湖南黑茶的功效与作用-茶礼仪网

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黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

湖南黑茶的功效与作用

第一：经常饮用湖南黑茶有补充营养价值的作用。湖南黑茶是一种营养价值特别高的茶叶，还有多种维生素和款物质，富含人体所需的微量元素，还含有一些蛋白质和氨基酸，这些物质都是人体成长所必需的营养物质，可以加快人体的吸收，促进人体的新陈代谢，提高身体机能。

第二：经常饮用湖南黑茶有健胃消食的作用。湖南黑茶中含有一些吗啡碱和氨基酸，这些物质可以促进人体的消化吸收，加速人体内代谢和分解，还可以促进胃液的分泌，增强食欲，也能提高人体的下滑代谢能力。

第三：经常饮用湖南黑茶有足浴降低脂肪和减肥。湖南黑茶中游降解分解人体脂肪的功能，缓解人体的脂肪堆积，有效的缓解肥胖问题。

第四：经常饮用湖南黑茶可以延年益寿。湖南黑茶中含有大量的抗氧化成分，这些抗氧化成分可以有效的抑制人体新陈代谢过程中产生的自由基，延缓人体的衰老，从而达到延年益寿的作用。

黑茶品种：

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

三尖

天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

回答者：悟茶道回答时间：2019-04-29

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为什么说“黑茶是健康必饮之茶”

随着现在亚健康状态的人越来越多，大家也越来越重视健康养生的话题，随着人们对边疆牧民视为生命之饮的

黑茶的了解，引起了人们对黑茶的极大关注和重视。经常应酬人士、三高长者、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都适宜常饮

黑茶。为什么呢？随着物质生活水平不断的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，因为黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝

黑茶刮油是万万不行的，而当时因为制作工艺问题，湖南黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有当时的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾。然而黑茶是健康必饮之茶，黑茶有“三增三抗”之奇效：茶能增力、增智、增美；茶能抗辐射、抗衰老、抗高脂高糖之疾病。黑茶还有“三说”智说：茶能增强注意力、记忆力、判断力、思维能力。茶能提神专心，所以致志。力说：边疆少数民族有“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，防病除痛；一天三盅，雷打不动”的说法。美说：茶能减肥保健，增强皮肤透气、吸收性能。茶多酚是目前中国开发出的最为高级的天然美容化妆品。

黑茶的功效与作用及禁忌是什么

黑茶适当的饮用对我们的身体健康十分的有好处。那么你知道黑茶都具有哪些功效与作用呢?喝黑茶又有哪些禁忌呢?下面一起和小编来看看吧！

黑茶的功效与作用：

1.补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2.助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3.降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶含有大量茶多糖，这种物质具有降低血脂的功效，而且还能降低血液中过氧化物活性。

4.抗氧化、延缓衰老，延年益寿

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5.抗癌、抗突变

湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6. 降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

7. 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

8.杀菌、消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9.利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

黑茶的禁忌：

1.发烧忌喝茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

2.肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

3.神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

4.孕妇忌饮茶

尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

5.妇女哺乳期不宜饮浓茶

哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

6.溃疡病患者慎饮茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

7.营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。

8.醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。