绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
营养价值
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
保健功效
由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
其他
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。
红茶起源、分类以及其他茶类的区别
一、红茶起源
红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种。17世纪，中国与欧洲各国的贸易使红茶销往英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，特别是英国皇室贵族对红茶的喜好胜过其他饮品。
18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。
二、红茶与其他茶类的区别
第一，制茶技术上主要是发酵过程的不同，绿茶不经过发酵，乌龙茶半发酵，而红茶是全发酵茶，则使它们的香味、色泽有很大不同。
第二，在调配工艺上，绿茶、乌龙茶一般就是单种茶叶无调配的过程，而红茶除了单种茶叶的品种，也有若干种茶叶混合，形成新的品种，更有掺合各种香料的调配方法，形成各种不同的风味。
第三，是饮用方式上的不同，绿茶、乌龙茶多为纯饮用，红茶除了纯饮用外，还有着更多的饮法，如加糖、奶、酒、果酱等等，形式多样，深受各类人群喜爱
三、红茶的分类
制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。
1、小种红茶，只有武夷山一代出产，具有独特的桂圆和烟熏香味；
2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有；
3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。
四、世界四大红茶
祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶，世界四大红茶均已产地来命名。另外滇红、川红、宜红、越红以及伊拉姆、肯尼亚等都是著名的品种。
红茶常识：红茶可以提高人体的免疫力
如果大家稍有医学常识就知道，在冬季经常感冒的人群都是因为人体免疫力不好所引发的。如何才能提高人体免疫力，除了加强锻炼，增强体魄外，我们还可以饮用红茶来作为辅助饮品。红茶提高免疫力吗?关于这个问题小编进行了系列的数据收据来说话。
据这些年来的专家研究表明，茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质，有刺激人体中枢神经的作用，它能够帮助我们消除疲劳，振奋精神，提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。同时，红茶中含有的芳香油成分，能够使茶水散发出沁人的香味，所以饮用红茶能保持心情愉悦也就是这个道理。
在不少地方都有将药用植物加入到茶叶中饮用的习惯，这是有什么好处呢?药材类如杜仲、菟丝子、桑葚等，这些植物或辛温助阳，或补肾滋阴，或行气活络，与茶叶的兴奋作用相互辅助、滋阴壮阳的作用。
不过，红茶能兴奋中枢神经系统，饮用过多就会导致夜晚无法入眠，所以小编不建议在晚上喝浓茶来提高性的兴奋性，这会影响人体正常的生活规律。
红茶在六大茶系列中是属于温性滋补的茶叶，红汤红底，明艳动人，因而备受人们的喜爱，尤其是秋冬等寒冷的季节，饮用红茶可以起到很好的保暖效果。当然对于女性经期而言，红茶也是一道不可多得的茶饮。
安化红茶已经杀人了，那绝对不可能！
古代中医认为安化红茶中的多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基酸、生物碱和有机元素都对人体有保健作用，所以饮用安化红茶没有很大的风险，详情如下！
安化红茶的营养成分
一、茶复合多糖化合物
这种化合物被医学界认为可以调节葡萄糖代谢(预防和治疗糖尿病)，降低血脂和血压，抗凝血和血栓形成，并提高机体的免疫能力。临床实验证明安化红茶具有明显的特殊功能，是其他茶无法替代的。
第二，冠突散囊菌
安化红茶中的茯砖茶由于官渡三交菌的代谢作用，具有多种代谢产物，能够改善胃肠消化、降低血脂、改善和调节人体功能酶和小分子代谢。虽然古代迷信不能从其化学成分和影响机制方面进行分析，但在中国饮用这种茶数百年的历史是可以证明的:梁倩茶和茯砖茶对促进消化、消除平淡和改善代谢循环有着特殊的作用，被称为“中国古丝绸之路上的神秘茶”。
Iii .生物碱类
茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、类黄酮和糖苷、茶单宁、儿茶素、萜烯、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油类化合物、碳水化合物、维生素、蛋白和氨基酸。氨基酸包括半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。红茶还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等矿物质和微生物。
四.微生物
微生物主要包括酶和真菌。酶是一种蛋白物质，也称为生物催化剂，因为它在茶树的生活和加工过程中经历了一系列由酶活性引起的化学变化。红茶中酶的成分巨大，品种单一。有多种酶，如氧化还原酶、水解酶、裂解酶、磷酸化酶、转移酶和异构酶。
V.化学成分
红茶的化学成分由3.5-7.0%的有机物和93-96.5%的无机物组成。茶叶中含有大约27种有机矿物元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。
六.无机化合物
红茶中的无机化合物主要包括蛋白、脂类、碳水化合物、氨基酶、生物碱、茶多酚、无机酸、色素、鼻喷雾剂组合物、维生素、皂甙、甾醇、酶、细菌等。
七.树叶白色
茶含有20-30%的蛋清，但只有3.5%能溶解在茶汤里。茶含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，可能是人体必需的氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%可溶于茶汤。茶含有4-5%的脂肪，这也是人体必需的。
如何区分安化红茶的实际情况
1、混作虚假动作
在安化红茶原料中，添加了茶粉、茶梗或绿茶、红茶和其他茶的加工下脚料。陈绿茶可以作为加工安化红茶的原料，云南晒青绿茶可以作为加工安化红茶成茶砖的原料，可以作为假冒安化红茶使用。没有花的紧实茶砖将作为福砖出售。
2、以次充好，质量低，价格低
根据国家标准规定，安化梁倩茶的原料应主要是二级安化红茶，而警察小贩用三级甚至四级高级红茶作为假高级红茶加工安化梁倩茶，低价出售，质量低劣。
3、冒充品牌
假冒他人注册商标的商品正由市场市长合法销售。或欺诈性使用优秀或认证标志；或者冒用许可证标志。
4、3无产品
假冒伪劣安化红茶不规范、无检验合格证明或者未按规定标明产地、企业名称、企业所在地等名称的；没有标明承诺标志和序列号的假冒安化红茶。
5、假装是年
短命安化红茶从一开始就包装好了，长寿老幼茶是假的。
6、产地、工艺欺诈
不按照安化红茶加工工艺停止加工消费，偷工减料以低成本为目标；紧俏茶叶是从其他产地的原料加工而来，然后运到安化，假扮成安化红茶，停止倒卖。
7、看看形状
不同年份的产品组件规格和产品形状规格都具有时代特征。例如，对于后期消费的砖茶，砖片的压实程度和亮度比当前的更重要，需要润滑。这是一台螺旋手摇压力机，是预先采用的。压实后无反弹现象。采用摩擦轮压后，茶叶压紧后反弹变质，砖面变松。
8.看看干茶的光彩
不同红茶的例子有不同的干茶光泽。例如，红茶有深色光泽、油性光泽，茯砖茶有蛙皮青色，绿茶有绿色和黄色。
9、闻干茶茶喷鼻
纯安化红茶配有松烟喷鼻剂和甜酒发酵喷鼻剂；安化茯砖厂有“菌花喷鼻”。
10.看茶汤的颜色
好安化是黑色和黄褐色像琥珀一样，纯净明亮。
11.五种茶的味道
安化红茶出口醇厚嫩滑。
综上所述，安化红茶是一种营养丰富、效果好的茶。它包含的所有元素对人体都是必需的，并且可以由人体维持。因此，如果师父在喝安化红茶时只需要上好的茶，他就不会有任何成就。
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