绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶俗话说：开门七件事，茶米油盐酱醋茶。从中我们能够看出“茶”已经在人们的日常生活中占据了很重要的地位。对于一些爱品茶、会吃茶的人来说，有时候喝上一杯醇厚香浓的茶，比吃上一顿满汉全席还要重要。那提及品好茶，自然不得不提一下独具岩谷茶香的大红袍了。那大红袍属于什么茶呢?
其实，在我国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶又有着武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍大红袍是一种半发酵的茶类，更是武夷岩茶的扛鼎之品。
其实关于这大名鼎鼎的大红袍，它有着一个传说……
从古相传，在福建武夷山的慧苑岩上住着一位诚信向佛的老婆婆。当时天下发生了天灾，百姓苦不堪言，死伤无数。一天，有一位饥寒交迫的老人倒在了这位老婆婆的门前。老婆婆虽然行动有些不便，但是心地十分善良的她还是将老人救进了屋子里，且把家中本来为数不多的野菜给了他食用。
经过悉心照顾，老人身体恢复不少，为了答谢老婆婆的救命之恩，给了她一把龙头拐杖以及两颗形状怪异的种子，传授与她栽种的办法后，便腾云驾雾的里去了。老婆婆将种子种下后，迅速发芽长成了茶树，人们得知其奇遇后，称这茶树为“神仙茶”。但是当当地的大官听闻后，因求茶好几次后没有喝到这株茶，便命人将茶树毁坏。老婆婆身无缚鸡之力，在一旁痛哭无助。
然而就在这个时候，老婆婆手中的龙头拐杖却忽然幻化!变成了一朵红云，看似人性茶树之间变幻，它一把卷起被毁坏的茶树根，将其带到了九龙窠的半山腰上，之后茶树长成了三株，就成了传说中人们口口相传的“三株大红袍”。
当然，关于大红袍的传说可不就只有上述的这一个，传说这种东西就是，传久了，便成了神话。如果还有想要了解大红袍其他的传说的话，不妨多关注我们网站，不定时更新一下关于茶的准确资讯，更有着许多关于茶奇闻异事哦。
咱们把话从传说中绕回到大红袍来，有道是好茶才有人传，如果这大红袍不好喝的话，就算是有再多的传说故事，也没办法让大家都对它趋之若鹜了。
大红袍的茶叶呈条索紧结，色泽绿褐鲜明润泽，冲泡过后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味甘爽可口，香气诱人。由于大红袍在焙火的程度，其香味的醇厚度也有所不同，其中，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为佳品，轻焙火清香型的茶，以花香、蜜桃香为上品。
大红袍属于什么茶?常言道，一口红袍茶香醉，几人能得仙茶最?大红袍的传说以及它的茶滋味，一直都是广大茶友津津乐道的话谈。有机会不妨到武夷山的天游峰脚下，喝上一壶大红袍，品一品茶滋味，赏一赏巧夺天工的好山好水好景色吧!
哪些可以称为福建名茶大红袍是福建名茶吗
很多人都知道福建是盛产乌龙茶的地方，说起福建名茶，大多数人脱口而出的便是乌龙茶中的安溪铁观音和武夷岩茶，一个产于闽南地区，一个产于闽北地区，这两个的确是茶叶市场上所认可福建名茶中的佼佼者，各有特点，各有千秋，在茶叶市场上旗鼓相当，一路领跑。福建名茶中还有一个茶种叫水仙茶，其产于建阳、建瓯等地，品种有漳平水仙茶、闽南水仙茶，有茶叶市场上颇受欢迎。
还有人说到福建名茶会想到大红袍，没错大红袍也是福建名茶，但它是武夷岩茶的一种品种。福建名茶中的武夷岩茶有四个品种，除了大红袍外，还有铁罗汉，白鸡冠和水金龟。这四个品种中，大红袍是最负盛名的福建名茶，有着“岩茶之王”、“茶中之王”的美誉。
大红袍不仅仅是福建名茶，它还是中国历史上历代帝王的贡茶，制作大红袍的工艺更是被评为“非物质文化遗产”，使得大红袍在福建名茶中格外显眼。再加上大红袍生长于福建名山武夷山上，试问福建地区有那座山脉可以与武夷山媲美比名，有了武夷山优越特殊的气候、温度、湿度、土壤等为供应，大红袍自身天赋非凡的品种，制茶师独具一树的制作工艺，这样的大红袍能不是福建名茶吗?
就和所有的名人、成功人士一样，要想获得名气，要想得到社会的认可，要想充分体现出自己的人生价值，都要付出比平常人十倍、百倍的，甚至千万倍的努力。茶也是一样，福建名茶背后，离不开细心栽培细心照看的茶农，离不开精益求精的制茶师，离不开政府政策的鼓励与扶持，离不开千百年来一路风风雨雨练就的优秀品质。做自己的茶叶，让更多的人喝到福建名茶，认可福建名茶，相信是每一个参与、制作福建名茶人的心愿，期待茶叶市场上有更多更好的福建名茶出现，期待我们可以喝到更好喝更特别的福建名茶!
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福建大红袍到底是什么茶
福建大红袍到底是什么茶
茶叶大红袍，产于福建武夷岩,很多人经常弄错，就觉得大红袍就是红茶，那么福建大红袍到底是什么茶?大红袍属于什么茶?下面我们就详细介绍福建大红袍是什么茶，是否是红茶。
大红袍是六大茶中的青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
大红袍新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
不宜在睡前或空腹时饮用，正确方法是放置半个月以后才可能使用。
综上所述，我们对福建大红袍是什么茶?已经解答出来了，大红袍不是红茶，大红袍是乌龙茶。
沏茶步骤金骏眉和大红袍的区别-新买的普洱茶别急着喝？多一个小动作，让你的茶好喝百倍
沏茶步骤 金骏眉和大红袍的区别-新买的普洱茶别急着喝？多一个小动作，让你的茶好喝百倍
新买的普洱茶别急着喝？多一个小动作，让你的茶好喝百倍
很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。
对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了，不止普洱茶，其他茶类从密封罐里拆封之后放进透气的陶罐中“醒一醒”会更好喝，只是不同的茶类醒茶时间不同。
今天想跟大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
1｜醒茶的目的和作用。
2｜普洱茶如何干醒？
3｜普洱茶如何湿醒？
4｜醒茶的目的和作用。
一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；
二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。
▼干醒
干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
1、拆分紧压茶。
即去掉包装，解散紧压的普洱茶。
大家操作时候注意，新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时需要使用茶针或茶刀。
若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。
解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。
2、自然摊置除杂味。
即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。
将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉金骏眉和大红袍的区别纸或宣纸，避免落入尘土。
这里，为了保持茶叶的香气，摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。同样，日光的合适度也有很重要作用，不可受到日晒或长时间的灯光照射。
自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。
3、放入醒茶罐存储。
经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。
我们都知道，紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。注意，收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
【日常简便操作】
将需要喝的生普洱茶，拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间，不用撬开；待拆茶品饮时，沿着边沿转着拆，即把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。
▼湿醒
湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
润茶时需注意几个方面：
第一，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温；
第二，浸泡的时间不能过长，否则茶叶浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。
【湿醒老茶的秘诀】
老茶珍贵，操作自然更加小心。
首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖，用高温沸水淋壶，然后轻轻摇壶，这样反复两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。
开盖后可欣赏到老茶舒展姿态，眯眼轻轻吸气，老茶的香韵萦绕脑海，这时再向壶内注水润茶一次后即可正式冲泡品鉴。
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来黄茶的图片，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
1、茶叶解散
饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上，放入干燥通风处，为了防止灰尘或杂物掉落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。茶叶注意隔绝异味，且不可强光直射。这样放2-3天，尘封的味道基本上就消散了，如果是渥堆味比较重的熟普，可加长时间。茶要彻底地“醒”过来，还需碧螺春产于哪里要进一步醒茶。
3、茶罐储存
陶罐或紫砂罐透气性好，很适合用来醒茶。过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。茶罐透气性好，导热慢，能保持罐内温度、湿度稳定。
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，种好喝让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
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