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存放普洱茶选用什么容器更好?

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

存放普洱茶选用什么容器更好?

普洱茶怎么保存好呢?这是在普洱茶行业内,消费者问得较多的问题,也是日常普洱茶爱好者、品饮者较为关注的问题。相对了解熟悉普洱茶茶性的普洱茶爱好者熟知,保存普洱茶需要一个适宜的温度和湿度,无异味环境且通风与阴凉的环境。当然,这是普洱茶最基本的仓储条件。除此之外,很多消费者还会问及存茶用什么容器较好等之类的问题,对存放普洱茶的容器,大致归类为两种:硬容器和软容器。

1.硬容器:

①紫砂罐

优点:透气性高、造型美观

缺点:易碎、占空间、价格相对较高

处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。

②瓦罐

优点:透气、价格便宜

缺点:易碎、占空间

处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。

③瓷罐

优点:造型美观、样式精美、密封性好

缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水

处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放,则由于密封不利普洱茶的陈化,所以比较少用。

④金属罐

优点:密封性好、携带方便

缺点:受外界环境影响大,隔热差

处理:一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但是密封也不利于普洱茶的陈化。

⑤塑料罐

优点:密封性好、携带方便、价格便宜

缺点:有异味

处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。

存放普洱茶选用什么容器更好?

2.软容器:

①纸箱

纸箱是存放普洱最常用的包装物,由于纸箱占用空间少,方便实用,防尘,有一定的透气和防潮性,价格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。

②纸张

纸张也是很常用的包装物,由于可塑性强,方便使用,取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。由于报纸用油墨印刷,有油墨味和掉色,使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶,可先用其他纸张包裹后再用报纸包。

③布袋

布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透气性高,对防潮基本不起作用,建议配合纸箱使用。

④塑料袋(食品袋)

塑料食品袋取材方便,但由于塑料袋不透气,因为塑料袋不利通风和陈化。所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面,可以选择微波炉用的保鲜袋,因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔,把茶叶装到塑料袋(不用扎口)后再放到纸袋里,方便取用,既防潮又方便。

以上介绍的存茶容器,特别适用家庭存茶,供茶家选择。对于普洱茶的保存方法,可谓是八仙过海,各显神通。没有对的方法,也没有错的方法,没有好的,也没有坏的,如同品饮普洱茶一样,只能说合不合适自己的。

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介绍普洱茶的喝法

于普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的功效和普洱茶的喝法


介绍普洱茶的喝法

  普洱茶的功效千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味,还与其有个自然转化的过程有关,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压裂成大小不同、形状各异的茶团,置於乾燥处自然阴乾。再按运输要求,包装入篓,运住外地。普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。

  普洱茶的功效1:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

  普洱茶的功效2:防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

  普洱茶的功效3:养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  普洱茶的功效4:健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

  普洱茶的功效5:消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  普洱茶的功效6:抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。



普洱茶怎么泡才好喝?教你一分钟就懂的5字诀!

普洱茶怎么泡才好喝呢?相信很多普洱茶友都有这样的疑惑。确实,好的普洱茶冲泡方法,可以为一杯普洱茶锦上添花。

普洱茶怎么泡,对于这个问题,“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、国家高级评茶师鲁文锋有着很深的体会。

鲁文锋自1999年进入普洱茶领域,至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品,并经常免费与大家品饮、分享。鲁文锋专注普洱茶18年,一直致力于普洱茶的品鉴与研究,现在鲁老师又有了一个新身份,普洱藏家淘宝店掌门人。

那么,普洱茶怎么泡,有没有什么技巧?基于将近20年丰富的普洱茶品饮经验,鲁文锋老师总结出了“器量温汤品”5字诀,很容易记住,在此向茶友们介绍。

一、“器”:茶器

普洱茶怎么泡?首先当然要选好茶器。对于新手或新茶,鲁文锋建议用盖碗冲泡,比较简单方便。办公室里冲泡普洱茶,可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。

如果是5年以上的普洱茶,可选用透气性较好、保温性能较高的紫砂壶,可以更好地把茶的滋味冲泡出来。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又清秀风雅。

二、“量”:投茶量

普洱茶怎么泡?一般来说,冲泡普洱茶时,茶水比例控制在100ml水:7g茶。但在具体冲泡普洱茶时,投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。

三、“温”:水温

冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。鲁文锋说道,由于普洱茶是大叶种茶,内含物质十分丰富,水浸出物高达53%,所以一般要用100℃的沸水来冲泡。

这里有个冲泡普洱茶的小技巧,为了保证水温,投茶后一定要往紫砂壶里倒满开水,盖上壶盖后,持续往壶盖上浇热水。这样便能很好地保持水温,同时也能保证茶汤的口感。

四、“汤”:出汤

普洱茶冲泡,前三泡大约5秒后出汤,四到八泡可7秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定。但具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活把握。

普洱茶是大叶种茶,比一般茶叶耐泡,一般可以连续15泡以上。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡茶底,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

五、“品”:品饮

冲泡普洱茶时,第一泡醒茶,从第二泡开始品饮。“一个口是喝,三个口为品。所以品饮普洱茶,讲究的是细品慢咽,细细体会。”鲁文锋笑道。

简单来说,就是小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。茶汤极为柔和,经过口腔接触到舌头底部,舌底会缓缓生津,仿佛不断涌出细小的泡沫,这种舌下生津的现象,才是真正的舌底鸣泉。

普洱茶怎么泡才好喝?以上就是鲁文锋老师的经验分享,希望能给你启发。

冲泡普洱茶的几个小要点

普洱茶茶汤橙黄浓厚,茶香独特,口感浓醇,经久耐泡,所以深受茶友喜爱。那么普洱茶怎么泡呢。今天小编就来为大家介绍几个步骤,教你泡出醇厚香甜的普洱茶。

一、普洱茶怎么泡

冲泡普洱茶的几个小要点

1、喝普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,首先,当我们在冲泡普洱茶之前,我们需要做一些准备工作。泡普洱茶的水质通常选择矿泉水或是纯净水,水温需要在90到100摄氏度之间,茶的香气和滋味才会更明显。冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显。壶中的水不可反复烧开,否则水中会分解出大量盐类,形成白色的浮渣漂在水面。人数比较少时通常是在8到10克治疗,较多时可以取10到15克。

冲泡普洱茶的几个小要点

2、对于茶壶我们可以选择土陶瓷或是紫砂壶都是可以的。当我们准备好以上这些物品时,我们要在茶具中加入热水,在温壶的同时也可以洗涤茶壶。

冲泡普洱茶的几个小要点

3、接下来我们要将普洱茶投入茶壶中,迅速的倒入沸水以唤醒茶叶。当我们倒入沸水后,盖上壶盖闷五秒钟左右后倒出沸水,这一步我们称之为闷茶。与此同时,我们需要过滤出茶叶中的滤渣。

冲泡普洱茶的几个小要点

4、对于普洱茶的冲泡时间还需要根据实际情况决定,这也与茶叶的数量有所关系。最后,当我们在饮用前,还需要仔细的闻一下,放在舌头中含一些,享受茶的清香和醇厚。

二、普洱茶饮茶禁忌

1、普洱茶随泡随饮,不宜浸泡很长时间再饮,隔夜普洱茶更不要喝。

2、普洱茶最好在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。空腹饮茶伤胃。

3、劣质或变质的普洱茶禁饮,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。