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君山银针怎么保存

提问者:大漠孤烟提问时间:2019-04-28
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君山银针最简单的保存方式将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中保存。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。保存茶叶时注意干燥、避免异味和太阳直晒等,否则很容易影响茶叶品质,缩短君山银针的保质期。

君山银针怎么保存

君山银针的保存方法

瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石灰,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

热水瓶保存

将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了底部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

君山银针简介

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。"君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。

回答者:清心回答时间:2019-04-28
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君山银针属于发酵茶吗?

上周我们了解了君山银针属于黄茶,并非属于绿茶。君山银针是黄色的浓汤,冲泡出来可以观看其颜色就能分辨出它是属于黄茶还是绿茶。君山银针属于发酵茶吗?这个问题一直纠结在我的心中。到底君山银针属于发酵茶吗,我也很纳闷。回家上网查询了君山银针属于发酵茶的知识。

君山银针属于发酵茶吗?

君山银针属于发酵茶吗?君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称"金镶玉"。

君山银针不属于发酵茶,君山银针主要出产于中国湖南省岳阳君山,这种茶叶的外形细与银针,故此而得名,它是黄茶的一种,,其茶香浓郁,耐泡性强,有不错的保健功效存在。君山银针这种茶品有很高的观赏性,它是用茶叶的芽头制成的一种茶品,外表有天然的毫毛,而且色泽鲜亮,长短大小均匀。

看完上面茶叶的知识,我们清楚知道君山银针不属于发酵茶。君山银针茶叶含有丰富营养成分,茶叶有浓香的味道,喝完会感觉神清气爽。君山银针茶叶你值得品尝的茶叶,让茶叶带给你生活的无穷魅力吧!

君山银针价格为什么那么高?

君山银针卖得贵,是由于产量低,而且能做茶的师傅,如今只要3个人。这制造有什么特殊之处呢?君山银针芽茶的选择请求是十分的高的,即使是这样茂密的茶园啊,每亩的产量啊也不会超越20公斤,在整个君山岛上500亩左右的茶园中,每年的产量也就在3000公斤左右。

君山银针生长在八百里洞庭湖中的一个小岛君山岛上,与千古名楼岳阳楼遥遥相望,岛上常年云雾洋溢,自然环境适合茶树生长,但是君山银针仅有500多亩,产量偏低。

君山银针的采摘请求很严厉,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘规范为春茶的首轮嫩芽。而且还规则下雨天、牙尖空心、弯曲、虫伤等九种状况不能采。采摘对茶芽的大小也有选择,普通茶芽的长度要到2.5厘米左右,柄幅宽度大约是0.3厘米,芽柄也要0.3厘米,这样采摘的茶叶十分规范。

制造一斤君山银针,需求3万到5万个茶芽。因而,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘芽茶200克。而且,君山银针的制造工序也比拟复杂,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾等八道工序,需求3到4天才干制成。整个过程全是手工制造,而如今控制这个工艺的不超越3人。发酵的工艺只要一两个人晓得,发酵得不够就还是绿茶,发酵过了就成了红茶。

君山银针好不好?极为珍贵

君山,八百里浩渺洞庭湖里一个不足一平方公里的小岛,冬春多雾,夏秋多云,终日雾气笼罩,形成了“水抱青螺、吞云吐雾”的奇观。于此,诞生了十大名茶之一的黄茶“君山银针”。但真正产于原产地—洞庭湖君山岛的极少,可谓凤毛麟角。所以君山银针极为珍贵!

君山银极为珍贵

君山银针,相传为舜帝二妃播种于君山,闻名于唐,始贡于五代,宋誉四美,盛誉明清,乾隆钦定岁贡十八斤。建国后,在党和国家领导人的关怀下,君山银针得以恢复发展,更以国礼身份在莱比锡世博,米兰世博,联合国,奥运会等外交场合一战中国风范。古今中外,无数名人雅士对君山银针情有独钟,曹雪芹红楼梦书写老君眉,曾国藩独爱君山银针,金庸细品银针沉浮,林清玄冷泡君山银针。

原因一、真产地

好山好水出好茶。君山银针独特的韵味,源自君山岛独特的生态环境。

君山岛地处浩渺的洞庭湖中,终日雾气笼罩,形成了水抱青螺,吞云吐雾之奇观。君山岛,冬春多雾,夏秋多云,气候温和加上君山岛独特的酸性质红壤,这一切都为茶叶的生长提供了独一无二的优越环境。

原因二、严要求

君山银针的采摘要求很严格,有九不采:雨天不采,风霜不采,开口芽不采,发紫芽不采,空心不采,弯曲不采,虫伤不采,细瘦不采,不合尺寸不采。明前三天明后十天是采制银针的最好时节。芽身要求标准25-30毫米,宽3-4毫米,芽蒂长2毫米。芽头包含3-4片叶子,肥壮重实。制作一斤君山银针至少需要四万芽头,君山银针的制作需要在鲜叶采摘后72小时内完成,十道工序,环环相扣,缺一不可,其中包烘发酵·的闷黄工艺是形成君山银针品质特点的关键。在闷黄过程中,要严格控制温度和水分,这一考究的工艺只在为数不多的茶师间口耳相传,2010年获评非物质文化遗产。

原因三、营养物质丰富

君山银针富含多种营养物质,尤其是氨基酸和锰的含量高。君山银针独特的闷黄工艺,因湿热作用引起的多酚类化合物,叶绿素等物质的转化,形成多种活性功能成分,是日常品饮、养生的佳品。

君山银针,贵在历史悠久,贵在文人青睐,贵在品质传奇,一身华丽,一身富贵,一生传奇!