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云南有哪些可口的茶点？

2019-04-04 访问量: 31 茶礼仪网

云南有哪些可口的茶点？

首推鲜花饼，云南味，鲜花味，还有乳扇沙琪玛，营养爽口，解茶醉利器。还有豆末糖，一种云南传统的小吃，有助于缓解血糖降低。云南因为气候好，盛产鲜花，而鲜花入食，来源盛久，云南元江一带有“百花宴”，那真是人间美味。而所谓的鲜花饼，是一款以云南食用玫瑰入料的酥饼，历经演变，逐成为一种经典点心代表。鲜花饼是烘焙食品，其制作从采摘到烘焙都十分讲究，其配料除了食用玫瑰以外，面粉、白糖、蜂蜜亦是重要配料，新出炉的鲜花饼十分爽口，花香浓郁，沁人心脾。所以，食用鲜花饼，以鲜为上，即买即食。

乳扇沙琪玛是云南的一种小吃，属于油炸食品，以酥、松、软、入口即化著称。它基本用料是乳扇，制作时，要将其剪成条，油炸后，再加上白糖、蜂蜜、熟猪油、水、芝麻等配料制作成型，最后切成小方块，即可食用。

豆末糖的基本用料是大豆，制作讲究，突出特点是：酥层越多，产品越酥。云南豆末糖，以玉溪通海一带最为出名。云南其他地区，亦有不少有名的点心，日常食用之外，用作茶点，也是自然而然之事。其他如绿豆糕、火烧饼、芝麻片、松花糕等等，也不妨一试。

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