生产情况2009年，潮州市凤凰单丛茶种植面积12万亩，年产量1.5万吨，总产值近4亿元。建成3个万亩茶叶生产基地、2个省级标准化示范区，形成潮安县凤凰镇、饶平县坪溪镇2个茶叶专业镇、100余个茶叶专业村。全市获有机茶生产认证企业7家，认证面
发布时间：2019-03-28
1.感官特色：具有天然花香、清雅；浓醇、回甘力强；汤色金黄至棕黄。 项目指标外形内质香气滋味汤色叶底特级紧结壮直，匀整，褐润有光天然花香，清高细锐、持久鲜爽回甘，有鲜明花香金黄，清澈明亮淡黄红边，柔软鲜亮一级紧结壮直，匀整，褐润清高花香，持
发布时间：2019-03-28
凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、
发布时间：2019-03-28
凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。成因究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条
发布时间：2019-03-28
栽培简史潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史.纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南逃到潮州。民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传
发布时间：2019-03-28
凤凰单丛茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选
发布时间：2019-03-28
凤凰单丛茶有不错的价值功效，茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，如茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等，具有多方面的保健功能，饮用对身体十分有益。那么，凤凰单丛茶有什么功效呢？下面一起来了解看看。凤凰单丛茶功
发布时间：2019-03-25
茶叶容易吸收水分、异味而变质，因此买回去的茶叶需要存储好，选择良好的存储环境以及合适的容器放置，这样才能保留住茶叶的品质。下面，就给大家介绍下凤凰单丛茶的保存方法。凤凰单丛茶的保存方法 凤凰单丛茶传统做法下，不需要借助冰箱冷藏，只需要在常温
发布时间：2019-03-24
凤凰单丛的分类有： 按叶片的大小分：大叶种、中叶种、小叶种; 按其叶色分：乌叶、赤叶和白叶； 按其采摘期分：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种； 按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花
发布时间：2019-03-22
凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶，其品质不尽相同，一般来说，优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。香：口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适，在于茶本身的香，还有精心培育的天然花
发布时间：2019-03-22
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“锯朵仔”凤凰单丛茶为何被“玉叶金边之称”
凤凰单丛茶之假老茶