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中国茶，民族自豪感之下的尴尬

2019-04-04 访问量: 32 茶礼仪网

中国茶，民族自豪感之下的尴尬

近几日，举国上下的茶人们都在为习大大访英之际提到了茶而欢欣鼓舞，深谋远虑之士甚至预言中国茶产业重振雄风指日可待了。

政策的支撑和舆论导向对一个产业的发展当然很重要，领导人一个经意或者不经意的举手之劳影响一个企业或者产业的例子也不是没有。但是，作为有责任感的业内人士，此时更需要扪心自问：我们能做些什么？然后，更重要的是——付诸行动。

在世界茶产业中，中国拥有几项第一：茶园面积第一、生产总量第一、消费总量第一。加之中国是茶的故乡，世界上的茶树品种几乎都是中国茶树的后代，世界各地的制茶工艺也都是以中国工艺为原型。这些，都足以让我们自豪感满满。

但是，有一个数据给我们一头冰水：人均消费总量——据2010年ITC的统计，英国人年均消费1.97公斤，位列世界第二；中国人年均0.76公斤，位列世界第四十四。当然，中国人口众多，统计数字或许有误差……但是，当我们在为这种尴尬的现状找理由开脱时，很多行内人都明白：在国家抑制三公消费之前，有多少茶叶是被人们喝进肚子里的？当我们沾沾自喜地细数有哪些款中国茶上了英国下午茶茶桌时，又有多少人会去想这些茶又进了多少中国人的茶杯呢？

再看我们的近邻日本。它是世界第八大产茶国，同时是第十大茶叶进口国。怎么回事？原来，日本本国生产的茶叶不能满足国民所需，还要进口相当于国内产量的一半才够消费。如此强劲的消费需求，使得它的人年均消费总量为1.04公斤，远远超过中国。

要想中国茶产业有稳健而长足的发展，需要我们用各种各样朴素而有实效的方法，让越来越多的中国人轻松、随意地端起茶杯来，而不是滥用行业身份，把原本亲民的茶过分神圣化、神秘化——这样做的时候，也就距离妖魔化不远了。

本文来源/于老师说茶，仅代表作者观点

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