绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
其实，茶对存放环境的选择并不娇气，无论是储物柜还是专业室，只要远离污染或香皂，蚊香等异味，不受阳光直射，阴凉通风即可。需要强调的是，其储存环境应该保持通风干爽。可直接用原包装竹笋壳或牛皮纸袋存放，如果一定要用缸体之类储藏器皿来装，建议用陶罐、陶瓮或陶缸这类，陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放茶。
如果茶量比较多，还是建议用原竹筐装成批堆放，远离异味，存于阴凉处即可。
现在每家每户家里面可能都有冰箱了，很多不懂储存的朋友们就会把刚买的就随手一扔就放在冰箱里面了，这样做是不对的，普洱茶是后发酵类茶，其本身含的有益菌种，只有在常温下才会变得活跃，茶中含有的酶酵素要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，所以普洱茶最好室温保存，放在通风干燥的地方，放在冰箱里长时间的话是会霉变的。
如果把普洱茶放在缸罐中，缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸或沙布之类透气之物遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
普洱茶为何要用拼配技术？
普洱茶为何要用拼配技术？在平时生活中，您不免会发现，很多普洱茶都存在拼配的问题，那为何普洱茶要用拼配技术呢？下面小编将详细的为您介绍。
一、普洱茶为什么要拼配：
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。
普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味。普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使塬料经济价值最大限度地发挥。“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。
二、了解普洱茶为什么要拼配之后，我们来看看拼配应注意的调剂：
(1)条索与外形的调剂
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶降低使用，然后拼入稍次的中、下段茶，抓住了面张茶的主要因子，就抓住了外形的整体。
(2)半成品塬料的季别调剂
普洱茶塬料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩;夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，加工出的半成品，条索较松，身骨较轻，多梗含片，滋味稍淡，外行内质都不如春茶好。不同季节生产出来的茶叶质量不同，春、夏、秋茶必须分别发酵，分别堆放，按照本企业产品特点，合理调剂拼配比例，使成品品质均衡一致。
三、普洱茶为什么要拼配，其实是为了提高茶叶品质，看看拼配的概念：
1、季节拼配(春雨秋).........春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产，拼入雨水茶为降低成本与量产。
2、茶种拼配(台地古树)........降低成本与量产、增加口感、稳定批次品质。
3、级数拼配(盖面)........降低成本与增加美观。
4、年份拼配.......稳定品质、增加口感、量产。
5、发酵度拼配(少见，包括生熟拼配).....增加、改变口感。
在普洱茶生产领域，纯料与拼配之争由来已久，普洱茶为什么要拼配总而言之就是为了提高普洱茶品质，不是有些茶友所认为掺杂一些不好的原料。云南普洱茶产量本来就少，老茶料就是更少了，所以很多所说的陈年普洱茶都是采用拼配技术的，在新鲜的普洱茶中加入老料。
藏茶和普洱茶价值区别
藏茶和普洱茶价值区别主要表现在藏茶和普洱茶的价值功效的区别上，我们来了解一下！藏茶的价值功效
1、绿色健康：我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现：喝上几碗酥油茶，一天当中就可以不再进食了，可见酥油与藏茶的完美组合，就可以达到调节身体的营养平衡；
生活在高海拔的藏民族，没有蔬菜、没有水果，他们维生素的摄取靠什么?藏茶；终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品，何以消化?还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米，不可一日无茶”。
2、降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂；具有很好的效果。
3、减肥消脂：藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。
4、藏茶与绿茶：藏茶选料于高海拔的物种，其生命力较一般茶要顽强得多；藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般绿茶要丰富得多，如果把藏茶比作成熟果，那么绿茶则属于未成熟果，绿茶越品越淡，藏茶越品越浓；
喝绿茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有浓烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的汤色，以及一般饮料不可替代的口感。
三大饮料茶当先，喝茶有益无害，喝藏茶更上一层，特别是当您摄油腻过多，喝上一杯浓浓的藏茶，无庸置疑，您会舒服多了，所以藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。
普洱茶的价值功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".
中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.
饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。
同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
综上，藏茶和普洱茶都有很大的功效价值，大家可以在闲暇时光多喝点。
要想泡出来的普洱茶好喝，还得注意茶中的这个比例！
所谓茶的口感，是茶汤通过对人体的味觉、嗅觉、触觉的刺激，形成的一种综合的主观感受。
口感的产生基础是茶叶与水碰撞时，茶叶浸出在水里的内含物质，所以说茶的口感，与茶叶中的主要成分有着密不可分的关系。
就普洱茶来说，如果有一款普洱，让你喝起来觉得口感协调，其中很重要的一个因素就是内含物中的“氨酚比”适当。
“氨酚比”，就是指茶中氨基酸与茶多酚在茶中的比例，这个比例会影响到茶的滋味、香气、韵味，品普洱茶的“协调性”，就是品普洱茶好不好喝的基础。
氨与酚—茶汤的味精
“氨”指的是氨基酸，氨基酸的存在使茶具有了鲜、酸、甜味，这些都会促使唾液的分泌，导致生津。
普洱茶在长期存放中，茶叶中的氨基酸含量会有所下降，一部分会被分解和转化为无机物。
但是氨基酸在普洱茶滋味中依旧是必不可少的内含物质，茶在后期的品质好坏，以及口感好坏，氨基酸都起到了一定的作用。
“酚”则是指茶多酚，茶多酚又可分为两大类：
► 第一类是可水解单宁（又称酯型儿茶素），儿茶素的刺激性比较强，而且涩味明显，会使口腔有一种“粗糙”的感觉；
► 另一类是缩合单宁，刺激性弱，会使口腔感觉爽口、顺滑。我们可能不太喜欢“涩”这个字，但是“涩”在茶汤的口感中却是非常重要的。
俗话说“不苦不涩不是茶”，涩味不仅是茶的代表性口感，更能促使茶中其他的呈味物质更好地表现出来。盛易祥。
氨酚合理搭配—茶汤更好喝
普洱茶太苦的话，通常是因为茶中茶多酚的含量过高，如果回甘再不好的话，那这款茶的茶韵就不上台面了；
而偏涩的普洱茶，则是因为茶多酚，尤其是儿茶素的含量高，会在口腔中形成厚重的滞涩感，如果长时间化不掉的话，其茶韵可想而知。
苦涩不散总是一种让人不悦的体验，如果是氨酚比适当，协调性好的普洱茶，会表现为入口“抓”舌头，即使是有一瞬间浓重的奇苦（像是以重苦闻名的布朗系茶），也能很快就散开，这种感觉就被称为“化”，这样的茶即便在茶汤温度降低后，通常也不会留有过重的涩底。
有老茶客甚至会把茶汤“抓”舌头的力度、“化”的迅速与否，作为评判普洱茶叶品质的依据之一。
一般来说，苦涩化得快，回甘速度和程度都适合个人的口味，就是适合你的好茶。
不同茶区、不同茶种、不同季节、不同嫩度的毛茶茶青，它们的“氨酚比”都不甚相同。
比如同茶区、同茶种、同嫩度、不同季节的茶青，春茶的氨酚比高，滋味鲜爽。相较而言，夏茶的话氨酚比要低一些，再加上生长采摘的间隔时间比较短，雨水多等原因，滋味就会呈现出苦涩，鲜爽不足、韵味欠佳等状况。
所以说普洱茶的口感，不仅要注意冲泡技巧，茶叶的品质才是最根本的问题。
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