根据自己的口味·喝喜欢的普洱茶-茶礼仪网

根据自己的口味·喝喜欢的普洱茶

普洱茶说简单，时间久了好喝不好喝都能分辨出来，若讲收藏茶品却有点麻烦，即使了解自己当下的口味，也未必预测到自己日后的口味，喝普洱茶其实会随着年复一年历练，品味提升而改变的，因此，收藏普洱生茶某程度上除了要预测茶饼的陈化趋势之外，更要预测自己日后的口味变化，即使你所收藏的茶品成熟了，但在若干年后，发现自己原来并不喜欢以前为自己藏下的茶品，这是个大问题。

网络上常说，新手入门不要相信别人的一面之词，要用自己的嘴巴喝茶收藏，这一概念新手是挺受教的，不过这概念也许会让新手自己忽悠自己，因为以自己感觉藏茶的话，喝的是当下口味，而经陈化后的老茶与它年轻时的口味可能相差很远的（工艺、品种、仓储因素会使茶品变淡或转变口味），所以，老泥觉得收藏普洱茶首先要清楚自己的口味（现在或未来），单一山寨茶口味，还是拼配茶口味，仓储环境也很关键，要了解十几年后自己喜欢的口味其实也很简单，去正规茶商铺了解一下新生代茶品，或购买一饼正规品牌中生代茶品试喝一下，如适合自己口味就照此寻找茶源及仓储地，或购入成品普洱茶（7年一个转化期）也是不错的选择，这样的茶品口味基础定型了，并且价格与当今高价新生茶比较还真不贵，等自己老了的时候喝享受相当超值。

本人呈发文善待自己喝好茶说得很清楚，如不了解自己的口味而随波逐流喝（藏）时髦茶的话，虽说茶也可以转化，但可能是连自己都不想喝的普通茶。茶的口味总而言之就是个人喜好，易武茶的绵柔，布朗茶的味酽，勐库茶的厚重，拼配茶的醇和等总有一、二款是喝茶人的最爱。

朴素自然普洱茶，你简单喝茶，茶就不复杂。（文/普洱笨泥）

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实战普洱茶香：对比叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储

　　茶在淳化的过程中，非常讲究“临界点”，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，而过于湿热，香气容易沉闷，回味容易丧失，所以，淳化环境对于陈茶来说，是异常重要的。

　　通常情况下，仓储过于跌宕起伏的，会留下很多异杂气味，环境过于极端的，也会产生不可逆的后果，这里提供一个小窍门，针对过于干燥和湿热的仓储的鉴别。

　　叶底的气味浓于茶汤的：通常存放环境过于沉寂，空气循环不好、过湿。

　　叶底的气味淡于茶汤的：说明存放环境过于流动、过干。

　　方法：泡茶的时候，不要弄破茶胆，注水不可过急，进入后水（通常指总泡数的后三分之一），边泡边体验茶汤的气味，对比嗅叶底的气味。

　　理想的淳化，在杜绝了异杂气味的前提下，叶底和茶汤的气味呈现出大概一致的特征，茶汤的气味稍稍比叶底的陈一点点。

为什么近年来普洱茶会这么的受欢迎呢

为什么普洱茶这么受欢迎？普洱茶具有美容功效，深层排毒，能消暑，通便。普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能；摆脱肤色暗，可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；纤体紧肤，对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降压的功效；丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老，具有抗衰老的美容功效。

为什么近年来普洱茶会这么的受欢迎呢

普洱茶被称为茶中圣品

普洱茶需要慢慢地品，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士，对于普洱茶，将其称之为学富五车的智者。在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的普洱茶，堪称为时间“缓慢的艺术”，而非速成时代的产品。

普洱茶有生熟之分。生者，晒青翻炒，茶底青黄，汤色金灿，入口略有生涩，片刻甘甜回返，满口余香，更有清凉降火之功；熟者，卧堆发酵，其底黑褐，汤如价格不菲之红酒，入口香滑，舌如滑梯，顺喉而下，更有陈香荡气回肠，还聚减肥养胃之效。

普洱茶如何冲泡、品饮？

冲泡普洱茶要心如止水，除世俗杂念，气定神闲。温其杯，洗其茶，观叶之舒展，窃茶汤浓淡。定无茶具撞击之声乱耳。动作温文尔雅，落落大方，动静之间尽显刚柔并济，宛若一副可远观而不可亵玩焉的姿态。品普洱茶时要端杯闻香，先感茶香扑鼻，以樟香断其年份，倾杯入口，卷其舌，留茶汤于舌尖翻滚，若感茶气底蕴十足，一并而吞，满口甜香，片刻回味甘甜，清凉之致。

云南农业大学普洱茶学入选教育部重点实验室

信阳毛尖网资讯：最近云南大学农业传来喜讯，-野尖-安化黑茶起风云，云南农业大学的“普洱茶学”被列入省部共建教育部重点实验室布局项目，，一时间云南大学的师生们兴奋异常，这是云南普洱茶学的一个新的历史起航碑，信阳红，也是云南普洱茶重新腾飞的又一契机，信阳毛尖。

为加强地方高等学校科技创新平台建设和重点学科发展，提升地方高等学校服务区域经济与社会发展的能力，进一步完善和优化省部共建教育部重点实验室的布局，按照教育部重点实验室建设指导思想及原则，，在有关省（区、市）推荐的基础上，教育部对2011年省部共建教育部重点实验室进行了遴选，。经研究，中国乌龙茶文化村落户安溪龙涓，，教育部决定批准云南农业大学普“洱茶学”等22个实验室为2011年度立项建设的省部共建教育部重点实验室。

2011年度立项建设的省部共建教育部重点实验室名单

序号实验室名称依托单位共建地方

1 无机有机杂化功能材料天津师范大学天津市

2 先进锻压成型技术与科学燕山大学河北省

3 矿山热动力灾害与防治辽宁工程技术大学辽宁省

4 中医脏象理论及应用辽宁中医药大学辽宁省

5 松辽流域水环境吉林建筑工程学院吉林省

6 半导体纳米复合材料哈尔滨师范大学黑龙江省

7 运动健身科技上海体育学院上海市

8 中医骨伤及运动康复福建中医药大学福建省

9 离子性稀土资源开发及应用江西理工大学江西省

10 分子药理和药物评价烟台大学山东省