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白茶中的贡眉贡眉茶叶有哪些特点

提问者:PennFree提问时间:2019-10-08
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贡眉有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了其总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,且这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶以及政和大白茶茶树芽叶所制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再称寿眉

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贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,目前在建瓯、浦城等县也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一丁芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去可透视出主脉的红色。品饮时感觉滋味醇爽、香气鲜纯。

贡眉色灰绿带黄,高级贡眉略露银白色,茶味清香、甜爽可口、叶小毫心亦小,似一丛绿茵中点点银星闪烁,极为悦目。

相对于滋味浓郁的白牡丹来说,贡眉的滋味较为清淡,且回甘丝毫不输于白牡丹,因而更适合女性或是年长者品饮。若是今后你来福建旅游,挑选伴手礼的时候,不妨带上一些贡眉吧!

回答者:悟茶道回答时间:2019-10-08
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白贡眉是什么茶

白贡眉是白茶的一种,或称寿眉,为微发酵茶。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱,这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。

白贡眉是什么茶

贡眉的功效

1、贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉,不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。

2、因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

4、贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

贡眉的禁忌

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。"一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。"此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

白茶贡眉,你真的了解吗

白茶一年茶、三年药、七年宝,按采摘的标准不同可分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉和寿眉)。

而在叶茶中,贡眉和寿眉又是比较容易混淆的,甚至有人将两者等同,这是一个误区。

贡眉最早都是用菜茶为原料,要求非常高,传统的贡眉是指用一芽二、三叶及菜茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。

现在贡眉也采用福鼎大白来做,原材料的品级介于白牡丹和寿眉之间。采摘标准为一芽两叶或三叶,叶形比白牡丹大,比寿眉小。

贡眉色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心洁白,叶张伏贴,叶面有明显的波纹,嗅之没有”青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色。

叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

一款值得收藏的贡眉,需要好的原料为基础,加上传统工艺制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。

贡眉白茶的饮用禁忌有哪些

贡眉白茶的饮用禁忌有哪些,相信大家对于白茶都是不会陌生的吧,当然贡眉白茶是非常受欢迎的了,因为贡眉白茶的很多作用和功效,贡眉属于白茶,是白茶中产量最多的一个品种,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的饮用禁忌有哪些吧。

贡眉白茶的饮用禁忌

喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。”

此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少 。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收

相信对贡眉白茶的饮用禁忌有哪些,看完小编以上的介绍大家心里是不是又有了很多新的认识了呢。当然小编最后还要提醒大家一定要记得小编以上介绍的饮用禁忌哦。

贡眉茶是什么茶?有什么历史发展?

贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

历史发展

白茶是中国福建省特产,产区有建阳市、政和县、松溪县、福鼎市等县(市)。

白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”《建瓯县志·卷二十五》记载“白毫茶,出西乡、紫溪二里(即现在的建阳市漳墩镇桔坑村)。

建阳市漳墩镇与松溪、政和、浦城、建瓯毗连,是闽浙路程最短的一条古商道的必经之处,是历史悠久的产茶区。镇内境内丘陵叠障,溪水潺潺,雨量充沛,茶树丛生。据当地农民说:采回的茶叶经过”萎凋与干燥“其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,用作治牙痛、麻疹等,为了把茶叶保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。这就是原始白茶工艺的起源。这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。

据漳墩镇桔坑村南坑白茶创始人第五代传人74岁的肖乌奴和同村饶太荣,两位老茶农讲述,白茶是其肖苏伯(肖乌奴的曾祖父)和肖占高的祖辈创始的。当时是以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成,俗称”南坑白“或”小白“,因其满披白毫,又称”白毫茶“。后人简称白茶。肖氏是当地茶农兼茶商世家。肖占高享年70岁,其墓葬规格较高,墓石刻文:“道光壬寅二十二年九月日立”。

肖家经营茶山和一座大茶厂叫“上林厂”。“上林厂”遗址所存长2米左右、宽50厘米左右的石板和宽厚的方块地砖均为当年难得的高级建材,如此堂皇的建筑,也可以从侧面反映当时白茶产销之盛。

清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶(简称“贡眉白茶”)称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称:“所领理藩院茶票,原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶,皆产自闽滇……”。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构,也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后,获得的茶叶专卖凭证,足见当时白茶不仅朝庭皇家供用,还远销甘肃等地区和国外。

1984年在合肥全国名茶品质鉴评会上,漳墩镇所产白茶被评为中国名茶。此后,漳墩镇政府注册了“贡眉”商标,供当地几家茶厂使用,也有政和县几家茶厂合营用“贡眉”商标销售白茶,“贡眉”便由此叫开,现福安等地把贡眉白茶称着上品,其等级优于寿眉白茶。