文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>选购普洱茶时应关注哪些方面?

选购普洱茶时应关注哪些方面?

2019-03-28 访问量: 29 茶礼仪网

选购普洱茶时应关注哪些方面?

普洱茶是一辈子的事情,纵然那些喝茶喝了几十年的老茶客都敢不说,把普洱茶喝明白了。但是要想成为会甄别普洱茶好坏的老油条,所需要的时间并没有大家想象当中的那么久。

所谓一招鲜吃遍天,学会以下这几招,保证在购买普洱茶的时候少走弯路。

普洱茶是用来喝的,但也是用来闻的。所有的高手在鉴定一饼普洱茶优劣的第一步往往就是闻。这种闻是那种把茶饼拿在手上,翻来覆去的闻,撬开一片茶后对撬下来的茶叶反复的闻,洗茶过后对叶底仔细的闻。

之所以要如何细致的去闻茶叶,这主要是因为普洱茶香气的特殊性,对于名山古寨来说,许多寨子的叶底从外观上相同者比比皆是,但从来没有两个山头的香气是一样的。对于那些常年游走于各大山头的茶商而言,他们往往抓起一把毛茶,闻闻香气的情况,就基本能断定茶叶的优劣了。

闻过之后还是要喝一喝的,坊间一直有个传言,说某些奸商为了将劣质茶卖出高价,经常会在劣质茶的制作过程中添加香精,从而达到鱼目混珠的目的。但加了香精的茶,在冲泡过程中,香气消退的速度是非常迅速的。一般二三泡过后,茶叶就会原形毕露。

所以闻过之后,品饮这一环节千万不能省。

撬茶一看就会,不用人教就懂。但高手撬茶与菜鸟撬茶截然不同。高手一般就是一饼茶撬两次,菜鸟则是随便撬。所谓一饼茶撬两次,一是撬饼面,二是撬饼内。因为普洱茶加工的过程中,有一类工艺叫撒面,这本来是为了追求茶饼外观好看的一种工艺。

可有些奸商就在这上面打起了歪主意,即饼面用的是一类茶,茶饼内部是一类茶,前者质优,后者质劣。高手一般撬茶连撬两泡,然后两泡茶一起对冲,倘若二者口感有明显的差异,那你说这茶到底有没有猫腻呢?

品一款茶,能准确说出来自哪个山头,这没有几十年的功夫万难做到。但要说品饮一款茶,这茶是不是好茶,还是可以速成的。

有用+10
分享

普洱茶收藏者的种类有哪些

  爱喝云南普洱茶的人会不知不觉的就慢慢的变成普洱茶的收藏者,但是你知道你是属于哪种普洱茶收藏者吗?如果您不晓得的话就往下看吧。这里说的收藏者不是以销售投机为目的的收藏。而是收藏一定年份后的收藏(最少一年)。

  1、集邮收藏者:集邮收藏者的特征是:每次购入收藏的茶品都是在一件范围内的散片或整提。这类收藏家收藏的茶品品种繁多,但单品数量较少,我曾经看到过一位集邮爱好者晒他的收藏茶品数据。100多个品质,每个品种不会超过一提。这种集邮收藏者见到喜欢的就购入点,随着时间的推移买的茶品越来越多。但也正是基于“淘宝”的心态在购入茶品。几年下来还还会有热情去购买尝试不同的茶品。俗称购普上瘾者,看到新茶上市就买,管它好不好,对上眼就买来集邮。

  2、件入收藏者:件入收藏者的特征是:买每个茶品都不会少于一整件,有的会买一件零几片或者零几提。这类收藏者相比上面的集邮收藏者就是单品的购入量达到一定的数量。因为大家都知道新茶买散片和整提的价格都会比整件的买贵点。这类件入收藏者不会在乎数量,但是茶品的质量和价格是很在意的。他们拿一次拿一件以上收藏,目的是减少购茶成本,这样越喝茶就会感觉成本越低。当然这种数量承受的风险还是挺大的,如果收藏不好,一坏就是一件。

  3、大货收藏者:大货收藏者的特征是:闲钱较多,喜欢茶叶,认为收藏能增值。每个单品至少20件以上为单位。时间少则1年,多则10多20年。他们有的从事普洱茶行业买卖生意,有的则是从事其他行业,只是认准收藏的茶叶多少年后能带来至少多少的财富增值。

  结语:普洱茶收藏者大概就是上面介绍的三种,不知阁下是哪一种收藏者呢?当然,不是有普洱茶就是收藏者,但是没有普洱茶一定不是收藏者。像很多普洱茶商,他们有些时候会因为销售能力的原因,被动的变为收藏者,因为有些茶品几年都卖不出去是正常的。但一些其他行业的人也会来倒卖普洱茶,这类短期内倒卖普洱茶的人,他有普洱茶,但他却不是收藏者。

为何喝古树普洱茶还可以提神醒脑?

为何喝古树普洱茶还可以提神醒脑?

人们养生意识的不断增加,使得人们对于众多养生保健产品的研究更为透彻,而自古以来喝茶养生的观点更是被越来越多的人认可。那么,喝古树普洱茶可以使大脑清醒是什么原因你知道吗?

古树茶能提神清醒大脑

先说说古树茶为什么具有是大脑清醒的功效,云南古树普洱茶提神、醒脑的效果很好,主要在于古树茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的作用。生物学上咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮古树茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑,下面我们将详细介绍古树茶的提神保健作用。

为何喝古树普洱茶还可以提神醒脑?

古树茶能神舒缓身心疲劳

现在生活节奏快,压力大。人们追求采用各种方式来缓解压力。在家饮茶,不需名贵的茶叶和奢侈的茶具,不失为一种健康的休闲方式,那喝什么茶好呢?都说古树普洱茶保键作用很不错,下面我们一起来看看吧!

对于男性来说怎么才能更好的减压呢?运动,旅游也可以很好的舒缓压力,但没时间。来自英国的科学家最新研究显示,每天饮一杯古树普洱茶可以帮助男性减压。

古树普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加身体内脂肪、毒素的消解和转化。清人赵学敏“本草钢目拾遗”云:“普洱茶性温味香,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。古树普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。

古树普洱茶保键功效有醒脑提神,舒缓身心疲劳,每天喝上一杯茶能很好的调节我们的压力,茶的清香能让我们有拥有好心情,是最直接的减压方式。

选择喝古树茶来解压,喝茶就要讲究时间并非是想喝茶就喝茶,喝茶的好时间是在饭后半小时,因为茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,从而引起脂肪肝,不利于我们的健康。

午睡后一杯古树茶,可满血复活

很多工作人员午休时都是伏案而睡,睡起来的时候往往感觉手脚发麻,头晕脑胀很难受,有的甚至会有肝郁的感觉。这主要是因为伏案而睡的不良睡姿造成的,当人们肝郁气滞的时候,精神自然也好不到哪去,这时如果来一杯古树茶是最好不过了,因为它能够理气开郁,还能使人定心安神,更有助于帮助肠道吸收消化,缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。(文章来源:未经核实)

普洱茶用料粗老,为什么更甜?

普洱茶用料粗老,为什么更甜?

茶叶的甘甜风味,是由茶叶里“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。

茶叶的甜味物质有三类:

①以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖,如:葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的主体成分;

②带有甜味游离态的氨基酸,如:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等;

普洱茶用料粗老,为什么更甜?

③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加。

芽以下较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶,所以,用较粗老的原料制成的普洱茶,甜味明显。