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80后学茶札记(四十六)2016年古六大茶山春茶记录(三)

2019-04-04 访问量: 30 茶礼仪网

80后学茶札记(四十六)2016年古六大茶山春茶记录(三)

接作者上文《80后学茶札记(四十四)2016古六大茶山春茶记录(二)》。结束了在景洪市区的修整之后,笔者开始了又一轮的品质走访调查,这一周古六大茶山古树第一波有产量的发芽开始了,品质也较之前有了恢复,只是离笔者的要求尚有距离,不过春天的气息已经到来,希望不要辜负我们的耐心等待。

从景洪市区回茶山,最先到达攸乐茶区,对司徒寨与龙帕寨进行考察,司徒寨的茶质仍然没有恢复应有品质,转道龙帕结果可怕的噩梦开始了,通往龙帕的路在修,半道被施工人员堵停无数次,为了好茶本没有什么,可进寨来到往年合作茶农家喝完后,舌头麻的不要不要的,于是更换人家继续试茶仍然麻的不要不要的,遂放弃龙帕寨,攸乐茶区专心司徒寨,相同的事情发生在革登茶区,个别茶农的茶喝完后喉咙卡的口水都咽不下去,以上卡喉咙麻舌头的茶,笔者不敢妄下定论到底是何原因,但这样的茶无论指标再强,笔者万万不敢拿来销售。

说完不愉快的事,聊聊今年红得发紫的铜箐河,上次由于天色太晚加之与象明的茶农有约,所以到了洒代便返回象明,这一次我们打算一探究竟,神秘的铜箐河与百花箐,说起这两个地方听过的人应该不少,可到底在哪?属于哪个村寨?一切就像迷一样,下面就给好奇的看官们解密一下,首先从行政区划来说,铜箐河与百花箐归属于勐腊县瑶区瑶族乡的新山村委会,铜箐河属于中山上、下寨(大部分茶树属于中山上寨),百花箐属于布龙河村小组,但茶农兄弟更愿意把自己划入“易武”这个概念里,这两个地方的茶树情况大致分为:国有林古树(数量稀少)、国有林小树(由于茶区出名的时间不长,数量也不算太多)、家边田坝小树,铜箐河国有林里的茶树在茶农家你是不可能喝到的,因为鲜叶太值钱所以在那个著名的桥头就会被抢购一空,那么在寨子里无论茶农拿多少茶出来给你试请无视他们说的话,自己的嘴巴才是最靠谱的;百花箐由于还不太出名,所以尚能喝到一点国有林的茶树,无论滋味还是韵味、包括叶底都能非常清晰的与家边田坝小树区分开来。

下面说说在蛮砖八总寨权老家遇到的一个美女吧,我们到权老家拜访的时候遇一美女来茶山收茶,期间有个细节很值得玩味,我们与她喝茶时聊起她在易武某名寨收茶的事,事很简单就是关于怎么收古树料的,她说:“那边都是混采”,我们说:“正常啊,那边很多都这样”,她接着说:“于是我每公斤加价300元,让他们把古树的比例提高”,我们反问道:“你盯鲜叶吗?”她说:“不盯”,于是老毕很无奈的告诉她:“那还是一样的,区别只是你多出了300”,她虽然很失望但还是很不服气的说:“鲜叶我能看出来的”,为了不打击到她于是我们结束了谈话;这个事情其实反映了城市里与农村里关于协作的不同理解,曾经我母亲在菜市场听到两位菜农说的一句话:“城里人真是傻,我们说啥都会信”,在这我们不是要抨击谁,只是提出一个现象,城市是一个大的协作体,陌生人之间的协作成为城市运行的基础,而陌生人之间的协作基础便是契约精神,而农村里并不需要陌生人之间的协作,于是身份认同便是协作的基础,那么这位美女所做的要求在城市里大都会得到满足,而在茶山基本无效,这并不是城里人傻或者农村人奸的问题,这是来源于两个不同的协作基础下产生的误解,所以上山收茶并不意味着保险,有人的地方就是江湖何况这个江湖与利益有关,所以茶山远比大家想的复杂,摸清并尊重游戏规则,并在规则下游戏才能保全自己。

不过随着全国的客商越来越多的涌入茶山,茶农慢慢的也进入了这个大的协作体,短视且违背商业规则的行为终有一天会在这个协作体内受到惩罚,只是目下有目下的游戏规则,笔者行走茶山多年,一直都是战战兢兢、颤颤巍巍的,来的越多越发觉得看不清了。

本文来自微信/捌零后学茶人,经作者授权(www.ishuocha.com)转载。另,有关普洱茶春茶的相关资讯,详见【2016普洱茶春茶上市时间_春茶价格_鲜叶价格_毛料价格】专题。

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