金骏眉，名称到底是怎么来的？-茶礼仪网

金骏眉，名称到底是怎么来的？

正宗龙井新茶，火热抢购中！来自龙井“祖庭”杭州西湖翁家山的问候，私信必复！

在源远流长的中国传统文化中，认为人生由五大因素决定：一命、二运、三风水、四名号、五读书。名号位于第四，是“命运”之中“运”的一部分。从古到今，人们对起名都十分重视。名字发展到现在，范围大为扩大，除了指人的名字，还包括企业的名字，产品的名字。

“名正是金，好名扬外”。名利，名利，有名才有利。名在先，利在后，有好命才有好利。孔子曰：“名不正则言不顺，言不顺则行不果。”茶叶作为商品，必须要有一个叫得响的名字。它既要体现其价值，又要能反应其生长的环境地域、制作工艺、产品特征和茶人的情、意、志。这的确让研发人江元勋苦费心机。

“形以定名，名以定事，事以验名”。当初，为了给这款刚问世的茶叶新品起个好名，江元勋等人反复思量，最后根据该茶首次鉴赏开汤品尝时表现出的特征特性、以及其生长环境、采摘标准、制作工艺和对该茶的希骥文化，取名为“金骏眉”。

金

所谓“金”，就是言其色、示其质、喻其价。金银铜铁锡，金为首。“金”者色黄而亮，贵重，稀有，能保值增值。

用“金”作为“金骏眉”名称的首字，有三层含义：

一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结，身骨重实，有“金”的重量；

二是干茶黄黑相间，色泽油润发亮，汤色金黄，“金圈”宽厚，茶黄素含量高，有“金”的颜色；

三是明前为金，芽头为金，金骏眉以芽头为原料，只采头春，一年一次。制作500克需用7。5万个左右的芽头，原料稀有难得，有“金”的价值。

骏

所谓“骏”，就是表其形、彰其源、寄其望。“骏”在《辞海》中，有四种解释，一是良马；二是迅速；三是大；四是通“峻”，高的意思。《诗。大雅。崧高》曰：“骏极于天”。

用“骏”作为“金骏眉”名称的第二个字，其含义也有三：

一是金骏眉干茶外形略弯曲，似海马状（中药），叶底秀挺鲜活，有万马奔腾之势。

二是高山出好茶，金骏眉生长在武夷山国家级自然保护区内，海拔平均在1000米以上，落差极为悬殊，终日云雾弥漫，生态环境独一无二，非常适宜茶树生长，茶山有高“骏”之势；

三是希望金骏眉能在中国红茶市场中，一马当先，脱颖而出，有骏发之势。

眉

所谓“眉”，就是显其精、现其技、耐冲泡。“眉长为寿，寿者长也”。

用“眉”作为金骏眉名称的尾字，同样有三层含义：

一是金骏眉是对传统正山小种制作工艺改革和创新的结果。

二从原料的采摘标准看，正山小种是2~3叶开面，金骏眉为单芽。芽吸天地之灵气，乃茶之精华。

三是金骏眉耐冲泡，香气独特，留香持久。用桐木双泉水可连续冲泡12次以上，色泽不退，汤色金黄，味道不减，口感依然甘甜饱满，实乃茶中可遇不可求的珍品。

“金骏眉”笔画简洁，字义清楚，读着顺口，具有容易读、容易记，让人传诵，留下深刻印象的特点。

从字面上看，“金”是贵重物质，象征财富，代表高贵，为五行之首；“骏”乃天生聪颖、出外大吉、兴旺隆昌之字，五行属金；“眉”有温和、清雅、秀静之意，五行属水。“和”是茶之魂，“雅”是茶之韵，“静”是茶之性。金、木、水、火、土，“金”主义，“水”主智，金生水，水生木，“骏眉”五行相生、顺畅吉祥。

金骏眉，名称到底是怎么来的？

金骏眉品赏

干茶：外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；

色泽：为金、黄、黑、灰相间，色润；

香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；

汤色：开汤为金黄色，浓郁、清澈、有金圈；

叶底：呈金针状、匀整隽拔，舒展后芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。

其水、香、味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜。

真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉和正山小种

选料不同

正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶，采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽二叶或者一芽三叶的新鲜叶子为原料

工艺不同

金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者还是存在不同，主要是在熏制以及发酵两个步骤上。金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。

外形不同

正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润；而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香。

口感不同

一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，蜜香花果香为主，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。

从汤色上，正山小种的颜色更红一些，金骏眉则是金黄色为主。

有用+10

赏

斯里兰卡，红茶和宝石的邂逅

“印度洋上的一滴泪”，这应该是所有对斯里兰卡的描述里最深情的一句话，也让无数的旅行者深陷其中，来斯里兰卡邂逅最醇香的锡兰红茶、最绚丽的宝石、最美的火车线以及最纯粹的锡兰人。

坐上飞往斯里兰卡首都科伦坡的航班，从空姐的传统纱丽服饰就能感受到来自斯里兰卡的气息，她们纱丽的颜色都是锡兰茶的色彩。据说，茶叶出口已经成为斯里兰卡最重要的外汇收入来源。锡兰红茶是世界四大红茶之一，随着锡兰红茶的名气越来越大，越来越多的人走进这个“茶之国”探寻茶叶的秘密。满山遍野的茶垅，一条条，一脉脉，纵横交错，像是修剪得很精致的青色巨毯，起起伏伏地覆盖了整个山。

斯里兰卡盛产茶叶，而锡兰红茶也成为当地人生活的一部分。在每日的三餐之后，来上一杯味道醇厚的红茶，加入牛奶和糖，微啜一口，滑润香浓。

除了锡兰红茶之外，宝石是斯里兰卡的另一个标签。斯里兰卡的宝石主要有猫眼石、红宝石、蓝宝石、紫水晶、月光石等。鸽血红的红宝石很多都产自这里。在科伦坡和康提就有许多经过政府和旅游部门核准的珠宝店，这些商店会提供验证宝石品质的法定文件即“品质保证书”。

随着上海-科伦坡航道的开通，神秘的斯里兰卡也毫无保留地开始走进南京市民的旅游计划之中。现在，实惠的新线路再次送到读者的手中，7280元玩转斯里兰卡4晚5天。

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