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2017年10月21日，云南六大茶山茶业股份有限公司有幸邀请到台湾著名茶人——邓时海先生为六大茶山公司讲解了《普洱茶的收藏》知识——收即选购，藏即为储藏，同时也与六山员工们分享了自己对普洱茶的一些观点和看法。
“周朝宫廷茶饮”“清代180年贡茶”“红楼梦的女儿茶”“祖父做茶孙子喝”，这次交流中邓时海先生不仅绘声绘色描述了有关茶的历史，更从普洱茶的选购、仓储、陈化、品饮等几个方面给大家讲解了普洱茶之美。
邓时海先生强调“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的理念。他认为“好生普要收藏，普洱茶一十年退青味；二十年去寒气；三十年成品茗；五十年转老韵；七十年真善美；一百年终陈年。越陈越香一生，藏喝品普洱韵。”
邓时海先生认为，现在市场上普洱茶珍品新喝太过于浪费。“生普回茶仓”是邓时海先生的观点，因为普洱茶为茶中茶，“越陈越香”。正如邓时海先生在他1995年出版的《普洱茶》一书中，对普洱茶的历史和文化，以及历史上一些具有中国文化特征的商号，和这些商号所制作的不同形状、历经岁月沧桑但仍传承至今的神奇的普洱茶等所作的描述。这本书的出版，对普洱茶的过去、现在和未来都产生了很大的影响。
谈及普洱茶的收藏，邓时海先生认为，首先，好的普洱茶来自于好的品牌。“时间丈量品质、品质建立品牌、品牌设置公司。”一个拥有历史与口碑的好的品牌，是经历了时间对于茶品的检验，才得到大众与藏家的认可的；一饼值得收藏的普洱茶，其前提也一定是安全卫生、原料上乘、品质拥有保障的。这一点，也正与阮殿蓉董事长所提出的“普洱茶的陈香，必须是建立在安全卫生上的陈香”观点不谋而合。
其次，“值得收“的普洱茶要有“普洱韵”。“韵”本是一个抽象概念，但它是综合了诸多客观因素而形成的主观直觉感受。普洱韵足，体现在茶汤的茶香樟香明显，没有杂味；口感活甜厚酽，略带苦涩；回韵回甘生津，体感舒适。从茶香、口感、回韵等等客观因素，综合成为“普洱韵”的整体感受。喝老茶知普洱韵，是奠定传统普洱茶“越陈越香”属性和品位的基础。如今的我们，从老茶中体味普洱韵，得益于老茶的支撑，而明天的普洱茶，更需要老茶来打开通路。
邓时海先生认为普洱茶的“说新论老”，必须先认识标杆普洱，喝老茶才能知普洱韵。普洱茶历史上有宋聘号茶庄、同庆号茶庄、福元昌茶庄、车顺号茶庄四大天王茶庄，宋聘号的季节拼配、红印的单一春青、73厚砖发酵熟茶等都是普洱韵的标杆茶品。邓时海先生用六大茶山公司2013年的贺开秘境和他监制的2013年福禄圆茶等几款普洱茶作为例子，指导大家如何判断普洱茶的韵味。他称赞六大茶山公司的贺开秘境普洱茶韵十足，值得在海内外大力推广。
在讲座最后，邓时海先生总结道，普洱茶是中国茶第一品牌，是国际拍卖场的最爱，喝普洱茶保健养生益寿，收藏普洱茶投资增值潜力巨大。
图为：2005年邓时海先生在六大茶山公司讲课
回顾往昔，邓时海老师和六大茶山缘分颇深。邓时海老师和阮殿蓉董事长相识多年，早在2005年，邓时海老师就为六大茶山公司员工们做了第一次讲课。
邓时海先生和阮殿蓉董事长相识的近二十年，是普洱茶行业发展振兴的二十年。而时隔十二年于六大茶山的再度开讲，更让老员工们感触颇多，让所有六山小伙伴们受益匪浅。这一个宝贵的下午，大家对普洱茶的“越陈越香”有了更全面的理解，而这二十载的时光，更为一代代茶人“从生到熟知趣相投”作了更深刻的注解！（图文来源：六大茶山）
邓时海简介：1941年11月15日，台湾师范大学教授，台湾“中国普洱茶学会”创会会长，著名学者，代表作品《普洱茶》。被业内誉称为中国“普洱茶第一人”。
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