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武夷岩茶是什么茶武夷岩茶介绍

提问者:精彩人生提问时间:2019-10-06
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你们知道武夷岩茶究竟是什么茶吗?武夷岩茶是我们中国的十大名茶之一,它的名气想必大家也是有所耳闻的了。它产于福建的武夷山,正是由于这武夷山那十分干净以及适宜的适合茶叶的生长环境,所以才造就了这一中国名茶。大家对这武夷岩茶的产地感兴趣吗?不妨随小编一道前去看看吧!

武夷山是一块大自然恩赐的风水宝地。其美丽以及独特的外形,从远远地望去,在那蓝天白云下就好像一片片正在燃烧着的红色火焰。但是让人很吃惊的是,我们竟然能从这铺天盖地的红火之间看见一块块连接在一起的苍翠树林;在那峰岩之下,就是那宛若玉带一般绵延的溪流。在那峰壑之间,我们还可以看见飘浮着的如同棉絮一般的洁白色的云雾。

武夷山地表为什么是褚红色的呢?这是因为那岩石里的铁元素随着时间而氧化的结果。其表层的土壤里是含有腐殖质的酸性的红色土壤。而这种土壤,正是古人所说的“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,是十分适合茶树的生长的。除了地形表土外,经纬度、海拔、气候也是重要因素。平均海拔六百多米,最高的三仰峰729米。通常情况下,我们中国的茶中极品,尤其是乌龙茶,可以说是基本上都产于这种地区。气候则属于中亚热带海洋性气候,雨量充沛,年降水量在2000毫升左右。

现在你们知道了在中国声名远扬的武夷山岩茶是产于什么样的地方了吧!如果你们有机会去到这中国的福建,那么你可一定不要错过那里的武夷山岩茶。小编确信一点,你们在武夷山所购买到的武夷山岩茶一定不会是粗制滥造的下等茶叶

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回答者:清心回答时间:2019-10-07
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武夷岩茶的耐不耐泡取决于什么?

常常会听到一些茶友们说到,为什么有的岩茶那么耐泡?有的又那么不经泡?这是什么原因,其实除了泡茶的手法以外,还有一些先天的条件起了最大的作用,我们今天就来聊聊它们耐不耐泡是什么原因。

在冲泡岩茶的时候,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1-3%。而这些浸出物当中维生素C和氨基酸在第一次冲泡后就有80%被浸出。第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。也就说这浸出物的关系和耐泡程度有很大的关系。

影响岩茶耐不耐的因素:

1.叶片的老嫩及完整程度

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻,下面会讲到);耐泡度和完整程度成正比。

2.毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多,那么水浸出物释放速度也就越快,耐泡度也就会相应降低。

3.泡茶对耐泡度的影响

这里有三个主要的因素,投茶量和注水量的比例,投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡;出汤速度越慢茶越不耐泡,反之则越耐泡;水温的高低也能决定一款茶是否耐泡,水温越高耐泡度越低反之则越高。

4.茶树的树龄及山场生态环境

这两个指标是息息相关的,树龄并不是决定性因素,气候生态环境才是决定性因素,树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义,在同等气候生态环境下树大根深的古树老丛自然是占尽优势。

综上所述,这4个因素都是会影响到岩茶的耐泡程度。我们在喝岩茶的时候,往往都希望能够多喝2口,特别是遇上心爱的岩茶,更希望能够多喝,这种心情小陈感同身受。希望茶友们都能遇上自己喜欢又耐泡的岩茶。

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武夷岩茶水金龟属于什么茶?

金骏眉极品红茶众所周知,水金龟是一种非常好喝的茶,名气非常的大,几乎能与大红袍平起平坐,是武夷岩茶中的岩茶之王中的一种。但是可不要以为水金龟仅是一种有价值的茶叶,其实它的功效和作用也是很多的,具体如下!





水金龟属于乌龙茶

水金龟属于乌龙茶,有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。"水金龟"也是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈"宝光"。



水金龟的特点

武夷奇茗冠天下,水金龟属半发酵茶,有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月铁观音购买中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

水金龟的功效

1、增强免疫力

水金龟能够提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖的作用,可以有效保护以及调整各种免疫机制,从而提高免疫系统的增强以及提高体内抗病能力。

2、抗衰老作用

水金龟含有丰富的茶多酚,能够提高全血的活力,对于体内生物自由基的清楚有着很大的帮助,从而延缓人体的衰老。

3、保护牙齿

水金龟中含有大量的氟元素,这种物质能够有效防止龋齿,并且增强骨骼的坚韧程度,对于老年人的骨骼疏松有着很大的帮助。

4、防止心血管疾病

水金龟还有减少主动脉内膜质板块和含量的作用,可以降低毛细血管的脆性,增强抗性。此外,水金龟的茶多酚也可以降低血液中的胆固醇以及甘油三脂的含量,减少脂肪的沉积,困鹿山普洱茶从而有效的防治心血管疾病的发生。

武夷岩茶的种类

1、大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。

2、铁罗汉

武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。

3、白鸡冠

白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

4、水金龟

普洱茶饼原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。

乌龙茶的种类

1、安溪铁观音

产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。

2、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。

3、东方美人

是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,调经花茶叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

5、红乌龙

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。

综上所得,水金龟其实是一种半发酵的青茶,也是乌龙茶的一种,并且还十分的有价值、有名气,是武夷岩茶的四大名枞之一,是一种非常好的茶叶,要是每天适量喝一点的话好处是非常多的喔!



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杭白菊和白菊花有什么区别

菊花茶是花茶中的主要种类之一,菊花的种类很多,其中杭白菊和白菊花是大家常喝的菊花茶,那么杭白菊和白菊花有什么区别?杭白菊和白菊花是同一种菊花吗?



杭白菊简介

桐乡杭白菊,浙江省嘉兴市桐乡市特产,中国国家地理标志产品。菊花,或称“菊”、“秋菊”、“菊华”、“节华”、“帝女花”,是中国十大传统名花之一。“菊”字古作“鞠”。菊花起源于中国,最早的文字记载距今约3000年。在历代的诗文中,菊花有女华、甘菊、延年、黄华、寿客等称谓。



桐乡菊花栽培历史悠久,庭院栽菊在南宋(1127年―1279年)时期就已兴盛。武夷岩茶价格当时,南宋宫廷为颂扬“太平盛世”,创办了一年一度的“菊花灯会大红袍的保存方法”(即中国历史上最早的菊展),朝廷要求把最好的菊花送至都城临安(今杭州)展出。灯会期间,都城白天观花,夜里观灯、品菊,热闹非凡。2002年06月12日,原国家质检总局批准对“桐乡杭白菊”实施原产地域产品保护。

白菊花简介

白菊花,多年生草本植物,目前《中国植物志》没有独立的属,民间泛指白颜色的菊花。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,中华医学研究表明,白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。分布于河南安徽浙江。

杭白菊和白菊花有什么区别

实际上二者最大的区别是产地的问题,产地决定着要药效的强弱。杭白菊产于杭州地区,质量最好,其他产地出产的白菊花统称白菊花,但是又有安徽亳州、滁州的亳白菊、贡白菊等,白菊花,具有清肝明目作用,药效杭白菊最好。其他次之。但是要与黄菊区分开来,黄菊主要是疏散风热,用于风热感冒。

杭菊根据颜色不同分为白菊和黄菊。两种杭菊的加工方法:杭白菊,摘取花序,蒸后晒干;杭黄菊烘干。杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,中华医学研究表明,杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。常饮本品,春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神,以增强生命之活力,使人延缓衰老,更能使老年人延年益寿,是一种高效超值之保健饮品。浙江传统习惯为“黄菊入药,白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。所以,您做药用的杭菊花最好选用黄菊花,如果是泡茶的最好是白菊花。当然,这是传统习惯,黄菊花也可以泡茶,但味道似乎不及白菊花。白菊花有小白菊与大白菊之分。

1.小白菊。植株茎梗较细,液芽带紫色。发枝分叉力强,为匍匐型生长,适应性强,叶片较小,微带紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚实,色泽洁白,蒸青晒干后呈玉色,花香浓郁,冲泡后滋味甜润爽口,质地优异,但开花期较迟,从栽种到盛花期需200天左右。

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2.大白菊。株型直立,茎干粗,分枝少,植株明前绿茶嫩茎带紫色。花型大,花色洁白,花瓣薄,蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和,总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。

白菊花因为对生长环境的气候、温度等的要求较高,所以白菊花在我国主要是分布在安徽、浙江和湖南一带。白菊花气清香,味甘、微苦。白菊花除了带有菊花类通性在清热解毒方面的效果很显著之外,白菊花在调整血脂方面的效果也很好。

白菊具有养肝明目、清心、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。白菊花是多年生草本植物,白菊花的功效和作用很多,据悉文献记载:白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。

其实白菊花在日常生活中的应用也相当的广,白菊花可被应用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。其中所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用,故菊花茶对高血压患者更为相宜,长期饮用,降压效果温和、持久。

白菊花和其他菊花一般,在日常生活中被使用主要是被当成一味药或是被直接拿来泡茶,其实对于白菊花的饮用,人们也已经有了各种心得。可取菊花5-8朵(或3-5朵配少许茶叶)置于饮杯中;先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。常饮白菊花茶能祛湿消暑,在秋天还能解燥。