头纯料,魅力无穷,茶界忽悠,开始能辨东西。

高中三级:产地季节,工艺良莠,存放环境,存放时间,茶界品牌,值得细细解读。

第五阶段:超神阶

本科生级:生茶熟茶,各有利弊,山头纯料,各领风骚,追寻茶品,懂得东西南北。

研究生级:每日饮茶,如做功课,茶里茶外,茶禅一味,惜茶恋茶,茶中天地宽阔。

博士生级:普洱之道,涅槃之果,有茶无茶,心中自有,佳茗劣茗,映射人间万象。

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普洱茶要如何分类保存,普洱茶长虫了怎么处理?

 

  普洱茶的种类也挺多的,有散茶(熟茶、生茶),有饼茶(熟饼、生饼),有沱茶(熟沱、生沱),有砖茶(熟砖、生砖)。这些茶要如何分类保存呢,依据什么呢?

 

  一、普洱茶分类保存方法:

 

  1、干仓普洱:指存放于通风、无异味、干燥及清洁的环境,使茶叶自然发酵。

 

  2、湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖、岩洞等常年低温的地方,使其加快发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

 

  二、普洱茶长虫了怎么办?

 

  普洱茶里面有虫子了,你还敢喝吗?如何对付这些虫子呢?

 

  1、普洱茶里面的虫子有两种:

 

  a:白色小虫:不是吃茶叶的“茶虫”,它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”。

 

  在市场上,大家不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞,这些小洞行内人管他叫“虫眼”,这些“虫眼”正是纸虫所为,幸好这种小虫只爱吃棉纸,所以对普洱茶的品质也没多大的影响,不过一定要处理它们,要想对付这些“纸虫”,很简单,大家先用毛刷把茶叶扫干净,然后把爱茶放于通风透气并且干燥的地方存放即可,极端的“暴晒法”和“冷冻法”,还是不要做,因为茶叶经过暴晒或者冷冻后极有可能影响其品质。

 

  注意:市面上出售茶叶时,其版面长相也是影响价格的一大因素,因此大家要时刻保持警惕,避免茶叶包装纸被“茶虫”吃光了!

 

  b:灰黑色的小虫:这种“茶虫”只吃茶叶,可惜在市场上见过这种虫子的人寥寥无几。

 

  “茶虫”是极为有益的,在一些品质好的普洱茶成品里会出现,它们专门吃茶,而且爱吃好茶,死后即会成为茶的一部分,据说这种茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝(对此,由于小编无缘品尝,也无法告知大家这茶口感究竟如何)。说起“茶虫”,不得不说的是“龙珠茶”(也称虫屎茶),这种茶是指“茶虫”吃了茶叶后拉出的便便经过特别加工而制成的,虫茶的营养价值高于普通茶叶。

 

  注意:“茶虫”是出现在正常仓储和正常陈化环境下的,切勿和存放于受潮环境下的普洱茶所招惹的虫子相提并论哦!

 

  普洱茶茶叶一定要好好存放,不要让其长虫子了,发现虫子的时候,一定要分清楚,这些虫子到底是怎么来的,不要误食到潮湿后长的虫子哦。

什么是普洱台地茶?

什么是普洱台地茶?

经常听到有人说古树茶和台地茶,而且说道台地茶时,一脸的鄙夷,那么,到底什么是台地茶?

台地茶,是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。

台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱茶资源中95%都是台地茶,古树茶只占一小部分。

云南省绝大部分茶区的台地茶种,其种性都是云南大叶种。

云南“台地茶”大多不是灌木茶树,而是乔木型的茶树,只是经过人工种植和修剪、强度采摘后,改变了茶树自身的生育条件,茶树受到“限制”和“刺激”。但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大而恢复它“乔木”的本来面目。

由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响,这类茶树主干不明显,一级分枝部位变低。在种植密度较大吋,树体个体生育空间较小,茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽,这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。

“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”,是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等,这些名称不能代表茶叶品质本身,是茶树生育环境的表述方式。

台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料。希望能给台地茶一个正确的认识。盲目追求古树茶产品而无意中贬低了台地茶产品,并不利于整个云南普洱茶产业的发展。

晒小青柑普洱茶

茶香、果香香气里面,口感清爽,少了传统普洱茶的苦涩,保留了普洱茶的甘醇,以果味的酸爽收尾,口感没的说。今天小编为大家详细介绍的是生晒工艺制成的晒小青柑普洱茶。

晒小青柑普洱茶

茶的好坏取决于很多因素,而茶叶作为茶的精魄所在,更是决定了茶的色、香、味,今天给大家带来了晒小青柑普洱茶。其是由正宗新会原枝小青柑与宫廷普洱老料相碰撞而成的,不只会给大家带来怎样的惊喜呢?

小青柑普洱茶由可以简称为“小青柑”,需要挑选新会茶枝柑七、八月尚未成熟的果实,挖去其中的果肉,之后再在其中填入熟普洱茶,并经过精细的晾晒、烘焙等制茶工艺后方能制成一份完美的茶品。由此可见,一款好的小青柑普洱茶无论是从原料的选择还是制作的工艺上来说都不能掉以轻心。

今天要为大家介绍的是一款由著名茶叶——小青柑普洱茶,晒小青柑普洱茶从打开包装的那一刻开始就透着淡淡的清香,凑近细闻更感诱人。其制作也颇为讲究,坚持采用陈皮之乡新会的核心产区所种植的原枝青柑,细看表皮纹路能看到均匀细密的油包,其富含一层晶莹的白霜,这种白霜被称为脑晶又或者是柑油晶,代表了柑油的释放程度,白霜越多越是说明柑皮具有上等的品质,其泡出来的茶汤自然就越是醇厚诱人。

而在之后与一位普洱茶品牌创始人的接触中,我们了解到这种晒小青柑普洱茶在制作上采用的是先蒸后晒的方式,所谓“一蒸”,就是去除柑中青涩味,茶味无涩感;“二晒“即是通过30天的自然光晒,最大程度保留柑的活性,保证其后期转化空间,达到越陈越醇香的效果。

除了光泽油亮的青柑,再来看看内里的普洱可好?来自云南的优质宫廷普洱还不需要冲泡,光是从其遒劲有力的外型与色泽金黄的芽尖就能感受到其所蕴含的山野气息,仿佛置身山间茶园之中,是自然之美与野性之美的结合。