岩茶十二金钗之武夷岩茶金锁匙是什么茶-茶礼仪网

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武夷岩茶金锁匙是武夷珍贵名枞之一，也是武夷岩茶十二金钗之一。而金锁匙为何称为金锁匙?是金锁匙生长的地方埋了金子做的锁或者钥匙么?武夷岩茶种类虽多，但是还是有些许茶是找不到具体的资料的。岩茶的记录中基本没有这款详细的沿革说明。那么金锁匙到底是什么茶呢?

从茶树的品种来说，金锁匙属于武夷山的灌木型茶树。原产福建省武夷山市，武夷宫山前村。相传已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金锁匙茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少。一芽三叶盛期在4月中旬，制乌龙茶品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽滋味醇厚回甘，“岩韵”显。

从茶汤来说，泡一壶金钥匙，最好是用白瓷盖碗，洗茶闻一闻杯盖，带花奶香。第二泡即开喝，茶汤色泽橙黄透亮很是漂亮，入口炭火香，花奶香味浓，汤水顺滑略带苦味。一般来说，品评岩茶需要让茶汤在嘴里停留几秒，在刚入口后会觉得上颚稍苦几秒转甜。再一两泡后，茶汤依旧，盖香依旧，有回甘凸显。到了第四泡茶汤的顺滑度增加，盖香减淡，回甘增加。汤色减淡候，汤水甜味会增加，有种密甜味的感受，口齿留甜。金锁匙甜味一直持续到12泡。

从岩茶的岩韵来说，金锁匙可谓是岩茶中的极品，由于产量极低，所以一泡好茶也是难求。而在众多的岩茶中，我们看到了，岩茶的香，讲究馥郁而纯净的花香甚至是果香，这种香很特别、只有上等岩茶才具备，香以纯净馥郁的果香为上、细腻幽长花香为好，粗放则次之。岩茶的香不但要闻的到，最关键是要喝的到，好岩茶的香最主要在水里，压在水底，真正的正岩茶会在3泡后才逐渐展现，此时你顿感新鲜，仿佛突然置身于花海中、闻着香、喝着香!岩茶的香重在口腔的感觉，而不是鼻腔的感受，讲白了闻去香很容易，喝着香才是真正的好东西!

回答者：爱性回答时间：2019-10-07

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怎样保存武夷岩茶？

怎样保存武夷岩茶？武夷岩茶为乌龙茶类，其产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。那这种茶叶要怎样保存呢？下面去了解一下。

1、选用双层铁盖的茶叶盒，不宜将武夷岩茶装得太满，并且放入干燥剂，分层盖紧铁盖；也可以采用深色玻璃瓶，放入武夷岩茶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；同时，选用干燥的保温瓶，封好口。

2、短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；

3、将装好的武夷岩茶放入冰箱内保存，且温度在0～10℃之间最佳，不能与有异味的东西放在一起，如香皂、糖、樟脑等。

4、必须将武夷岩茶保存在干燥、洁净、避光、低温的地方；而且武夷岩茶忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

武夷岩茶水仙的功效作用怎么样?水仙的五大功效作用

水仙是武夷岩茶知名当家花旦之一，武夷水仙为历史时间茗茶，水仙较大的特性就是说汤色味道醇正。叶片呈水准状，幼叶墨绿色，颇具光泽度，内质汤色橙黄，口味香味淡泊长细，那麼武夷岩茶水仙有什么作用呢?

武夷岩茶水仙的功效作用

一、缓解疲劳

武夷水仙能够协助大家提升精气神、缓解疲劳，具有缓解疲劳的功效，提高效率。

二、预防血压高

武夷水仙茶中带有儿茶素，儿茶素所充分发挥的作用对血压高十分合理，因此，常常喝武夷水仙茶，对预防血压高、气血硬底化和心肌梗塞都有利。

三、防辐射

武夷水仙含有的儿茶素，具备降低分子辐射源损害和放射性物质锶的功效，用以抵抗城市环境污染辐射源有优良的輔助实际效果。

四、减肥瘦身

武夷水仙可以调整脂肪分解、对人体脂肪有非常好的溶解功效，次之提高毛细血管延展性和延展性都有益。

五、改进胃肠作用

武夷水仙中带有的咖啡因具备提高胃酸代谢、促进消化的功效，因而武夷水仙茶具备改进胃肠作用的作用。

武夷水仙茶的特点

武夷水仙茶荼叶较为厚，外观设计紧结，水份多，颜色呈深绿色和淡黄色中间，冲调出去的汤色较为清亮，茶的香气浓厚，另外还伴随浅浅的芬芳，冲调后的荼叶脉路清楚，叶片伸展厚道，荼叶边纹呈现。

武夷岩茶水仙的功效作用

一、缓解疲劳

武夷水仙能够协助大家提升精气神、缓解疲劳，具有缓解疲劳的功效，提高效率。

二、预防血压高

武夷水仙茶中带有儿茶素，儿茶素所充分发挥的作用对血压高十分合理，因此，常常喝武夷水仙茶，对预防血压高、气血硬底化和心肌梗塞都有利。

三、防辐射

武夷水仙含有的儿茶素，具备降低分子辐射源损害和放射性物质锶的功效，用以抵抗城市环境污染辐射源有优良的輔助实际效果。

四、减肥瘦身

武夷水仙可以调整脂肪分解、对人体脂肪有非常好的溶解功效，次之提高毛细血管延展性和延展性都有益。

五、改进胃肠作用

武夷水仙中带有的咖啡因具备提高胃酸代谢、促进消化的功效，因而武夷水仙茶具备改进胃肠作用的作用。

武夷水仙茶的特点

涌溪火青-武夷岩茶四大名枞是哪四个？

茶与红茶涌溪火青-武夷岩茶四大名枞是哪四个？

武夷涌溪火青岩茶四大名枞是哪四个？武夷山是岩茶之乡，武夷岩茶主要分为五系列：大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种各有各的特色。当中名枞是属于岩茶之王，名枞茶的品质最优，茶树形状超异，种植地点奇特，再冠以表示各名枞特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名枞之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。那接下来我们一起来了解一下这四款茶叶的特性。

岩茶名枞之首、大红袍：大红袍是四大名枞之首，一向就有茶中之王的大红袍身相宜绿茶价格披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，茶树原产于天心岩九龙窠的岩石岩缝之中，正宗大红袍母树只有六棵，已有350年历史，十分珍贵。相传清代中期已有大红袍名。大红袍品质特优，外形条索紧实，色泽绿褐鲜润，茶汤橙黄明亮，香气馥郁芬芳似桂花、兰花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特，香高持久耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，是武夷岩茶之珍品。

岩茶名枞之二、铁罗汉：是武夷岩茶茶中最早的一种名枞，相传宋代已有铁罗汉名。原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑），两旁悬崖峭壁，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁（竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树）。主要分布在武夷山内山（岩山）。铁罗汉叶片椭圆形，叶肉隆起略皱，香气独特持久，岩韵显，滋味味醇厚，生津回甘，叶底肥软，绿叶红镶边，传闻治病有奇效。干茶铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。铁观音销量排行榜香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强；叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。武夷岩铁罗汉是中国乌龙铁罗汉中之极品，既有绿铁罗汉的清香，又有红铁罗汉之甘醇。

岩茶名枞之三、白鸡冠：明朝时期因有“白鸡冠”治恶疾的典故而闻名于世。原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树），相传明代已有白鸡冠名，主要分布在武夷山内山（岩山）。白雪红茶多少钱一斤鸡冠产于武夷山公祠后山，芽叶与其他茶叶有所不同，叶色淡绿中带白，毛绒绒的湾芽儿，因形态酷似鸡冠，绿叶中带点白，故而得名。成茶外形紧结，色泽墨绿带黄透红，香气细长有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，回甘隽永，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。

岩茶名枞之四、水金龟：相传清末已有此名。原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上，树皮色灰白，叶长圆形，因茶叶浓密且闪光形似金色之龟而得名。主要分布在武夷山内山（岩山）。水金龟属于半发酵的乌龙茶类，被誉为茶中珍品的最大特色是其具有绿茶的清香滋味，又有铁观音的甘醇。水金龟外形绿褐带宝色，色泽乌润略略泛白，条索紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱；闻有轻微焙火焦香，汤色橙黄清澈艳丽，微有杂质；香气内质蕴含梅花香；汤色由深橙渐黄，透亮。绿润软亮；红边带朱砂色；边缘有破碎，茶汤显厚，略带甜香，滋味十分鲜爽，喉感滑顺舒服。

以上就是武夷岩茶名枞中的四款最为出名的名枞。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。

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