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武夷山大红袍是绿茶吗武夷山大红袍的传说

提问者:林素提问时间:2019-10-07
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提起武夷山大红袍,相信只要对茶叶稍有了解的人应该都曾听说过。武夷山大红袍,顾名思义是福建省武夷山市的特产,武夷山盛产数千种茶叶,其中正山小种、金骏眉、水仙乌龙等珍贵茶叶多不胜数,为什么武夷山大红袍这么著名呢?武夷山大红袍是什么茶呢?

武夷山大红袍属于乌龙茶类。中国茶叶分为六大类,有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶之分。这其中,乌龙茶又分为武夷岩茶和安溪铁观音。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表作。武夷山大红袍生长在武夷山脉,吸收了武夷山的山水灵气,茶叶里富含营养元素与氨基酸,茶叶的鲜爽味道非别的茶叶可比。

武夷山大红袍的特别之处还在于传统的烘焙方式,使武夷山大红增添了特有的碳香和火香。武夷山大红袍的外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵非常明显。而且正宗的武夷山大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

武夷大红袍最适合用来冲泡功夫茶,在闽北、闽南一带非常受欢迎。武夷山大红袍的名字起源于一个传说。在明朝年间一个赶考举人路过武夷时,突然感到腹痛难忍。当时有位来自天心岩天心寺的僧人,就取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,举人喝了茶后感到病痛即止,不药而愈,举人后来考取了状元,为了答谢和尚,专程前来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,该茶因而得名“大红袍”。

回答者:爱性回答时间:2019-10-07
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大红袍茶好不好喝大红袍茶有什么好处

武夷山是我国一个重要的产茶之地,武夷山茶也是非常有名的,今天我们给大家介绍的这道茶品——大红袍。可以说是整个武夷山茶中的极品茶,也是乌龙茶的代表茶品。都知道大红袍是珍贵的,可到底珍贵到何处?这与大红袍所表现出的益处是分不开的。

饮用大红袍的好处都有哪些呢?大红袍中含有较多的茶多酚、茶氨酸以及茶多糖等多种有益元素,它具有健脾消食,明目,提神益思的作用。所以我们常说,喝大红袍可以减肥美容,抗朽迈,降血压和降血脂等。

大红袍茶到底好不好?饮用大红泡茶的好处都包括哪些? 1、可以提神,大红袍内里含有咖啡碱因素高,而咖啡碱可以刺激中枢神经的兴奋,从而提神人体的精神,保持最佳的精神状态。2、减肥美容,大红袍茶具有新陈代谢的作用,多喝大红袍能够调理人体性能,有美容的效果,同时亦能降落胆固醇,对于减肥来说有着很积极地促进作用。3、可以降压降脂,大红袍中含有的茶多酚类化合物能够降低胆固醇低落,起到降压降脂的浸染。4、抗朽迈,大红袍中的茶多酚类和儿茶素类化合物,可以防备氧化太过,能延缓朽迈。

综上就是关于大红袍茶品的饮用好处介绍。茶叶的好处是非常之多的,作为乌龙茶的极品茶——大红袍更是其中的佼佼者,可惜的是大红袍价格昂贵,真正品茗到正宗大红袍茶品的人毕竟是少数,这里小编也奉劝大家一句,若是有机会记得去品茗下这道茶品哦。

大红袍茶饼怎么弄开?大红袍茶饼弄开方法

大红袍,产于福建武夷山,是中国著名的乌龙茶,具有提神益思,消除疲惫、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健成果外,还具有防癌症、降血脂、抗朽迈、等非凡成果,深受宽大茶友的喜欢,可是大红袍大都做成坚贞的茶饼,许多人关于茶饼怎么弄开不清晰,下面小编为各人分享下大红袍茶饼怎么弄开的要领吧。

关于弄开茶饼的器材不过于两种,那就是茶刀和茶锥。

大红袍茶饼怎么弄1、行使茶刀撬饼茶

1、用茶刀从茶饼侧面3分之一厚度插入,中国十大名茶,撬出一个口。

2、稍用力,把茶刀再往茶饼里逐步推进去些,中国十大名茶,不要太用力,否则会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力,把茶饼逐步撬起而致其剥落。

4、用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。

大红袍茶饼怎么弄2、行使茶锥撬沱茶

步调1、把茶锥从茶饼中间的内涡边相沿力插入。

步调2、从茶饼的内涡逐步剥撬。

步调3、也可从茶饼的外沿剥撬。

步调4、沱茶就可以逐步撬散了。

以上就是小编为各人分享的大红袍弄开要领。

你喝的大红袍到底有多乱?

那天在回武夷山的高铁上,听见邻座两人在聊武夷山的茶,其中一人说,大红袍就只有在景区的那几棵树,外面卖的都是假的,忽悠人的东西。
当时我正看着窗外,虽然类似的评价已经不是一次两次听到,但话从耳边传来还真有些让人百感交集。
大红袍给人留下的这种印象其实一直都存在喝茶人之间,里头的争议是众说纷纭。
是的,太乱了。
大红袍到底是什么?
我们熟知的那六颗母树大红袍,分别有三个品种(奇丹、雀舌、北斗),在 2006 年就被要求停止采摘,现在已成为景点供游客观赏。然而关于母树的品种问题,也是各有各说法,这里仅仅只是讲我知道的。
有据载,大红袍原栽于九龙窠及北斗峰、竹窠等处。武夷山的老书记赵大炎先生曾在某个专访中讲过,「真正的大红袍还在九龙窠内,但谁也说不清,谁也没看见过」。 (原话)
那六颗母树,经省农科院专家们鉴定,三个品种的香型,口感基本一致,武夷山政府为了更好的推广武夷岩茶,因而统一命名「大红袍」。
后来这三个品种经武夷山茶科所进行无性繁殖研究成功,正式推向市场,同时号召茶农们广泛种植,以纯种大红袍命名,才有了今天市场上的所谓「纯种大红袍」。而今武夷山已经普遍公认「奇丹就是大红袍」的说法。
这里我想借此说句,武夷岩茶四大名丛是不包括大红袍的,也没有什么五大名丛。四大名丛只有「铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠」。
严格意义上讲,我个人并不认同「纯种大红袍」这概念,前面已有说明,真正的大红袍,到现在谁也不知道其是什么品种,谁也没见过。
为何要把名字强加于它们身上?既然这三个品种都有自己的名字,就应该称其原名。把三个品种都算作「大红袍」,未免有些荒唐。
而「奇丹即大红袍」的说法也说不过去。至于这其中的原因或者利益纠葛,就不深究了。
另外,几颗母树到底有没有坊间流传三百多年,以及那些「状元归来致谢为茶树披红袍」、「给皇后治病」、「猴子采摘」等故事,也只能当故事来看。
你喝的大红袍到底有多乱?
说完母树大红袍、纯种大红袍,接下来不得不提及另一个概念——「拼配大红袍」。
它同样是为了推广武夷岩茶应运而生,即不同品种的岩茶,取长补短拼配出来的茶品,在市场上也被称作「商品大红袍」,因拼配而实现商品化。
拼配大红袍的出现,更是进一步的推动着武夷岩茶,或者说「大红袍」的发展。
比如香气好的茶与茶汤口感好的茶各取所需 ,听起来是简单,但不是随便拿两种或几种不同的茶混在一起就能叫作拼配。
拼配师傅需要有一定程度的茶叶审评能力,在原料上严格把控,原料火功要一致,香要融合,水要兼容,按一定比例调和,把茶叶价值最大化,拼配出的茶喝起来才会让人觉得自然。
各家拼配的大红袍都会不同,喝的时候最好不要追着人家问里面拼了什么品种,问了也是白问,多数人是不愿意告诉的,算是各家的秘密,但还不到玄乎程度。
在市场化运作下,大红袍如今已经演变成为武夷岩茶的代名词。也正因这一系列的「概念」,才让很多人浑淆,把世人整晕。
市面上的大红袍有多乱?
不可否认,「大红袍」的宣传推广是成功的,所以才有现在的茶界地位,让大家能够耳熟能详。
以至于有人只知大红袍,知道大红袍来自福建武夷山,知道它的传说故事,却不知道武夷岩茶,甚至也没听过水仙与肉桂这两大当家品种。
如果你仔细留意,应该就会发现市面上多数的岩茶包装,都是直接标着「大红袍」三个字,行业人称其为通用包装。
由于是通用包装,每家茶店所包装的茶叶自然是不一样,这就容易造成同一款包装,你在 A 茶店买的可能是水仙,在 B 茶店可能买到的是肉桂,C 茶店或许是其他品种岩茶。而且价格还不同。
你喝的大红袍到底有多乱?
所以我常能遇到一种情况,有茶友跑来跟我说他在某处喝到一款大红袍,很好喝很喜欢,把喝茶感受描述一番后,发来一张通用包装的照片或茶汤照片,问问我这有没有类似的茶,品质如何,多少钱等等。每次我会都用「没喝到不好评价」之类的回答来婉拒,不然呢?。
有人肯定要疑问了,为什么不直接使用带各品种名称字样的包装?这不是挂羊头卖狗肉嘛?
其实茶店也是无奈,主要还是因为「大红袍」名气太大,把水仙装在水仙的包装袋上无人识,装在大红袍的袋子上效果就不一样了。
举个实际例子:在家家户户喝茶的潮汕地区,大部分茶客的认知里,水仙是比大红袍低一级的茶叶,换个意思讲就是水仙是便宜茶,大红袍则是相对比较好的。
不信的话,若你在潮汕,走进任何一家茶店,看看是不是「大红袍」的包装最多。
相比之下,品牌包装的大红袍则会规范些,一般都是以拼配大红袍为主,不会出现同个包装,卖几个品种的混乱事。
虽然品牌茶包装规范,产品信息都有标注按国标生产,生产地址也是在武夷山,但每家茶企情况不同,乱象一样存在,有的茶企虽然生产地址是写武夷山,实际上他们的真实生产制造地址却不在武夷山。
也有茶企生产地址在武夷山,公司的一些产品使用的茶叶原料不一定是武夷山产区的茶,多来自周边地区,俗称外山茶。
如果我跟你说近几年市面出现了「安溪大红袍」,你一定会诧异。
当年金骏眉大受追捧,掀起了全国茶产地「一片红」,安溪出了个红茶叫观音红,也有把「观音红」当「正山小种」销售的情况,要么就干脆做成「金骏眉」的外形当金骏眉卖。
而现在除了红茶,安溪很多人在做用铁观音茶青制成的「大红袍」,由于岩茶行情连年上涨,铁观音市场行情一路下滑,茶农们为谋出路,于是就开始了这种「创新」。
做出来的「大红袍」成本价格低,傍大红袍之名销售,能卖个好价钱,普通茶客又不易辨别出区别,在利益驱使下,自然有人愿意这样干。除了铁观音,福建漳州平和县的白芽奇兰也有仿制大红袍的情况。
更有意思的是,曾经铁观音行情好的时候,也有人从外地制作「铁观音」拉到安溪销售。现在这事出现在武夷山,仿制大红袍却是来自曾经一样被仿制过的铁观音。真是三十年河东三十年河西,风水轮流转。
尝试工艺创新,制出新茶品,完全是可以并值得支持的。但做出来的红茶就叫正山小种,做出条形茶就叫大红袍,这就不对了。
你喝的大红袍到底有多乱?
武夷山其实还有许多优秀的名丛品种,但在大红袍面前,则不是那么被大家所过多关注和熟知。
因为信息的不对称,造成外界对岩茶、对大红袍的误解,也是问题之一。
乱象也远远不止这些,如果做茶的人,卖茶的人,能够将自己的茶说清楚,相信茶客们也会接受。毕竟谁也不愿意稀里糊涂的被当傻子。
最后借用一位前辈的话「真爱武夷岩茶,是不会只停留于『大红袍』三个字的。」
完。
个人观点,仅供参考。