黄山毛峰是绿茶吗？-茶礼仪网

　　对于黄山毛峰相信大多数的爱茶者还是比较清楚的，也是许多爱茶者比较偏好哪一款茶叶呢，爱茶者明白，但是还是有许多的人会存在这样的问题，比如说黄山毛峰是绿茶吗，这就是许多不了解的人会反复询问的问题，下面小编将会详细的为大家解答。

　　黄山毛峰是绿茶吗?在说这个问题之前，首先给大家介绍一下什么是绿茶呢?所谓绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成的茶，绿茶是茶叶中唯一的一种不发酵茶。那么什么是黄山毛峰呢?黄山毛峰茶是手工炒制制成的，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，也是一种不发酵茶。由此可看出黄山毛峰茶是绿茶，也是绿茶的一种。

　　据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰:“据传说是在光绪年间，距今已有70-80年。当时黄山一带原产外销绿茶，而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰，远销东关，因为品质优异，很得消费者欢迎。” 好多人在冲泡黄山毛峰时喜欢看黄山毛峰飘荡在茶杯时的情状，意味源长。其实黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。这也是大多数人判定黄山毛峰是绿茶原因。

　　以上就是关于黄山毛峰是绿茶吗的详细介绍了，看完我上面的介绍之后，相信大家又加深了对于黄山毛峰这种茶叶的认识，虽然黄山毛峰的口感以及色泽都是比较上乘的，但是爱茶者在饮用的时候还是要注意考虑一下自己的实际情况，毕竟绿茶性寒凉，长期服药或者是胃部不适的人不适合饮用。

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黄山毛峰茶的冲泡方法

　　其实学习黄山毛峰茶的冲泡方法就相当于学习了所有绿茶的冲泡方法，因为同属于一个茶类，冲泡方法是具有一致性的。而且泡茶是很轻松的事情，远不及大家想的那么复杂，掌握对了冲泡流程和其中的细节问题，想要冲出味道正宗的毛峰是绝对没问题的。

　　先要取黄山毛峰茶3-5克，以80℃-90℃水温冲泡，玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶，然后注入1/3杯水，待3分钟左右，茶叶舒展之后再将水加足。一般可续水冲泡4—6次。这是黄山毛峰茶的冲泡方法中最简单的，是非常容易的。

黄山毛峰的冲泡方法

　　品质佳的毛峰茶冲泡后，雾气凝顶，芽叶竖直悬浮于汤中，之后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。黄山毛峰茶的冲泡方法中更有趣的是，用黄山泉水冲泡黄山毛峰茶，茶汤经过一夜，第二天也不会在茶杯中留下痕迹

　　以上就是对黄山毛峰茶的冲泡方法的介绍，是不是很容易上手呢?只要你有茶叶，有杯子，有开水就能轻松冲出清醇浓厚的正宗毛峰茶。还有一点提醒是冲泡毛峰的茶具选择上，玻璃、瓷、紫砂等材质都是可以的，根据自己喜好选择就好。

黄山毛峰品质特点，香高、味醇、汤清、色润！

黄山毛峰，生长发育在大山上，病害少，优异的地形地貌，确保了黄山毛峰优质的质量！另外也确保了这类茶的香醇口味，是人们诸多的茶当中较为让内心里边痛快的一种好茶叶，那黄山毛峰的质量特性如何呢？

黄山毛峰的质量特性

特等黄山毛峰索条细扁，形近“雀舌”，含有橙黄色鱼叶（别名“茶笋”或“金片”，不同于别的毛峰特点之一）；芽肥硕、匀齐、多毫；香味甜润高长；味道鲜浓、醇正，回味无穷香甜；汤色清亮光亮；叶底品绿肥硕，匀亮成朵。描述黄山毛峰的质量特性，能用八个字：香高、醇美、汤清、色润。

黄山毛峰的鉴别方式

1、看外形

最先，我们可以根据看外形来鉴别黄山毛峰的真假，这也是较为基础的方式之一。那麼真实的黄山毛峰外形是紧微小卷似雀舌的，匀齐而健壮，峰显且白毫遍及，叶呈橙黄色。而假冒伪劣产品的黄山毛峰茶芽锋藏身，芽毫也会较为少。

2、闻味道

次之，我们可以根据闻味道来鉴别黄山毛峰的真假，换句话说从荼叶的香味上来辨别。拿一小把黄山毛峰放到手掌心，靠近鼻头闻一下，假如香气偏淡弱且异味重的，定是拙劣荼叶。相反，真实的黄山毛峰，不但外形葱绿银毫显出，并且闻着还会继续有甜润高扬的香味，另外含有浅浅的兰草和栗子香气。

3、观汤色

再度，我们可以根据观汤色来鉴别黄山毛峰的真假，也却说将荼叶冲调开看来它的汤色情况。那麼若是真实的黄山毛峰，其汤色是呈淡绿或浅绿色的，而且清而不浊、光亮清澄。而若是汤色比暗黄和混浊，则表明荼叶品质不太好。

4、品味道

从次，我们可以根据品味道来鉴别黄山毛峰的真假，即品味一下汤色的口味是怎样的。那麼真实的黄山毛峰，品味起來口味醇爽、香甜、生津解渴喉。而假如口感平平淡淡苦味，则很可能是仿冒的黄山毛峰喔。这一点针对常饮茶的茶友们而言，是能够显著辨别出去的。

5、看叶底

此外，我们可以根据看叶底来鉴别黄山毛峰的真假，换句话说查询冲调后叶底的老嫩、整碎、颜色、匀杂、硬软等状况，这般也可以不错的辨别出其真假好坏。那麼真实的黄山毛峰茶经冲调后留有的叶底仍然是很鲜嫩的，且匀称成朵、整体鲜艳；相反则也有许多碎屑及夹杂物。

6、看包裝

最终，人们还能够根据看包裝来鉴别黄山毛峰的真假，这一针对荼叶并不是很掌握的人而言是最常见的辨别方式了。那麼真实的黄山毛峰茶外形包裝上的出厂日期、原产地、编号等全是清楚可见的。而仿冒的黄山毛峰，包裝上的字眼会较为模糊不清，乃至看不清。

之上给大伙儿详细介绍了黄山毛峰的真假鉴别方式，依据这种方式，大部分都能大约鉴别得出来。在这里，提议大伙儿最好是去大型商场、大型商场、茶品牌老字号等地区选购！

猴魁和黄山毛峰哪家好？黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。太平猴魁，中华传统名茶，中国古代历史名茶之一，归属于绿茶叶类尖茶，产自安徽省太平县（现改成铜陵市黄山区）一带，为尖茶之绝品，久享盛誉。猴魁和黄山毛峰全是绿茶叶，都具备激动功效、有利排尿功效、清脑解痉功效、抑止心肌梗塞功效、抑菌和抑菌的作用、减肥瘦身功效、防虫牙功效、抑止肿瘤细胞功效、减轻足藓功效。

猴魁

太平猴魁是尖茶之绝品，久享盛誉。其外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润，叶柄绿中隐红，别名“红丝线”；兰香高爽，味道醇正回甜，汤色清绿明净，叶底葱绿匀亮，芽叶成朵肥硕。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身穿白毫，含而不露，入杯冲调，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则花香香气扑鼻，醇正可口，意犹未尽，多有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡花香犹在”的诗意。

1955年，太平猴魁被评为全国十大名茶之一。1979年，在我国对外贸易中赢得五大洲客户五星好评。1982年6月，在长沙市全国名茶评比大会上评为全国名茶。1983年，被外贸部评为名优产品获奖证书。1986年4月，在福州市全国名茶评比大会上评为全国名茶。1988年，第一届我国食品博览会名特优新商品评比被评为特等奖。1990年11月，在河南信阳市全国名茶评比全上评为全国名茶。11月，太平猴魁茶评为安徽高品质食品类。1995年10月，获安徽省政府授于的第一批知名品牌农业产品头衔。

黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶叶。泰山茶追朔到1200年前的盛世大唐时期。

每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“泰山种”、“泰山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自泰山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。

1955年，中国茶企业对全国高品质茶开展评定，评为全国十大名茶之一。1982年获商业部名茶头衔。1983年获外经部“获奖证书”。1986年被中国外交部列入接待外宾来访用茶和礼品茶，指定在富溪乡生产制造；同一年，在全国花草茶、乌龙名优产品和名茶评比会上，黄山毛峰再度喜获全国名茶荣誉。1987年3月被商业部授于厅局级高品质名茶头衔。1990年富溪台胞带去特等黄山毛峰，经中国台湾“天仁集团公司”检测认可“质量优质”。1998年初春，国务院办公厅朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家领导人江泽民选做赠礼授权委托他送去馈送他在美国费城师恩。

综上所述，无论是以质量特点上還是从获奖情况上，猴魁和黄山毛峰全是非常好的荼叶。全看大伙儿喜欢的是哪样了。

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