青砖茶和黑砖茶的区别有哪些-茶礼仪网

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在砖茶中，有青砖茶、黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等种类，而最常见的砖茶种类就是黑砖茶和青砖茶。这两种砖茶从外表和口感上来说都有些相似，很多茶友都分不清它们之间的区别。今天3158茶叶网小编就为大家详解一下黑砖茶和花砖茶的区别都有哪些。

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制作工艺

黑砖茶的加工过程：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序：其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。

青砖茶的加工过程：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

撒面

黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心荼”两种。洒面茶为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

外形

黑砖茶的洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

青砖茶的外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。

销售地区

黑砖茶主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆乌鲁木齐、伊犁等地。主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。

青砖茶主销内蒙古自治区和蒙古人民共和国。

虽然有这么多的区别，但是砖茶主要都销售往少数民族地区。因为少数民族的食物结构中，几乎没有青菜，都以牛羊肉和奶制品为主，常喝砖茶可以消食解腻，帮助补充身体所需的微量元素。现在，青砖茶和黑砖茶也成为了茶友们喜欢收藏的一种茶叶。

回答者：爱性回答时间：2019-10-06

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怎么辨别青砖茶和普洱茶？青砖茶和普洱茶的区别

　　青砖茶是近年来颇受大家欢迎的茶叶之一，不仅具有良好的养生保健功效，还具有一定的药用价值。然而随着青砖茶的大热，也有很多不法商贩以次充好，拿其他相似的茶叶来冒充，如普洱茶。那么，青砖茶是普洱茶吗？？其实并不是，砖茶是普洱茶属于两种不同的茶类，下面就跟小编一起去了解下青砖茶和普洱茶的区别吧。　　1、历史有先后
　　有据可考的文献史料记载赤壁青砖茶始于唐代，经宋元明发展，大量生产始于清咸丰末年（1861年）。青砖茶首个国家标准GB/T9833.9于1993年公布实施。
　　普洱茶传说始于三国时期，然无史籍可证，只是清末（同治光绪年间）才出现于一些文人的笔记记载之中。历史上普洱茶不实行发酵工艺，作为目前普洱茶主导产品之一的熟茶，于1975年才开始生产。普洱茶国家标准GB/T22111于2008年公布实施。
　　2、加工原料不同
　　青砖茶采用小叶种老青茶为原料制成。
       普洱茶是以云南大叶种晒青茶（或鲜叶）制成。
　　3、加工工艺不同
　　青砖茶经发酵、渥堆、紧压、烘干而成，是目前世界上紧结程度最强的黑茶。       普洱生茶不发酵，采取后成熟工艺，普洱熟茶发酵后自然风干。
　　4、功效不同
　　经华中农业大学研究证明：“赤壁所生产的青砖茶减肥作用显著、辅助降血压效果显著，陈年砖茶效果更佳。”且近期拟开始对青砖茶开展辅助降低血糖功效展开课题研究。
　　法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。
　　5、销售区域不同
　　历史上青砖茶主销内蒙古及周边地区。
       普洱茶主销西藏及东南亚。
　　以上就是青砖茶和普洱茶的区别，希望对您有所帮助。

黑砖、花砖、茯砖、青砖茶？

一、原料不同

黑砖茶：黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。酒面茶为二级或三级上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

花砖茶：花砖是由花卷（千两茶）改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶：特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。

青砖茶：分酒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫酒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工方法不同

黑砖、花砖茶加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。

茯砖茶：前阶段与黑砖加工相似，仅压制时压机压力较小，关键在进烘房后的，需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，使“突冠散囊菌”得巳快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“发花”。

青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

三、品质要求不同

黑砖茶要洒面均匀，不露底。外形色泽黑褐。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

花砖茶砖面一致，色黑褐。香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；水色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。

茯砖茶的特制茯砖，要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

青砖茶：外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。

四、销售地区不同

黑砖茶：主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆乌鲁木齐、伊犁等地。其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。

花砖茶：主销宁夏的银川、固然，甘肃兰州、庆阳、平凉、陇西，陕西长安、宝鸡，山西太原、运城、临汾等地区。主要消费对象为一般城镇居民，农村农民回族牧民。

茯砖茶：主销新疆、青海、甘肃等省区。其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。

青砖茶：主销内蒙古自治区和蒙古。（文章来源：中国茶网）

什么牌子的青砖茶好？十大黑茶品牌

青砖茶是在我国内蒙古自治区、新疆省、西藏自治区、甘肃、甘肃省等大西北中华民族住户衣食住行的必须品，也为日本国、乌克兰、美国、新加坡等國家和地域所钟爱，在人们的身旁人们也会常常见到不一样的青砖茶知名品牌，那在那么多的青砖茶知名品牌中哪个品牌的青砖茶好呢？详细如下！

青砖茶的知名品牌

1、熙牧源黑茶

创立于2010年，是一家集茶叶栽种、采制、制造、市场销售及茶道文化营销推广为一体的综合型茶企，企业已根据國家食品质量市场准入制度，得到QS资格证书。主打产品的“熙牧源”知名品牌，以传统式、当然、健康养生的产品质量、多样化的商品管理体系、至善至美的服务项目，获得消费者不断夸赞。

2、白沙溪

变迁承揽于一九三九年，湖南省建设厅委任茶叶管理方法处副处长，出国留学日本九州大学的农学土彭先泽字孟奇老先生建立的安徽省砖茶厂，是普洱散茶的发源地，距今七十年的久远历史时间。

3、湘丰黑茶

现系我国茶叶制造行业十强、驰名商标公司、国家级别茶叶规范化示范性公司、安徽省重中之重农牧业骨干企业、省部级孵化器公司、省部级茶叶度假旅游试点、省部级公司研究中心公司、省份重中之重发售后备力量公司。老总汤宇老先生为全国劳模、安徽省人民代表、中科院教授。

4、茂圣黑茶

是一家专业生产制造梧州市知名土特产六堡茶的公司，都是梧州市农业产业重中之重骨干企业。茂圣是专业生产制造和市场销售各种各样精製六堡茶及其别的精典茶系列产品的公司。

5、湘浓黑茶

桃江县跃龙商贸有限公司引入了中国优秀的黑茶生产流水线机器设备和抑制机器设备，结合了文化创意行业杰出的精英团队能量，以出色的知名品牌发展战略、新产品开发构思、经营体系管理、加盟代理运营模式领跑同侪。

6、中茶黑茶

云南省的与众不同生态资源铸就了与众不同的茶叶种类，云南省尖叶种茶叶贡献了“种茶品牌”。

7、君享茶叶黑茶

是一家从业铁观音茶叶，金骏眉，金骏眉，正山小种的花卉园种植，制造，生产加工，市场销售及其茶道文化散播于一体的综合型公司，企业根据了QS管理体系认证和食品卫生安全申请注册验证。

8、怡清源黑茶

是中国商务部评定的全国性千家大中型农业产品商品流通公司、国家农业部评定的全国性新农村规划百强企业示范性公司、我国茶叶商品流通研究会评定的我国茶叶制造行业企业500强、湖南省人民政府评定的安徽省农业产业骨干企业、驰名商标，被评定的茶叶知名品牌，是湖南省茶叶制造行业的第一品牌，在全国性茶叶制造行业拥有巨大的知名度和影响力。

9、金牛黑茶

“金牛茶叶”于2006年得到由我国茶叶商品流通研究会评比的“我国茶叶百强企业”公司头衔，喜获南宁农业产业重中之重骨干企业。南宁市委、市人民政府授于2002本年度、2004本年度市出色民营企业头衔。

10、黑美人黑茶

甘肃定西新世界土特产品代理商，黑茶砖茶千两茶茯砖茯茶湖南省黑茶安华黑茶黑土豆。

湖北省青砖茶购买方法

1、从外型上看

优质青砖茶外型瓷砖面上光洁，菱角齐整，紧结整平，印压纹路清楚。而劣质的青砖茶瓷砖面上粉碎，纹路不清。

2、从內部观查

优质的青砖茶无黑霉、白霉、青霉等黄曲霉菌。而劣质的青砖茶內部疏松或者有黄曲霉菌。

3、触感上观查

用手晃动青砖茶，优质的不容易疏松，且重实。而劣质的青砖茶比较疏松，且偏轻。

4、颜色上收看