图为:小佛腊【不二禅茶·普洱生熟茶】套装,【点击购买,送260克同产区生茶一饼】
在各种秋冬适饮茶品推荐的文章中,熟茶是经常上榜的茶品之一。普洱熟茶经过渥堆发酵后,整体茶性变得非常温和,秋冬季节多喝熟茶,暖胃又暖身。
但也有很多茶友表示,不喜欢熟茶的渥堆味。其实,并不是所有的熟茶都有渥堆味,并且通过存放,熟茶带有的渥堆味也会慢慢褪去。
小佛腊的这款1998年不二禅茶(熟茶),选用了1998年西双版纳茶区的原料压制,不仅没有大家常说的渥堆味,而且在香气和口感方面,都有非常好的表现,相信喝过之后,对于熟茶你也会有不一样的认识。
产品信息
【产品名称】不二禅茶·普洱茶(熟茶)【点击购买】
【产品原料】选用云南勐海县大叶种晒青毛茶
【净含量】260克
【储存条件】在清洁、通风、干燥、避免阳光暴晒、无异味、无污染的环境条件下储存;
【保质期】在符合储存条件下适宜长期存放
【制造商】西双版纳勐海云河茶厂(出品),昆明小佛腊茶业有限公司(监制)
【生产日期】2013年4月30日
一、冲泡分享
(一)备具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。白瓷盖碗的包容性很强,可用于任何茶类的冲泡。而公道杯与品茗杯,玻璃或白瓷材质更有利于茶汤的欣赏。
(二)备茶:用茶针撬干茶,用电子秤酌量而称,一般为7克。
(三)冲泡要点
1、水温:沸水高温冲泡。
2、温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,不仅可以起到清洁和提高杯温的作用,同时还可以提升茶汤的香气和口感。
3、洗茶:把撬好的茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。
4、冲泡:1-2泡时,高冲、旋转;3-5泡时,高冲、定点;5-8泡时,低冲、定点。
(四)冲泡小提示
1、撬茶时应轻压饼面外侧,茶针由内而外徐徐用力,可反复操作,直到撬够茶量为止;
2、注意调控水温,中期茶、老茶用水尽可能保持到沸腾状态,水温越高越能激发出茶叶的最佳滋味与茶香。
3、泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;
4、注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;
5、可根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
二、品鉴分享
投茶量:7克
盖碗容量:175毫升
冲泡水温:沸水冲泡
品鉴时间:2018年11月15日
天气:晴
第1泡:入口香甜,汤水软糯油润,温和;
第2泡:内含物质充分溶出,茶汤滋味饱满,充分显现出老熟茶的醇厚特质;
第3泡:甜味和香味协调统一,口感粘稠顺滑,生津绵润;
第4泡:回甘明显,接近喉部的位置可以感受到生津,茶汤温润感始终如一;
第5泡:杯底有稻香,茶汤甘甜可口,越喝越润,明显的回甘充盈整个口腔;
第6泡:回甘持续时间较长,茶汤包裹成团,茶水融合度较高;
第7泡:闷泡40秒,杯中持续散发隐隐稻香,滋味浓强程度减弱,但油润度依然表现很好。
综合推荐:本次品饮的这款小佛腊1998年不二禅茶(熟茶)【点击购买】,饼型周正,条索清晰,饼面油润度较高;茶汤栗红,叶底呈黑褐色,油润有光泽;香气层次非常丰富,杯底有焦糖香、陈香和稻香;茶汤甘甜,口感粘稠,油润顺滑。
虽然茶饼压制于2013年,但用料为1998年的老料,经过20年的存储后,已经完全褪去了渥堆味和燥火感,茶汤非常温润,油润饱满,香气突出,是适合秋冬品饮的一款高性价比熟茶。(本图文系独家原创稿件,