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泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍

2019-03-28 访问量: 29 茶礼仪网

冲泡普洱茶的方法非常多,可用的茶具也很多,比如建水紫陶、陶瓷茶具、盖碗等。


今天就为你介绍泡普洱茶常用的几种茶具(紫砂壶、傣族竹制器具、景德镇瓷器、飘逸杯、盖碗杯、建水紫陶)。


第一种:(最好)紫砂壶

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍
 

由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。


第二种:(最常用)盖碗杯

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍
 

由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。


第三种:傣族竹制器具

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍


普洱茶产于西双版纳,是傣族生活的地方,傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶,它拥有竹子清新的香味,让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有浓浓的民族气息!


第四种:景德镇瓷器

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍


土陶瓷提梁壶一般体积较大,用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。


第五种:飘逸杯

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍


普洱茶不宜久泡在水中,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!


第六种:建水紫陶

泡普洱茶用什么茶具?泡普洱茶的六种茶具介绍


紫陶壶有一定的气孔率,但又不像瓷器那么密不透风,所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点!既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳),同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷!好马配好鞍,好茶必然要配好壶!


以上就是关于“泡普洱茶用什么茶具”的介绍,通过以上的介绍,我们可以看到紫砂壶和盖碗是泡普洱茶最常用的茶具,其次是紫陶、陶瓷茶具等。其中最常用的盖碗成本最低,紫砂好(比较好的)较贵。所以经常喝茶的茶友最好根据自己的经济情况选择适合自己的茶具。
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长期喝普洱熟茶会不会上火

  “长期喝普洱熟茶会不会上火”这是大多人都会问的一个问题,其实大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的,但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。普洱茶分生茶和熟茶:熟茶性温且养胃,偏上火体质的人群喝有可能会上火的症状。生茶性寒,喝了不会上火,但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃,胃好的可以喝,但也不宜喝太多。

  普洱茶因为加工艺不同,分为生茶和熟茶两种,生茶是经过杀青晒干后蒸压而成的成品茶叶,生茶因为没有过经过发酵,所以刚做成的生茶相对还是比较刺激的,而且生茶口感入口较为苦涩,香气比较高扬、且生津回甘比较持久。后期仓储比较好的情况下,口感也会不段的变化,所以生茶时间越长口感层次越好。生茶喝多了是不会上火的。

 

  熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程,在经过了一段时间的人工发酵的时间之后,便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感,口感上面刚接触的朋友们比较好接受。但是因为经过了渥堆所以茶叶多少会有一点点堆味。当然这个如果在后期处理的好的话是可以把这个味道减到最低的。

  为什么有人喝熟茶会上火,或者拉肚子?

 

  这种情况确有存在。但上火未必是坏事,中医有“表出来”和“压下去”的说法,上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”,这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发,这非但不见得说你不适合和熟茶,你还得坚持喝才对。“表出来”了,毒素拍完了,身体和谐了,自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻,这个和上火是一个道理,调整一两天后症状就会自然消失。

 

  普洱熟茶的养生功效有那些?

 

  熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的,这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应,发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外,还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。

  1、降血脂

 

  普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸,又可以增加胆固醇在粪便中的排出,还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。

 

  2、养胃护胃

 

  发酵使得熟茶的茶性由寒转温,所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护作用,长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。

 

  3、调节代谢

 

  普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面,达到一定浓度的茶汤有止痢作用,其疗效的产生,主要是熟茶中的儿茶素类化合物,对病原菌有明显的抑制作用。另一方面,由于熟茶中的茶多酚的作用,可以使肠管蠕动能力增强,故又有治疗、预防便秘的效果。

  此外熟茶是有生命的茶,茶汤进入消化道之后,有益菌群还会继续繁衍,菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要,从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。

 

  普洱茶是一种中性茶,并且具有非常好的加速脂肪分解的作用、有助于人体消化、暖胃不上火、解酒、防癌等等非常多的功效,是一种男女老少皆适合饮用的天然的饮料。如果喝熟茶会有上火反应的朋友在饮用普洱茶的时候可以加几颗菊花配合一起冲泡,菊花偏凉性的可以中和熟茶的温性。

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

  不知不觉间,喝普洱茶也有二十个年头了!
     1999年的5月,我第一次喝到的普洱茶,朋友告诉我说是存期30年的老普洱,当时的我听得满头雾水,心想啥?茶不是贵在喝新吗?放了几十年的茶还能喝吗?不会喝坏肚子吗?放时间久了的茶为什么我的朋友还喝得那般有味?不会喝坏身体吗......随着一系列的问题的产生,自然也产生了好奇之心,蹑手蹑脚的捧着手上的茶杯小心翼翼的抿了一小口所谓的三十年的老普洱茶,忍不住的再喝了一大口,嘿,怪了!不仅没有心里嘀咕的怪味,居然有一种说不上来的特别的茶香,再仔细的打量了一下茶杯中的茶汤,汤色似红宝石般红艳透亮,奇怪的是茶汤居然还会挂在茶杯上黏黏的,端过茶台上的壶壶,仔细认真的闻了闻壶中的茶味,在朋友的引导之下,才知道这就是茶人所说的陈香、药香、樟香。嘴巴里的滋味那真可谓是永生难忘,源源不断的甜口水真不知从哪里冒出来的,多得一个劲地往下吞,舌头在口腔里似乎在寻找着什么?好像舌头碰到的地方,总有那么多的甜甜的唾液生出来,总也舔不完!只觉得齿缝之间的胶质感尤其的明显,回味悠长!脸蛋和身体都觉得热乎乎的,那一刻,真的是醉了,陶醉,从来没有过的被老普洱茶的香、稠、厚、滑、化彻彻底底给融化了!那一刻,我知道我已经深深地爱上它了--老生普洱茶!

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

80年代下关铁生砖,品质上乘的纯干仓老普洱茶--七子茶庄沁圆號店内实物

      第二次喝普洱茶,是在2004年的8月,因忙于品鉴各种茶类的品质,一口气试了十几款新茶(花茶、绿茶、铁观音 、乌龙茶、红茶、普洱茶),不觉间就到了下午五六点,居然忘记了吃午饭,当时的自己只觉得头晕眼花,想吐但又吐不出来,天旋地转头冒虚汗就是当时的最明显的反应,难过极了!这时候,朋友的电话来了,问清楚情况后获知我当时的情况是茶醉,因空腹喝太多寒性的茶导致血糖降低而醉茶,朋友说有办法可以很快解除我的茶醉,我也就信了!万万没有想到的是,我的朋友把一块黑不拉几块块往盖碗一面一放,开水洗过一遍后,把第二遍和第三遍的水让我喝下以后,居然头晕目眩身冒虚汗的症状慢慢就缓解了,接着我又喝了两碗,说也奇了怪,不舒服的状况竟然都没有了!我的好奇心再一次触动了我,厚着脸皮问了我的朋友给我喝的是什么?为什么喝了几碗下肚后胃上的难受和身体的不适居然一下子就好了?我的朋友回答我说“这是云南普洱茶,存期几十年的广云贡饼”。当时的我一下子懵了“茶居然可以解茶醉,茶居然可以解茶毒,世间居然还有如此神奇的尤物”。......这似乎早就注定了我和年份普洱茶的缘分,这也是为何到后来我一直给茶友提到的喝熟茶过度,存生茶等待变老,品老茶养生的真正原因!而最重要的是几次三番与普洱茶的邂逅居然都是老生普!

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

70年代广云贡饼-备受韩国高僧大德青睐的好茶,同时也是被收藏界人士评为“禅茶”的不可多得的好茶!50年代广云贡饼、60年代广云贡饼、70年代广云贡饼、80年代广云贡饼、90年代广云贡饼一条龙堪称举世罕见的收藏品饮上品---均为七子茶庄沁圆號店内实物,更多图片请到店内参观

       那接下来,就让我们来说说,为何现在越来越多的茶粉们喜欢生普洱多过爱熟普洱的原因吧!
       普洱茶区别于其它任何一个茶类,最大的几个区别是大叶种,其次是晒青而非炒青,再就是要经过一定程度的自然发酵,内含物质水浸出物高出其它任何茶类,最最重要的是它的变化之美(山头的多元化、树种的多元化、工艺的多元化、型制的多元化、仓储的多元化、年份的变化等等)谱写出的乐章确实要让很多的人要在很多年后才能读懂,就好比一代国画大师黄宾虹生前所说“我的画世人需要50年后方能读懂”!普洱茶,好的普洱茶又何尝不是如此呢?但我深信,普洱茶和书画、乐章、艺术等有异曲同工之妙,当您真正读懂了它,那也就是您修来的福!我和我的资深茶友们真是要发自内心的恭喜您和您的朋友!【七子茶庄--好茶喝健康,有空来七子茶庄沁圆號摆一摆,共同揭开普洱茶的神秘面纱!沁圆號-好普洱!品沁圆號,身调气顺,元亨利贞!】

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

 采青大叶种普洱茶鲜叶,是决定普洱茶品质等级的第一个重要环节


【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

摊晾萎凋大叶种普洱茶鲜叶,是决定普洱茶品质等级的第二个重要环节


 普洱的晒青生茶,历经采青、摊晾、萎凋、杀青、摊条、日晒晾干而成的大叶种晒青毛茶。此时的晒青毛茶自然地呼吸着,酶的活性在,茶多酚之类还在继续氧化,茶还在悄悄地默默地生长着!

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

锅子里杀青,是决定普洱茶生死的重要环节,也是决定普洱茶品质等级的第三个重要环节


  天育万物,皆有自妙!

 

  大叶种晒青毛茶在晒青的过程中,吸收的太阳味,会让您情不自禁的想多问问多品品,这或许就是吸引人的第一个原因吧!太阳味!茶里的阳光味,有时候真的恨不得直接咬嚼上几口,相信不少茶粉们曾经体验过。

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

 手工揉捻,,是决定普洱茶品质等级的第四个重要环节


 实际上,晒青,正是普洱得以诞生、育化、成熟的重要原因!吸天地之精华,育天下之英才。感恩老天!


【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

经传统石磨手工压制而成的枫丹白露古树青饼,匀整肥壮的条索,足以让观者爱不释手,咱也把它称之为可以把玩的古董!当然,它更是咱这代人制茶,三代人享福的传承佳品--沁圆號甲子系列限量发行的收藏传承纪念饼!


当初我喜欢喝绿茶的原因,是“未经发酵的绿茶香味清淡天然,使得各自茶性的保持特别完整与分明的鲜香”;当初喜欢乌龙茶的时候,“一定要在三道五道所谓‘精华’过后,才觉得其茶性方出”,要散尽了半发酵茶那点掩抑天性的“人力”的香之后,才进得去。

 

  真香真相,恰恰不能从表演里来,却又是如此这般的不可说,也不便说,毕竟天下万物存在都尤其必然性,也自然有它的一堆宠幸它的人们,咱们绝对不能说自己不喜欢的就是不好的,唯有自己喜欢的和适合自己的才是最OK的。

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

自然存放的干仓正品存期40年的广云贡饼及存期十几年的八一铁饼和存期近二十年的普洱茶界第一大品牌勐海茶厂2002年出品的红中红丝带高级青饼,将来又一款经典之作,值得期待,值得拥有!--七子茶庄沁圆號店内实物


  我之偏爱生普甚于熟普,也便在那份“茶性”的完整,于生普之中保存得更为奔放,从而容易感察到天地自然的律动呼吸在茶里游走的妙趣。

 

  熟普呢?

 

  熟普的人工催化的痕迹,始终让我觉得空荡荡的,人离开泥土太远了似的,那个空际虽然逍遥,却没个落脚处,毕竟熟茶的产生也是为了那摩一堆人群而生,因为需要,所以生产【关于熟茶的由来在以后的文章里详诉,敬请期待】。

 

  资深茶客多半也承认,“饮熟茶,品老茶,藏生茶”,喝熟茶在于滋润在于保健,价廉物美老少皆宜不影响睡眠;品老茶,在于鉴赏,在于艺术,在于养生,老茶稀少价高,非一般人士所能及;存生茶,经济实惠,在于传承,在于省钱,在于喝得放心,在于若干年以后有放心又实惠的老茶喝!这何尝不是对自己的一种恩宠呢?

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

 

 当然,普洱茶的特殊性甚至距离感的不同,有时候也正在这里。


普洱茶这种后发酵茶,人工渥堆的熟普自然更全面较好的消解了那份天然“茶性”。因此,好的熟普上口醇稠绵甜,但提前拥有了陈年生普的陈香陈韵,而浑然融进人间烟火,毕竟还是少了许多陈年生茶才独具的韵味。

 

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

瞄一眼,闻一下,喝一口就会爱的不可自拔的阳光十足的上上之茶,香气、滋味、劲道、体感,一句话“醉死也了然”--2012年大雪山古树青饼--七子茶庄沁圆號店内实物


     无论如何,“自然老去”的生普----老茶,未经人工改变,一切得自天机,有岁月的无常和它无欲的沉睡的双重合力,那里的生命一旦复苏,绝有熟普所未知难明者,人道到底难道尽天道,妙妙妙!

 

     喝普洱茶近乎在感受文艺复兴,和、厚、容、老、润、化......

 

   普洱茶所带来的喉部回甘的喉韵,茶气在身体中游走的体感是最容易博得品茗者的喜爱欢欣的,妙趣横生,知之者为知之。

 

【沁圆號普洱茶】为何茶友们爱生普甚过爱熟普?

 

  人们常常不喜欢苦,却又偏偏与苦相伴,当时一到,哈哈!苦尽甘来,分外惊艳。何尝不是等来之福!

 

  喝陈年生普洱常常让您遐想绮思,那种回眸时候的淡定从容,恰恰需要您曾经绚烂过,繁华过,却不留恋,不执著......

普洱茶的味道汕头大益普洱茶口感怎样

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。那么汕头大益普洱茶的口感怎样?当然汕头大益普洱茶具有一般普洱茶的共性,口感分为以下三种。

普洱茶的味道汕头大益普洱茶口感怎样

酸:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶应尽量避去酸、水的味道,茶叶制作不良或存放不好,都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作,如果在「走水」的程序处理不好,也会形成茶叶有水味,水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。

甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,为纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而悠然,将普洱茶品茗提升到艺术境界。

涩:常说「不苦不涩不是茶」,其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱,有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。以其苦涩的程度区别二者,是最具体辨别方法。

应该说,汕头大益普洱茶具有普洱茶的共性。当然会有一定的差异,这主要是因为生产的地理环境造成的,也就是广东湿热气候影响而成。