信阳毛尖是绿茶吗长着白毫的不一定就是白茶-茶礼仪网

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　　信阳毛尖是绿茶吗？之所以有人会怀疑信阳毛尖不是绿茶是因为信阳毛尖从外形来看细圆光直，多白毫且白毫明显。而有着“银装素裹”之称的白毫银针也是满身白毫，很多人人以此将两种茶叶联系起来，误以为信阳毛尖和白毫银针一样，也属于白茶。

　　但都说“人不可貌相，”茶也一样，光从信阳毛尖多白毫的外表来判定信阳毛尖是白茶似乎有点站不住脚，因为很少听见有人会仅凭茶叶的外表来对一款茶下定论。而且长着白毫的茶叶有很多，但并不都是白茶，像产于云南勐海县的云海白毫就是绿茶。此外，安徽又是以盛产绿茶出名的，所以很多人对信阳毛尖是绿茶吗一直存有疑问。

　　要想知道回答“信阳毛尖是白茶吗”或“信阳毛尖是绿茶吗”这些问题，主要还是得看看我国对六大茶类划分的标准是什么？在我国茶叶的划分标准中，最常见的是根据茶叶的制作加工工艺划分为发酵、半发酵、不发酵茶。白茶属于轻微发酵，制作过程经过萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序；而绿茶是完全不发酵的，不经过发酵直接高温杀青，最大限度的保留了茶叶的的原始滋味。

　　了解了白茶和绿茶的分法，我们再来看看信阳毛尖是绿茶吗？通过查找资料，不难发现，信阳毛尖的制作方法和绿茶一样，也是将采摘回来的茶叶直接杀青，并要求当天的鲜叶当天制作完毕，所以信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖之所以会保留大量白毫是因为茶树本身就有茸毛，而采摘信阳毛尖时要求必须是嫩芽，茸毛自然就多。

　　如果还有人不信信阳毛尖是绿茶，那就泡上一泡，白茶泡出来的汤是色黄绿清，而信阳毛尖冲泡时白毫会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，两者明显不同。一般来说，品质越好的信阳毛尖茶叶越嫩，茸毛越多，白毫也越多，所以下次就不要再说信阳毛尖是白茶了，也不要再问“信阳毛尖是绿茶吗”这类的问题。

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回答者：悟茶道回答时间：2019-10-07

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信阳毛尖是什么茶怎样判断信阳毛尖是绿茶

信阳毛尖产地河南信阳，又叫豫毛峰，是中国的十大名茶之一。不懂茶的人对信阳毛尖很陌生，那么信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖其实是绿茶的一种。

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从外形和茶汤来看，它颜色翠绿，干净鲜润，形状细、光、直、多白毫，香气清新、高雅且持久，味道鲜爽、醇香、回甘生津，汤色清澈嫩绿。外表的绿色很显然是绿茶。

到底什么是绿茶呢?绿茶的定义不仅仅是绿色，绿茶是采取茶树的新叶或芽，加工过程中没有发酵的工艺，从而产生的茶叶。绿茶因为没有经过发酵，保留了鲜叶的天然物质，和其他茶类相比，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等成分较高，滋味自然新鲜。信阳毛尖的加工工没有经过发酵，所以归为绿茶。

信阳毛尖从绿茶的炒制工艺来讲，属于炒青绿茶。和西湖龙井不同，信阳毛尖的最后一道工序是烘干，所以信阳毛尖是特种的炒青绿茶。信阳毛尖多芽头，故被称为毛尖，采摘时一般采单芽的一芽一叶，细嫩度高，即是特种细嫩名茶，也是毛尖茶类。

信阳毛尖是什么茶?它属于绿茶，属于毛尖茶，而且是绿茶中的代表性品种。它具有强身健体、促进脂类物质转化吸收、抗癌的作用。如果你喜欢喝绿茶，一定要尝试一下信阳毛尖。

喝信阳毛尖的好处信阳毛尖的功效与作用有哪些

河南地区生产的信阳毛尖受到人们的喜爱，在本地人们喝茶的话都会去喝信阳毛尖。长时间的饮用信阳毛尖对我们的身体有好处。喝信阳毛尖的好处是什么呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。

首先就是让我们增加对信阳毛尖了解，信阳毛尖是绿茶，我们都知道长时间的饮用绿茶对我们的身体有好处。所以绿茶中的一些用处在信阳毛尖中也能够体现出来。首先呢？喝信阳毛尖的好处体现在可以清肠胃。我们在饭后或者感觉吃的比较油腻的时候，就可以去喝上一杯信阳毛尖，这样我们就可以瞬间感觉到肠胃比较舒服很多。这就是信阳毛尖清肠胃功能的体现，给我帮助我们去除多余的油脂。

喝信阳毛尖的好处还体现在可以帮助我们消除尼古丁，喜欢吸烟的朋友们要经常饮用信阳毛尖。我们都知道尼古丁是香烟中的主要含量，而信阳毛尖可以更好的消除尼古丁，如果你经常吸烟的话，那就要去多喝一些信阳毛尖来洗洗你的肺部，这是一种很好的食疗办法。

喝信阳毛尖的好处还体现在，可以帮助我们调节内分泌。在现在高强度的工作之下，总是会经常熬夜或受到强辐射，这时候我们体内的内分泌就会失调。饮用信阳毛尖的话可以帮助我们去调节内分泌，这也是信阳毛尖以及众多绿茶的好处了。

以上就是为大家带来的喝信阳毛尖的好处。喝信阳毛尖可以帮助我们清肠胃，去除尼古丁，调节我们的内分泌等更多的好处。

哪里的信阳毛尖最好？

信阳毛尖的色、香、味、形都具有独特个性。其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽，白毫明显。优质的信阳毛尖汤色嫩绿，黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质的信阳毛尖则汤色发黄或深绿，浑浊发暗，不耐泡，没有茶香味。那么问题来了：信阳毛尖哪里的最好？

如果你在百度上搜索这个问题，那回答一定是五花八门的，莫衷一是。每个人都说自己所在地方的信阳毛尖最好。

其实关于信阳毛尖哪里最好这个问题，要从信阳毛尖的产地介绍说起。我们都知道信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、二潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。也就是分布在浉河港、董家河一带的深山区。信阳最好的毛尖屡次在国内国际上获奖的信阳毛尖大山茶就产自这一带，关于信阳毛尖大山茶与小山茶的区别不妨参考一下。

想买好喝又不贵的信阳毛尖，可以等到清明时节到浉河港、董家河一带的的茶户家里购买。清明时节信阳毛尖明前茶刚刚上市，茶叶所含的营养物质很高尤其是头道采摘的春茶白毫满披，色泽翠绿冲泡后汤色清澈明亮。对你的视觉味觉都是一大享受。

说到这里你应该知道信阳毛尖哪里产的最好了吧？如果你不方便去茶户家里购买，信阳很多茶叶市场也是你不错的选择，那里聚集着很多不同产区的种信阳毛尖的茶户，多数都是自产自销茶叶新鲜价格也不贵。不过这里的茶叶良莠不齐需要你有一双慧眼仔细辨别，你一定要多看，多问、多品尝货比三家再购买。相信一定能买到合乎你心意的信阳毛尖。

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