信阳毛尖的特点是什么信阳毛尖有什么特点-茶礼仪网

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信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。其素以厚料细嫩，制工精巧、色绿香高，味甘形美而闻名中外。可见，信阳毛尖不是在国内驰名，受到历代百姓的喜爱，更是远销欧美等国家和地区。那么到底信阳毛尖有什么特点，令其如此大受欢迎?

从外形看信阳毛尖的特点

信阳毛尖沿用百年相传的手工制茶方法，所产干茶条形弯曲细小如鱼钩，干茶青绿显白毫，青、绿、白三种颜色交错相映。

从干茶味道看信阳毛尖的特点

信阳毛尖干茶细闻有一种类似松仁的特殊的香味，此种香味为信阳毛尖所独有，其他的茶类大多都只是清新的香味，与此种香味区别很大。

从冲泡味道看信阳毛尖的特点

信阳毛尖茶叶冲泡后，有淡淡的纯正的板栗香，花香或清香，这是由于信阳毛尖在开采前几天的茶叶多有板栗香、花香，二者最终结合成如此醉人的清香。高档的信阳毛尖茶叶的香多是幽幽的，若有若无的。这个信阳毛尖的特点也成为其区分信阳毛尖好坏的渠道之一。

从茶汤看信阳毛尖的特点

信阳毛尖茶汤极为清澈，茶汤多淡黄，叶底也是金黄色的。很多茶类为迎合市场需求，茶汤多绿，而信阳毛尖则不会。

从口感看信阳毛尖的特点

信阳毛尖什么都可以作假冒充，就是口感和回甘不能。纯正的信阳毛尖口感绵甜，深入喉部，回甘悠长。

看到了以上信阳毛尖的特点，相信大家终于也明白了为什么信阳毛尖如此大受欢迎了。除了以上的特点之外，信阳毛尖不但营养成分含量高，并且对人体有着特殊的功效，就连作为药物，其效果都非常好。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-07

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信阳毛尖有什么特点信阳毛尖哪些特点备受喜爱

信阳毛尖是绿茶的一种，有时候又被称作豫毛峰，是中国的十大名茶之一，主要的产地在河南省的信阳地区，信阳毛尖茶在中国茶叶排行中这很高的品牌地位，而且蜚声国际，有着绿茶之王的称号，那么信阳毛尖为什么会如此受欢迎，信阳毛尖有什么特点呢?

信阳毛尖有什么特点一：在外形上，信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，因为这样的特点，也使得信阳毛尖在外形上比较好辨认。多喝信阳毛尖可以提神醒脑，增强身体的抵抗力，降低脂肪们祈祷减肥的作用。

信阳毛尖有什么特点二：冲泡后。冲泡后的信阳毛尖不仅香气更加地音韵悠长，清雅舒心，更重要的是，冲泡后的茶汤干净，澄澈，呈现出莹绿色，十分漂亮，在看叶底颜色鲜绿有光泽，并且均匀整齐。

信阳毛尖有什么特点三：真正正宗的信阳毛尖有着自己独特的色，香，味，这是其他的茶叶或者是假冒的茶叶模仿不来的，它的颜色尽管也是绿，但是绿的很纯正，很干净，不含有过多地杂质，味道也很甘醇，入喉之后，齿颊留香。

信阳毛尖有什么特点四：信阳毛尖的炒制也有着不一样的工序，一般分为生锅，烘焙和熟锅这几个步骤。。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。

经过了以上的介绍，您明白信阳毛尖有什么特点了吗，因为信阳毛尖现在的热销，市面上的信阳毛尖有着很多的假货，希望以上的这些方法可以在您挑选辨别信阳毛尖的时候起到一些作用。更多全面信息，上茶叶网了解详情。

信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖的上投法

信阳位于河南，自古以来就是著名的产茶地，出产的茶叶颇负盛名，还曾经进贡给朝廷。在北宋的时候，曾有“淮南信阳茶第一”的美誉。到了今天，信阳的茶叶更是名扬天下，其中最著名的就是信阳毛尖了。信阳毛尖的外形细、圆、光、直，是信阳茶中的佼佼者。信阳毛尖属于什么茶呢?

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想要知道信阳毛尖属于什么茶，不如冲泡一杯信阳毛尖来看看吧，今天小编就教大家用上投法来冲泡信阳毛尖。为什么要用上投法来冲泡信阳毛尖呢?在明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

我们平时泡茶，都是将茶叶先放入杯子里，再加水，这种泡法叫作下投法，适合大部分的茶叶。但是信阳毛尖属于名优茶，茶叶的质地比较细嫩，想要冲泡出最好的味道与香气，最好选择上投法。

1.准备一个细长的玻璃杯，用开水冲洗玻璃杯内外，使玻璃杯升温。

2.往玻璃杯里注入七分满的开水，水温保持在90度左右即可。

3.取适量信阳毛尖茶叶，放入玻璃杯中。

4.静静等待茶叶舒展，茶水变得碧绿明亮，茶香四溢后即可饮用。

各位茶友们看到了吗?信阳毛尖茶的茶汤碧绿、叶底嫩绿，符合绿茶绿汤绿叶的特质，所以信阳毛尖属于什么茶，你明白了吧?信阳毛尖茶虽然属于绿茶，但是与普通的绿茶又有所不同，它的最后一道制茶工艺是烘干，所以属于特种炒青绿茶。信阳毛尖采用鲜嫩的茶叶为原料制成，所以我们通常使用上投法来冲泡。如果对于茶水滋味的要求不高，也可以使用下投法。

信阳毛尖什么形状？

信阳毛尖系我国知名茶种，以“细、圆、光、直、多白毫、汤色绿、香高、味浓”的与众不同设计风格而享誉东西方。眼底下，销售市场上弥漫着各种各样知名品牌的信阳毛尖，真伪信阳毛尖雌雄难辨，那到底信阳毛尖哪些样子呢？实际以下！

信阳毛尖哪些样子

假如茶叶颜色不一，较淡，暗而无光，则表明茶叶原材料老嫩不一，质量差，质量差。从外观设计上边而言得话，一般好的茶叶，光、扁、圆、直。茶叶的外观设计和断碎水平，以调匀为好，断碎为次。外观设计长细，色调综合性而言川芽偏翠绿，而信阳毛尖偏黄绿，尤其是茶芽的白毫显出，外观设计细圆紧直。湖北省信阳毛尖一般都被大伙儿称为主杆信阳毛尖。

信阳毛尖茶的特点

信阳毛尖茶的採摘和生产加工手艺非常注重。初春，从一杯信阳毛尖刚开始。暖风轻轻吹，吹走最终一丝凉意，产生缕茶韵。茶人分四次按级别採摘青叶，“清明节”前三天採摘的称“明前茶”。此茶的嫩叶初迸，好似莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有八万六千颗嫩叶，是信阳毛尖茶中的佳品。清明节后到“骨玉”前採摘的叫“雨前茶”，这时候，茶柄上起出一片小枝，样子似旗，茶芽稍长，样子似枪，故又称“旗枪”。

“小暑”时採摘的叫“雀舌”。再过一个月採摘的茶，此谓“梗片”。信阳毛尖茶的生产加工炮制，因原材料级别不一样，生产加工技术性也各有不同，商品风格迥异。特等信阳毛尖茶都是采用手工制作炮制。细嫩的条芽，在八十度的溫度下生产加工，规定维持茶叶的色调、香气和美观大方。

信阳毛尖时节级别特点

1、清明节芽

阳历四月五号，受病虫害侵犯少，芽叶内含有的含有化学物质较多，含有的碳水化合物较多。

2、清谷芽

阳历四月二十号，芽叶生长发育较快，明朝许次纾<茶疏>里边说清明节过早，小暑太晚，骨玉前后左右，那时候适度，清谷别称骨玉。

3、春尾级

初春后期，阳历六月份前后左右采制，价格低合适大家群体消費。

4、寒露级

九月七号，这个时候气温降低，但这时采制的茶叶较为初春采制的茶叶耐泡，并且对比夏茶而言味道不苦味，并且价钱较为特惠，能够接任新茶来消費。

信阳毛尖质量级别特点

1、特等