冲泡一杯好喝的正山小种应根据茶叶的特性，合理的调整泡茶水温，把控泡茶的时间以和茶叶的用量，才能使正山小种的香味、色泽、滋味得到最大程度的发挥。今天，茶艺网小编就为您谈谈泡茶水温对正山小种的影响。实验证明，60℃的开水冲泡的正山小种，与等量1
发布时间：2019-06-05
对不同茶类的影响红茶用太高温（沸腾）的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低，口感还可能会发酸。普洱生茶若用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的霸气难以表现。普洱熟茶冲泡时水温过低，内含物质浸出受限，难以泡出糯稠的汤感。内含物质浸出率与浸出速度的差异
发布时间：2019-05-30
普洱茶冲泡，一般是4泡以后才开始喝出茶本味， 前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用烧水壶（沸点一般在９５度至９６度）烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶
发布时间：2019-05-27
泡茶。泡茶的最佳水温是70℃—80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的养分物质如维他命C、咖啡碱、鞣酸等不遭毁坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。(节选自《生命时报》2009年10月20日第8版《养分、口感都有最佳温度》，作者系中
发布时间：2019-05-15
煮水的学问之泡茶对水温的要求泡茶用水按温度分有三个级别，即低温，中温和高温。低温指70-80度，中温指80-90度，高温指90-100度。 不同的茶对水温的要求也不同，因为水温对于茶性的发挥至关重要，不用的茶因为发酵的程度不同，需要泡茶
发布时间：2019-04-25
泡茶需要多高的水温？ 冲泡不同类型的茶需要不同的水温：1.低温（70℃-80℃）：用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。2.中温（80℃-90℃）：用以冲泡白毫乌龙等带嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以
发布时间：2019-04-25
水为茶之母，泡茶之水根据不同的需要不是一成不变的，就简单的从泡茶之水的温度上来说，不同茶叶所需要水温是不同的，比如绿茶因为未发酵，芽嫩，多用低与85度的水冲泡，而水温过高会影响到绿茶的功效与作用，而红茶多用90度的水冲泡，水温过低难发挥红
发布时间：2019-04-25
泡茶水温高低是影响翠芽水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，翠芽滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。 而且，煮水时水沸过久也加速水
发布时间：2019-04-25
天然水：泉水，河水，井水，雨水，湖水。人工处理水：自来水，蒸馏水，去离子水。各种水中因所含溶解物质不同，对茶汤品质的影响也不同。水的硬度，分碳酸盐硬度及非碳酸盐硬度两种，前者在煮沸时产生碳酸钙，碳酸镁的沉淀，后者在煮沸时无沉淀产生，乃可
发布时间：2019-04-25
泡茶的水温最好在70℃-80℃之间为宜 茶叶中的氨基酸对人体有利益，它在水温60℃的时候就能溶解出来。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们泡茶的水温
发布时间：2019-04-25
绿茶
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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝杯好茶|有关泡茶的水温
泡茶水温高低对普洱茶究竟有多重要？
注意泡茶时的相宜的水温？
龙井茶冲泡茶与水的比例及水温控制