绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安化黑茶会上瘾，黑茶，绿茶等茶，都含有较多咖啡碱，能使人兴奋，经常喝会惭惭养成一种生活习惯，一种嗜好，生活中少不了的感覚，但这是很正常的生理反应，也就是所谓"上瘾"。
安化黑茶的口感
1、苦与涩
苦涩，本来是茶的原性，苦是一种味道，涩是一种感觉，尤其成熟度较高的茶叶更苦、更涩。沉积数百年成熟的传统制作安化黑茶的工艺能去除苦涩，适合饮用，适合大众日常消费。但新制作的茶品，包括黑毛茶和再次加工没有进行人工后发酵的茶品，仍然有涩味和微涩，陈放一定年份的自然发酵，那点涩味也就没有了，而且茶品的色、香、味更好。
2、甘与甜
安化黑茶的甜与回甘，乃其味感之极至，与采用成熟的茶叶原料有关。安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不仅对健康有益，还可以满足心中对甜味的馋渴，将品尝安化黑茶提升到艺术境界。特别是采用“核心区”等云雾山地区域的茶叶原料制作的各类茶品，最为上品，如果再陈化一定年份，那种陈韵、那种甘甜味留在口腔内，会久久不散，这才是真正享受到品安化黑茶的甘甜清爽、滋润清心，一种自然甘甜美感从心底油然而生。
3、滑与化
滑：是最柔和的感受，茶汤入口后，含在口腔里有一种至柔感，使人有温和舒顺而亲切的感觉，也会使人心神比较安适稳定。从品饮经验看，陈化了的“老”安化黑茶，其水性是比较滑的，随着陈化年次越久，其水性越醇滑，茶至灵来的感受越得到升华。
化：入口即化。化，有化劲。其化劲强弱，与茶的品质及陈化安化黑茶的年次有关。品尝品质好的或陈化年份较长的安化黑茶的化劲，会感受得到柔和而宁静，使人满身轻松，心神安适，清神明智，有飘然欲仙的感受。多次品尝鉴尝比较，觉得从品饮在再加工精制过程中没有人工后发酵的茶品的化劲的感觉要比有人工后发酵的茶品，要来得更高雅、来得更活泼清逸，陈化的年份也相对更长久些。
4、厚与薄
安化黑茶的水性在口腔里的感觉，有厚与薄之分别。厚，厚重甸实;薄，轻薄浮荡。
厚与薄，是安化黑茶质地的关系。道地茶，尤其“核心区”和“主产区”山地区域茶的质地，溶于水中物质成分较多，在茶汤的口感上觉得厚重稠密，品尝时，茶汤水性有厚重或有厚实之感，使品尝者感到饱满而实在，带给品茗者平和、清心、舒畅的心境。质地差的茶或外路茶，其茶汤质地表现一般是轻薄浮荡的。品尝水性薄的茶汤喝到口里，没有坦荡舒和之气势，感觉水质轻，使得品饮茶者在心理上产生轻浮、薄弱之感，有抗拒之心态则不愿喝这类茶。
在泡饮安化黑茶时，茶汤表现的浓与淡与茶汤水性口感厚与薄是不同的，“浓”是冲泡技术上的影响，同样一泡茶，茶叶在水中浸泡时间越长茶汤越浓;时间短，茶汤会是淡的。茶汤的浓、淡与茶汤水性质地的厚与薄无关。
安化黑茶的好处
1、补充膳食营养
安化黑茶，是营养过剩的人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
日本的科学家，通过科学检验证明，安化黑茶具有很强的解油腻、健胃消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢它的原因。
3、减肥、降脂、软化人体血管、预防心血管疾病
长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术、高通量筛选技术，对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
安化黑茶可以存放多久
安化黑茶可以存放10至15年。安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。安化黑茶的保质期主要还是看仓储，存放得当可加分，相反，如果黑茶早早受潮吸异味了，那么可能连一年都放不了就不能喝了。
安化黑茶的保质期
黑茶保质期的长短，其实国家是有规定的。在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
当然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
安化黑茶的保存
安化黑茶的保质期主要还是看仓储，存放得当可加分，相反，如果黑茶早早受潮吸异味了，那么可能连一年都放不了就不能喝了。
黑茶的存放注意事项：
1、阴凉忌日晒
不仅仅是黑茶，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。
2、通风忌密闭
黑茶的存放过程中，切忌密封环境，适当的通风有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸味性，绝对不能放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。因此，存放黑茶需放在开阔且通风透气的环境中。
用脚踩制安化黑茶有什么好处？用脚踩制安化黑茶是否卫生？
安化黑茶产自我国安化县，纯手工制作而成，其中最为特别的地方在于用脚踩制安化黑茶，那么，用脚踩制安化黑茶有什么好处呢？可以使得茶叶更加丰润、紧实，用脚踩制安化黑茶是否卫生呢？下面就跟小编一起去了解一下用脚踩制安化黑茶的好处以及卫生问题吧。
一、用脚踩制安化黑茶的好处
自古以来，安化黑茶的制作过程都是靠纯手工工艺，这也是安化黑茶与其他茶区别最大的地方，特别是现代社会科技发展是越来越快速，导致手工制作的商品越益显得珍贵。而用脚踩出来的安化黑茶可以让茶身变得更为丰润更加紧实，增加了茶叶本身的柔韧性，这样不仅可以最大保留茶叶的完整，还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用，如此泡出来的黑茶的味道更醇厚，更留齿。
二、用脚踩制安化黑茶的卫生问题
用脚踩并不是我们平时穿着鞋子，袜子一脱就能往上面踩，这个也就是大家所担心的卫生问题，有从事了20年安化黑茶的师傅就这样告诉我们：“其实盛装茶叶的竹篓就穿着三层衣服来防止异味和空气的进入，第一层衣服是竹叶，第二层衣服是棕叶，第三层衣服是棕皮。”加上现在的生产也是有一定的卫生规范和流程，工人在进入车间之前都需要先换上工作服，而工作鞋每天也会进行清洁，所以大家不需要担心卫生问题了。
用脚踩制安化黑茶，能够增加茶叶的柔韧性，使得茶叶冲泡过后更加醇厚，而我们所担心的卫生的问题，工人在用脚踩之前，都会进行清洁，所以不需要担心。以上内容由小编为您整理的用脚踩制安化黑茶的好处以及卫生问题，希望对您有所帮助。
安化黑茶汤色以什么颜色最佳呢？
在品安化黑茶的时候我们通常第一眼看到的就是它的颜色，在视觉上产生的效果也是能够更加直接的影响到我们的胃口，所以一个好茶是有着它的独特的部分的颜色，以及它要以怎样的状态呈现出来也是由它的成分来决定的，那么怎样的颜色才可以称为好的，并且在饮用的时候自然的去给我们一种好的感觉，又要成为怎样的颜色才是最佳状态。
首先，安化黑茶有着枣红色，这主要是因为它的原料更多的采用很多的种植部件的需要，一般在山高处而产生的这种茶泡出来大部分都是枣红色的，并且它也是能够更好的保障在运作的时候用适量的茶温就能够释放出来的，所以我们肯定着它能够有着好的进展。另外就是在它的光泽的体现上，一定有着多样的进化，因为有水的映射也是比较好的。
安化黑茶色泽的形成是鲜叶内含色素及色素源物质氧化、分解、转化、聚合的结果。鲜叶内含的色素物质包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、黄酮素、花青素等，色素源物质有茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类等。
安化黑茶初制和精制过程中，鲜叶内含的色素物质及色素源物质在高温、水热作用下发生了一系列变化，如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等脂溶性色素物质被大量降解，使得这些呈绿色、黄绿色或黄色的物质在成品茶中残留很少，而它们的降解产物脱镁叶录素则大量增加，这些呈灰色、黄褐色或黑褐的物质在干茶中的积累使得茶直外观色泽由黄绿转变为黄褐色或黑褐；由于多酚类物质在初制、精制加工过程中，氧化形成黄色的茶黄素、红色的茶红素等水溶性的氧化产物和难溶于水的茶褐素等，茶黄素和茶褐素的形成和积累，使安化黑茶汤色呈橙黄色或橙红，干茶色泽呈黄褐色或黑褐。
在橙红这个颜色上，大部分的茶都会显示出来这样的特征，并且在被大多数人作用的时候也是最好的判断出来的显著的特征。用开水去泡这种茶的时候才有许多的办法，用一定的时间去等待着它出来最好的颜色就可以等到它最后成为很好的状态，所以我们说如果想要让它颜色体现的最佳的时候就是要去选择尽量光泽的颜色。
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