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福建红茶有哪些?有什么特点?

2019-03-28 访问量: 37 茶礼仪网

福建红茶有哪些?有什么特点?

福建红茶是红茶的祖籍地,在名茶倍出的八闽大地,是红茶走向世界的窗口,早在十七世纪就已漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日,红茶仍然是海外首选的茶饮料,全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。

福建红茶的分类及品质特征

武夷红茶

武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的加工工艺制作而成,具有独特韵味,花果香味或桂圆干香味品质的红茶。

其产品分为正山小种,小种,烟小种,奇红。

⒈正山小种

正山小种是指釆用有性繁殖的武夷菜茶小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形紧实,乌润,匀整,净。内质香气浓醇桂圆干香明显,滋味醇厚甜爽高山韵显,桂圆汤味明,汤色橙红明亮清澈,叶底匀齐柔软呈古铜色。

⒉小种

小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形紧实乌润,匀整,净。内质香气甜香松烟香显,滋味甜醇,汤色橙红明亮,叶底红亮匀齐。

⒊烟小种

烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶。又称“人工小种”。

其品质特征:外形紧结,乌黑油润,匀整,净。香气松烟香浓,滋味浓醇,汤色浓红较明亮,叶底匀齐较红亮。

⒋奇红

奇红是指釆用适宜的茶树品种的芽叶,经独特加工工艺制作而成的红茶。

其品质特征:外形单芽细嫩,乌褐润,匀齐,净。内质香气花果茶蜜香显,滋味甜醇甘滑鲜爽,汤色橙黄清澈明亮,叶底嫩红匀亮。

闽红工夫

闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。福建红茶,简称闽红工夫茶。

闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。

⒈政和工夫

政和工夫产于闽北,以南平市的政和县为主松溪以及浙江省庆元地区所产的红毛茶,亦集中政和加工。

政和工夫按品种分为大茶小茶2种:大茶是用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品。

其品质特征:外形条索紧结肥状多毫,乌润,匀齐,净。内质香气香高而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶底肥壮尚红。

⒉坦洋工夫

坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。

其品质特征:外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,匀齐,净。内质香味清鲜甜和,滋味甜醇,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。

⒊白琳工夫

白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。

19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。

其品质特征:外形细嫩弯曲多芽,黄黑油润,匀齐,净。内质香气鲜爽甜纯带毫香,滋味清鲜甜爽,汤色浅红艳,叶底艳丽红亮带黄。

金骏眉

金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种菜茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。

其品质特征:外形紧秀肥嫩挺直,重实匀整,洁净。内质香气幽雅纯正,清高持久,滋味醇厚甘爽顺滑,汤色金黄明亮,叶底芽尖红褐鲜活,挺秀亮丽。(图文来源于网络;版权归原作者所有) 

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中国红茶有哪些功效呢中国红茶的好处

中国的特产之一就是茶叶,不少外国人来中国,都会买很多茶叶回国。而且不少的人在送礼时,也会选择送茶。但是中国的茶叶品种繁多。我们应该如何选择茶叶呢?今天,小编就在就中国其中一种名茶来说说它的好处。下面就跟着小编一起来了解了解红茶的好处吧。

中国红茶有哪些功效呢中国红茶的好处

1、红茶能美白及防紫外线

有专家在动物实验中发现了,英德红茶里的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌。

2、改善消化不良

研究报告显示,英德红茶能够帮助并且改善消化不良的一些情况,比如因为细菌引起的急性腹泻,那是就可以喝一点英德红茶,就可以减轻病况。

3、保健

英德红茶的化学成分是具有保健的作用。其化学成分是由无机物和93~96.5%的有机物所组成的。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括氟、镁、锰、磷、钾、硫、铁、铜、铝、钙、钠、等多种。茶叶中的有机化合物主要有维生素、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、茶多酚、有机酸、等。

4、抗菌

研究显示,英德红茶中儿茶素对细菌有抑制的效果,同时又不会伤害肠内有益菌的繁衍,所以英德红茶具备整肠的功能。

中国红茶的好处小编就介绍完了,相信大家对中国的红茶更加了解了。女性是特别爱红茶的,因为红茶有养生美容的功效、在冬季还可以驱寒。但是小编提醒大家,我们千万不能在晚上喝茶哦,因为茶里含有咖啡因,晚上和容易导致失眠。

红茶和绿茶哪个好红茶和绿茶的区别

红茶绿茶都是属于中国六大茶类的当中的一类,但是要说红茶和绿茶那个更加的好,起本质还是在于性质上面有一点点的区别,其中功效方面也会有一点点的区别,那么到底那个会更加好一些呢,一起来具体介绍一下给大家看看吧。

红茶和绿茶哪个好

1、因人而异

有的人比较喜欢喝绿茶,而有的人比较喜欢喝红茶,茶叶一旦发酵就会成为红茶,而绿茶则不需要发酵,只需要简单的用手炒做而成。我们一般是冬季比较喜欢喝红花茶,而绿茶则一年四季都是非常适合来喝的一款茶叶,但是茶叶最好不要在晚上喝就是了。

2、从功效上来说

红茶的功效大家应该知道它可以很好的帮助我们美颜,常吃还可以健脑等等。而绿茶的功效虽然很普通,但是好吹多,绿茶可以治万病,它可以很好的帮助我们抗癌,缓解便秘还有清肝明目,常喝绿茶还能变美,从这一点上来看绿茶是要比红茶要稍微好一点的。

3、性质上

我们在喝红茶的时候红茶的口感会比绿茶的口感要好一些,因为红茶的味道要比绿茶的味道要好一些,绿茶一般来说比较的普通还带有一些苦苦的味道,而红茶就没有,反而越喝越觉得比较的甘甜可口,味道比较的香浓,很是一番滋味。

4、成分上

红茶中是富含有黄酮的一些物质,是具有抗酸化的作用,可以很好的帮助我们降低心肌梗塞的发病率的,还可以消暑。而绿茶富含有丰富的纤维素,人体所需要的蛋白质等物质,可以很好的帮助我们减肥清热,解毒醒酒,两者都是很好的,都是人体所需要的。

荔枝红茶的产地介绍!

荔枝红茶,虽然外形普通,但其冲泡后的茶汤、滋味都是非常棒的,无论是冷饮还是热饮,都是值得我们去细细品尝的一款好茶。那么,这款拥有荔枝和红茶香味同源的茶叶是哪里出产的呢?下面一起来看看相关的介绍。

《荔枝红茶的产地介绍》
荔枝红茶,主要产地是来自于中国广东省、福建省一带。在广东省英德地区,荔枝红茶是一个非常不错的红茶品类,是利用当地的高香型红茶茶树品种的鲜叶,然后和有机生态园种植的荔枝一起烘焙干燥而成,成品方面非常的让人喜爱,是一款具有了色、香、味的茶叶品种。

《荔枝红茶的冲泡方法》
1、洗茶具
饮用荔枝红茶前,准备的茶具都需要清洗一遍,比如煮水的茶壶,还有装茶的杯子等;并且洗完以后,都必须用沸水烫洗一遍。

2、投茶量
每杯只需要放入3-5克的荔枝红茶,如果是采用煮的方式,那么需要按照茶和水的比例来量茶入壶。

3、烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水

4、闻香观色
冲泡荔枝红茶以后,通常需要等待个3分钟左右的时间,就可以闻到它的香气,然后再慢慢的观察荔枝红茶的汤色。

5、品饮
等待茶汤慢慢的温热下来后,即可品饮,尤其是饮用高档荔枝红茶,是需要慢慢的品尝,慢慢的品味的,这样才可以很好的去领略到荔枝红茶的醇香味,才可以领略到真正的饮用乐趣。

《荔枝红茶的饮用好处》
1、促进消化
饮用荔枝红茶可以去除油腻,帮助分解油腻,增进食欲;如果你平日里吃撑、吃胀了,那么可以适当的饮用一些荔枝红茶,这样可以促进消化,消除油腻,有助于身体健康。
2、提神解乏
荔枝红茶中所含的咖啡碱成分可以刺激大脑皮质来兴奋中枢神经,可以提神,并且可以提高我们的思维能力,可以增强记忆力;并且对心管、心脏均有很好的兴奋作用,可以加速血液循环,促进代谢,并且可以促进发汗和利尿,可以及时的排泄出身体内的乳酸乳汁,达到消除疲劳的效果。
3、强健骨骼
荔枝红茶品相温和,味道醇厚,芳香味足,内含有丰富的微量元素钾,可以曾经心脏血液循环,可以减少体内钙的消耗;并且荔枝红茶内含有的微量元素,可以强健骨骼,预防钙的流失。
4、养胃护胃
荔枝红茶是一款经过发酵而成的茶叶,茶多酚在氧化酶的作用下已经发生了酶促氧化反应,含量减少,对胃病刺激减少;相反的,这些物质不仅仅不伤胃,而且还具有养胃护胃的功效呢。

以上就是关于荔枝红茶的产地、冲泡方法、饮用功效介绍了。事实上,这荔枝红茶的气味芳香,滋味鲜爽,是一道不错的值得品饮的红茶佳品,适当饮用可以促进身体健康哦。