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新加坡肉骨茶的饮茶习惯

2019-04-01 访问量: 30 茶礼仪网

新加坡肉骨茶的饮茶习惯

 

   新加坡和马来西亚,有喝肉骨茶的习惯。所谓肉骨茶,就是一边吃着肉骨,一边喝着茶。肉骨,常常选用新鲜带瘦肉的排骨,也有的用猪蹄、牛肉或鸡肉。烧制的时候,先将肉骨加作料烹煮,用文火炖熟。有的时候还会加进一些党参、枸杞、熟地等滋补的名贵药材,肉骨就会变得清香味美,并且能够补气生血,含有丰富的营养。


  茶叶大多是来自福建的乌龙茶,比如大红袍铁观音之类。吃肉骨茶的时候,有一个不成文的规矩,就是人们在吃肉骨的时候,必须要饮茶。今天,肉骨茶已经发展成一种大众化的食品,做肉骨茶的配料因此诞生。


  在新加坡、马来西亚,以及中国的香港特区等地的一些超市、商店里,都可买到合乎自己口味的肉骨茶配料。

 

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