武夷岩茶的拼配要注意什么-茶礼仪网

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茶叶为什么要拼配?茶叶的韵味在于变化，只有不断变化，才更吸引人去追逐、琢磨、品鉴。茶叶的拼配，就各自的特点融合互补，提升了小众茶叶的饮用性，但是每一种茶都有自己的个性，拼配但若失了个性，也就失掉了茶叶的纯真…

武夷岩茶的拼配要注意什么?在茶叶拼配时，一定要注意方案的设计，首先要充分发挥原料品质，并考虑原料成本，同时还需考虑品种搭配、地域搭配、季节搭配，以及品质的相融性与协调性，针对不同地区的消费口味、消费水平设计每一年的拼配方案。

武夷岩茶品种很多，品种与品质之间，同品种不同品质之间，存在着不同的特点，拼配时应多考虑协调性。此外，由于采制工艺不同，拼配时应考虑品种茶样的香型、滋味等特点，充分考虑拼配后是否具有相融性。

在拼配原料时，发酵程度一致或相近的原料进行拼配。在半成品，成品茶拼配时，应考虑火候，岩茶焙火的程度不一样，不宜拼配。在拼配茶叶时，一定要大胆试拼。不同季节、不同地域、不同品种、不同特点的茶叶都可以通过拼配互补，发挥其最佳的经济效益。

在武夷岩茶的拼配方式上，可以根据产品的定位选择拼配方法。企业可以选择将春茶与秋茶拼配，也可以将三坑两涧的茶叶进行拼配……但必须保证的是，不同茶叶进行拼配以后，一定要让茶叶品质与价值达到1+1≥2的效果。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-07

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武夷岩茶适合什么人喝

武夷岩茶适合肥胖者、血糖高、年轻女性和抽烟喝酒的人饮用。武夷岩茶具有抗氧化、延缓细胞衰老、利尿，又能醒酒，解除酒毒等等作用。

武夷岩茶适合什么人喝

武夷岩茶适合的人群

1、肥胖的人。

肥胖的人更适合喝黑茶，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝黑茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好。

2、血糖高的人。

因为武夷岩茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝武夷岩茶!

3、年轻女性。

女性都怕被晒黑!可以多喝武夷岩茶!武夷岩茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且武夷岩茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以武夷岩茶非常适合年轻爱美的女生喝。

4、抽烟喝酒的人。

武夷岩茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。武夷岩茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多喝武夷岩茶可缓解重金属的毒害作用。

武夷岩茶的品种分类

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶的岩韵到底是指什么呢

福建武夷山是一个产茶的地方，这里出产的茶叶众多，武夷岩茶也成为了流行于我国大江南北的一道茶品。和常见的绿茶、红茶相比，这武夷山岩茶又是什么茶呢?有着怎样的区别呢?

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了解武夷山岩茶，首先我们要明白，它是一种半发酵工艺，是一种青茶，也是现今我们品茗到乌龙茶的始祖。关于武夷山岩茶的诞生是从明末清初时代，制茶所用的茶树，也是生长在武夷山的岩缝中，所以才有了这样的得名。武夷岩茶的制作方法介于绿茶和红茶之间，是属于轻发酵的一种茶品，它的品种包括有大红袍、吕仙茶、肉桂等茶叶，随茶树的产地、生态、形状以及色香味来命名，当然其中以大红袍的名声最为响亮，除此之外还有四大名枞，也是闻名于世界的优质好茶。

武夷山岩茶的茶韵到底是指什么呢?爱茶之人形容，岩茶最重要的就是“岩韵”，那种入口“岩骨花香”的滋味是很绝妙的。你或许会问，说了半天这“岩骨”到底是指什么?通俗来说就是指“岩石味”，这是老茶客很喜欢的一种味感，非常之醇厚且能够在舌尖上停留很持久的味道。关于这一点，请容许小编词穷，真的需要大家去体味才能感受到。

武夷岩茶之所以有这么优质的茶韵，这得归功于它的生长环境，武夷山内36峰、99名岩，达到了岩岩有茶的地步，这里植被丰富、云雾缭绕，所出产的茶叶道道都是好茶。

什么是武夷岩茶?哪一些茶属武夷岩茶？

福建武夷山所出产的乌龙茶统称为武夷岩茶，因茶树生长在岩缝之中而得其名。武夷山茶区主要分为两个:名岩产区和丹岩产区。产区气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷岩茶属乌龙茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，兼有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其主要品种有大红袍、白鸡冠、水仙、乌龙、肉桂等。
该茶冲泡后，茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
武夷岩茶品质独特，虽未经窨花，却有浓郁的花香，饮来甘馨可口，让人回味无穷。18世纪传入欧洲后，备受人们喜爱，曾把它作为中国茶叶的总称。武夷岩茶也是我国沿海各省和东南亚侨胞最喜爱的茶叶，是有名的“侨销茶”。

本文标题：武夷岩茶的拼配要注意什么

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