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怎么泡黑茶

提问者:茶学提问时间:2019-04-29
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黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧,通常黑茶的冲泡通用方法有传统煮饮法、功夫泡饮法、杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法。

怎么泡黑茶

怎么泡黑茶

1、传统煮饮法

取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

2、功夫泡饮法

用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

3、杯泡法

用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

4、凉茶饮法

按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

5、奶茶饮法

按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

注意事项

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。

黑茶的好处

一、可以降血压

黑茶里面有茶氨酸物质,这物质可以把多巴胺能神经元活化,控制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,把血压降低。

二、可以杀菌

黑茶汤色有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。

三、可以解毒利尿

黑茶里面咖啡碱成分有利尿作用,还可以帮助解酒毒,含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。

四、降血糖

黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,茶多糖的含量高,活性也比其它的茶类强。

黑茶不易多喝,适当饮用有益身体健康。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-29
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黑茶的历史你了解吗黑茶怎么出现的

黑茶,因为成品茶的外观为黑色而得名,属于六大茶类之一,为后发酵茶,主产区在湖南、四川、云南、陕西等地。关于黑茶,我们能想到普洱茶、六堡茶、茯茶、边茶等等,那么关于黑茶的历史,你真的了解吗?

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中国历史上第一次出现黑茶是在1373年,根据历史记载,在明洪武六年,朱元璋“诏天全、六蕃明,免其徭役,专令蒸乌茶易马”,乌茶就是黑茶了。

细说黑茶的历史,而要说“黑茶”二字最早则是出现在明嘉靖三年。御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖。”此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,的确为黑茶。

黑茶在早期,并不是有意识的进行发酵,而是由于气候的原因。中国只有南方产茶,北方要消费茶叶,就要从南方运过去。都知道古代交通不便,茶叶的运输基本上是靠马背或者骆驼运输的,可是运输的路程相当漫长,在这漫长过程里,由于日晒水淋,茶叶在驼背上发酵,尔后茶变得香气高,滋味醇,人们就通过了加工来改善品质,也就开始形成了黑茶。

黑茶的原料一般较为粗老,加上制作过程里,往往堆积发酵时间长,因而叶色油黑或者黑褐,故称为黑茶。在从前,黑茶主要是供给边区少数民族饮用的,所以又被称为边销茶。而黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分别湖南黑茶、四川雅安藏茶、湖北老青茶、滇桂黑茶。

黑茶的历史咱们就说到这里了,关于黑茶,还有很多有趣的故事,想要知道更多的朋友不妨就到茶叶网了解。

喝黑茶一个月能减几斤?喝黑茶减肥关键还是看自己!

  黑茶中的氧化产品能消融脂肪,并增进脂类物资排挤。还能够活化卵白质激酶,减速脂肪分化,低落机体内的脂肪含量 ,具备满身减肥的成效,而对于按捺腹部脂肪的添加后果最为光鲜明显,可是大师晓得喝黑茶一个月能减多少斤吗?没有晓得的话上面咱们就来理解一下吧!

  喝黑茶的减肥后果

 

  黑茶是由黑曲菌发酵制成。正在发酵进程中发生一种普诺尔成份,从而起到了避免脂肪聚积的感化,黑茶还能够经过清算肠胃,分化肠道油脂、清算体内宝物并排挤,排毒养颜,黑茶让您轻松抛弃泅水圈、啤酒肚,处理“亲信”之患,还你小蛮腰。良多冤家喝一个月摆布就有分明的后果,瘦了三至四斤没有等,出格是小肚子最为分明,固然也有集体差别。

 

  茶叶专家指出,安化黑茶降脂减肥后果凸起,常喝还能坚持没有反弹。黑茶减肥后果一视同仁,普通神经较活泼的人,一礼拜后体重就会有加重。良多人喝黑茶,共同迷信的饮食以及必定量的活动,都能正在一个月后减失落二十多斤。

  怎样喝黑茶减肥

 

  1、早饭炊事

 

  一、起床后,用约6克的黑茶,以100cc滚水浸泡半分钟,饮用;

 

  二、一般早饭。以50cc滚水浸泡原茶1分钟,再参加250cc的鲜乳,餐中饮用;

 

  三、口渴或者肚饿时,以200cc滚水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡工夫辨别为五、10分钟。

 

  2、午饭炊事

 

  一、约莫6g的黑茶以100cc滚水浸泡半分钟,饭前喝;

 

  二、午餐一般食量。饭后半小时,以50cc滚水浸泡原茶1分钟,饮用;

 

  三、口渴或者肚饿时,以200cc滚水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡工夫辨别为五、10分钟。

 

  3、晚饭炊事

 

  一、与平常饭量分歧。饭后半小时,用6g黑茶以50cc滚水浸泡半分钟,饮用;

  喝黑茶减肥的留意事变

 

  黑茶不单能够减肥,还可将体质调理到最好形态。以是,当减肥乐成后,该当持续坚持喝黑茶的习气,如许能够证体重没有反弹。最次要的是喝黑茶减肥究竟结果只是具有辅佐感化,关头还患上看本人!

  综上所述,喝黑茶一定是能够减肥的,由于黑茶中的良多成份关于脂肪是有按捺的感化的,可是喝黑茶减肥的后果怎样样,这实际上是需求大师依据本人的实践状况来看的!

湖南黑茶产地哪里-茶浓茶淡为哪般?

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茶浓茶淡为哪般?什么有的好茶反而口感很淡?

或者说为什么便宜的茶才做成重口味?作为一个茶行业从业人员经常会碰湖南黑茶产地哪里到的问题,就是面对一些新手经常说:“这个茶这么淡,为什么值这个钱?”面对这种情况该怎么回答?为了解答这个问题,首先我们澄清两个概念,叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感觉。主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。







我们理解了“饱满度”,再来说“浓跟淡”。浓跟淡一般跟冲泡时间,投茶量多少等有关系,跟饱满度却无绝对关联。经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。打一个形象的比喻:家里的老火靓汤口感很好,饱满鲜爽。而街边的涮锅水汤就算味精鸡精加再多也只是味道浓而已。喝多了了解了你就会明白,你所谓的淡和浓,不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶,滋昧越是浓厚韵足。

我们常说:好产品从种植开始。没有好的种植,不可能获得好的原料。但我们还说:好工艺成就好产品!影响决定口感的,还有后期的制作工艺。澄清了美白的花茶以上两个概念,下面,我们从原料和工艺两个角度来解释这个问题。

先看来自原料端的解释:

简单地说,便宜的茶,苦涩味重,刺激性重,所以就感觉浓了。贵的茶,苦涩味低,刺激性低,所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲,最主要影响味觉的有以下几个成分:茶多酚,涩;咖啡碱,苦;茶氨酸,甜、鲜爽;其他芳香物质等。

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质,从茶叶品质成分的季节特点来看,主要反映在氨基酸与茶多酚的关系乌龙茶和绿茶哪个好上。

比如春茶、明前茶由于茶树的氮代谢占优势,春茶中氨基酸含量较高,降低了春茶的酚氨比,决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶、明前茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的,很多老茶客却反而会觉得这么贵的明前茶怎么“很淡”啊的原因。

那么,影响茶叶价格的,就春茶和夏茶,嫩芽和叶来说:

茶多酚含量:春叶。

所以,越贵的茶,茶氨酸含量越高,也就是甜度、鲜爽度越高,苦涩度越低,顺滑度高了,就让你觉得淡了。便宜茶则相反:比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高,苦涩度高,对味蕾的刺激性大,就让你觉得浓了。越贵的茶,其内含物质丰富但浸出速度缓慢,这也是为什么高端茶前几泡没什么味道,但却耐冲泡的原因。同时,越是好茶的,越是香高、顺滑,韵味度、持久度、耐泡度都要好很多,初学者需要慢慢体福建武夷岩茶会。所以这个问题可以等价于:相同投茶量相同的冲泡方法,为什么感觉便宜的茶浓一点,贵的茶反而淡一点?上面讲到的是茶叶本身的原因,这是其一。

以下是来自工艺端的解释:

在这里我们可以从另一个角度去看待这个问题:为什么要把便宜的茶做得浓,把贵的茶做得淡?因为,所有的制作工艺都是一个目的:为了使茶叶更好喝。

为什么要把便宜的茶做得浓:

便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生绿茶有哪些好处长环境较为一般、内含物质含量低。其品种香气不明显,纯度不够,苦涩感较为明显,为了消除这一类负面的感知,茶师傅要把发酵程度,摇青时间等增加,以提高浓度,即口味重(正所谓:一白遮百丑)。