为什么武夷岩茶的单泡克数基本是8克-茶礼仪网

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岩茶可以说是最带神秘感的茶了，想要泡好一杯岩茶可不能随意，很多茶友都拥有“处女座”一般的品质!单单一个投茶量，就必定要是“8克”。那么大家有没有想过，为什么岩茶的单泡克数一定是8克，而不是7克、9克呢?

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在聊岩茶的投茶量前，我们先来聊聊相关的八卦。

首先审评岩茶时候的投茶量，因为岩茶也是属于乌龙茶，所以同其他乌龙茶一样，审评时候称取5可，用容量为110ml的审评盖碗来进行冲泡，此时的茶水比为1:22。

在《武夷茶经》里，关于武夷岩茶的品评中提到，冲泡武夷岩茶的茶量通常是容器量的一般，不过这可能还要视岩茶的干茶条索大小来进行适当调整的吧?

而在福建省的首部《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》地方标准里，专家们对于岩茶的投茶量也给出了相应建议。投茶量一般为1:7-1:22的茶水比，也就是投茶量为5g-15g/110ml。喜欢淡一点的以5g-8g/110ml为宜，喜欢浓些的则以10g-15g/110ml为宜。

据观察，我们平时使用的盖碗容量一般是在110ml-120ml左右，当我们岩茶的投茶量普遍为8克的时候，在现实生活里，我们冲泡岩茶的茶水比一般是在1:13.75、1:15左右。

那么这岩茶的投茶量“8克”是怎么来的呢?这就是一个默认值，在岩茶发展史里，经过市场验证的，最适合大部分消费者口味的一个投茶量。这就如同去某家奶茶店消费一样，不知道什么样的甜度和冷热是合适自己的，无从下手的时候，店员就根据当下气候和大部分消费者都能接受的冷热程度、甜度来替你做出选择。这种根据状态的奶茶你是可以接受的，不过未必是自己最喜欢的。所以岩茶单泡装的“8克”其实就是店员替你做出的适合大部分人口味的选择啦。

当你成了老茶客了，对自己口味有所了解了，那么对单泡岩茶克数的选择就有了自己的偏好了。

而不同的饮茶习惯，对投茶量要求是不同的，比如在广东一带，单泡的茶量就会依照茶客要求和饮茶喜好在8克基础上有弹性的增加;而饮茶习惯比较小清新的茶客，也会在8克的基础上适当减少。而除了茶客会根据自己的口味改变投茶量外，有些茶企也会根据自家岩茶的火功、风格等，找出品饮效果最理想的茶量来推荐。

回答者：清心回答时间：2019-10-07

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如何判断武夷岩茶的不同品质？

武夷岩茶品尝方法

武夷岩茶不仅是理想的保健饮品，也是亲朋好友的佳品。许多人来到武夷山，但如果他们不带回武夷岩茶，那就太遗憾了。那么，我们如何判断武夷岩茶的质量差异呢？景区里会有买不到的武夷岩茶吗？

在实践中，茶的发生有一个传统而复杂的过程。武夷岩茶品质的形成有许多原因。业界普遍认为这是地理位置、天气、人和三个因素综合作用的结果。不同的岩茶产地、不同类型的茶树和不同的加工条件都会吸收武夷岩茶的品质。就像数学的功能一样，任何未知的数都会被创新，这将影响最终数的判断。

那么，这个行业有没有一个标准来判断武夷岩茶是好是坏呢？

最好参考武夷岩茶的国家标准定义。以特级红色长袍为例。国家标准规定如下:外形“光泽丝滑，弦上有一个紧结”，呼吸“流鼻涕傲慢，安静短暂”，口感“醇厚，摇滚韵清晰”，汤色“橙红色或深红色，明澈半透明”...参考了国家标准后，旅行者心中有了许多想法。如果他们想购买特级红色长袍，他们通常不会误买一级或二级。

2002年，中国第一个乌龙茶和武夷岩茶国家标准开始制定。过去，红色长袍有一个等级，肉桂有三个等级，水仙花有三个等级，外来物种有三个等级。2006年，大红袍从零开始修改为三个等级，有特殊等级、一级和二级。此外，武夷山质量监测区还有专门的检测点。旅客只需将武夷岩茶送检，就能清楚地知道它的质量。如果不符合国家标准，乘客也可以进行陈述并追踪其来源。

当主人选择武夷岩茶时，他应该更多地参考这些规格，识别产品上的qs标志，并从正确的制造商处购买茶叶。那么他就可以基本上保证他不会被欺骗。

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