绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“好一朵美丽的茉莉花，摘下一朵泡成茶……”，相信大家都没听过这首最新的《茉莉花》改编版——《茉莉花茶》。因为这是小编原创的(别打脸)。不过严肃说来，喝了这么久，大家知道茉莉花茶属于什么茶吗?
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至此，可能有人会插一句：“听名字就知道属于花茶啦，不然怎么不叫茉莉绿茶?茉莉白茶?”且慢，安吉白茶就属于绿茶，所以名字不能说明问题。因此我们实事求是地来说一说，茉莉花是属于什么茶。
小编之所以对茉莉花茶的身世产生疑惑，源于它的出生本身就很奇特：茉莉花茶虽然名字里有花，可是茶叶里却并非如此。一般来说茉莉花茶是用上等的绿茶作为茶坯，并加入茉莉鲜花窨制而成的。由于绿茶善于吸收异味，所以伴与茉莉花一起闷后，会将独特的花香吸收进原有的茶香里，从而形成具有茉莉花味的茶叶。
因此换句话说，茉莉花茶实际上是有茉莉花味的“绿茶”。所以现在你还清楚茉莉花茶属于什么茶了吗?如果有些混乱，那我们来看看花茶的定义：
花茶，又名香片，是主要以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。属于中国特有的一类再加工茶。
所以事已至此，茉莉花茶属于什么茶的问题终于可以说争相大白了。没错，它属于花茶。兜兜转转，绕了如此大的一圈，答案又回到了最初的简单上。是否有人会感到失望?是否有人会感到“被骗”?但其实细想，这中间还是让你明白了一些道理：茉莉花茶属于花茶，但它本身却不是用花来喝的茶。这一点是很重要的。
窖制花茶：窖制花茶茉莉花茶中有茉莉吗
【 茶学院】在中国的六大茶类中，花茶是一个特别的种类。花与茶，通过特殊的工艺融于一体，花香融入茶中，让茶水呈现出馥郁的香气与风味。中国的花茶是以上好的茶叶为茶坯，再加以鲜花窨制而成的，诸多窨制的花茶里，你知道哪些品种呢？
花茶是所有茶类里制作周期最长的一种茶，花茶茶坯多以烘青绿茶为主，因为其疏松多孔，容易吸香，自古以来就被认为适合用来窨花;也有部分花茶采用红茶和乌龙茶的茶坯。花茶从茶坯制作、鲜花养护到窨制拼合需要经历将近半年的周期，制作工序极为复杂，而且不能出任何差错，因为每一个步骤都关系到最终成品花茶的特色。
“他年我若修花史，列作人间第一香”，提起中国的花茶，第一个跳入脑海中的自然就是茉莉花茶了。实际上中国的花茶却远远不止于茉莉花茶这一招，不同的花朵制成的花茶香气不同，风格迥异，各具魅力。兰花清香淡雅，与绿茶搭配更显清新顺滑的滋味，玳玳花果香芬芳，用来窨制红茶能大幅度提升香甜的口感，桂花甜蜜馥郁，和乌龙是好搭档……只是在这么多不同的花制作的花茶中，以茉莉花制作的花茶最为普遍。
窨制花茶中，茶叶里通常是不见花的。以茉莉花茶为例，是以上好的茉莉鲜花窨制茶坯，让绿茶茶坯充分吸收茉莉花的香气，制作出来的茉莉花茶带有独特的鲜甜香气。而桂花茶里则会带有桂花的花瓣，香气甘甜馥郁，还有安眠、安神的功效……花茶的种类繁多，喜爱花茶的茶友们不妨多尝试一些。
茉莉花茶的功效有哪些？茉莉花茶的功效与作用
茉莉花茶是一种可以泡水喝，也可以做成美食的花茶，那么，常喝茉莉花茶有什么功效呢？茉莉花茶的功效有哪些？茉莉花茶的功效与作用你知道多少？下面小编为您介绍茉莉花茶的主要功效与保健功能，还有它的食疗作用。
1、茉莉花茶的主要功效
常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。
（1）行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
（2）抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
（3）疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
2、茉莉花茶的保健功能
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。
3、茉莉花茶的食疗作用
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。
小编提醒：平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
知母图片茉莉花茶图片-龙井茶什么人不能喝？
知母图片 茉莉花茶图片-龙井茶什么人不能喝？
龙井茶什么人不能喝？
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，龙井茶副作用是因为不适当的饮用造成的，失眠多梦者，不能饮用龙井茶，咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，使人事情睡意，所以知道龙井茶不适合哪些人喝非常的重要，具体的禁忌人群如下！
喝龙井茶禁忌人群
1、贫血的人
贫血的人不适合喝龙井茶，否则会加重贫血的病情。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸很容易与铁结合形成不易溶解的物质，这很容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者需要大量补铁，喝龙井茶会加重贫血病情。另外缺钙的人都不适合喝龙井茶。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝龙井茶，否则容易损伤肝胃组织。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝龙井茶很容易损伤肝胃组织。
3、患溃疡病的人
患溃疡病的人不适合喝龙井茶，否则容易加重溃疡的病情。因为喝龙井茶易引起大量的胃酸分泌，从而刺激溃疡面，患溃疡病的人如果再喝龙井茶的话很容易加重病情。
4、患尿结石的人
患尿结石的人不适合喝龙井茶，否则容易加重尿结石的病情。因为龙井茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石，此时尿结石患者再喝龙井茶的话，很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
5、服药的人
服药的人不适合喝龙井茶，否则会影响药效。因为在服药之后龙井茶茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。
茉莉花茶图片
6、发烧的人
发烧的人不适合喝龙井茶，否则会加重发烧的病情。因为龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
7、营养不良的人
营养不良的人是不适合喝龙井茶的，否则会使身体更加缺营养。因为龙井茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝龙井茶会使身体更加缺营养。
8、便秘的人
便秘的人不适合喝龙井茶，否则会容易加重便秘的情况。因为龙井茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，加重便秘；另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结而加重便秘。
9、孕妇
孕妇是不适合喝龙井茶的，尤其是浓龙井茶，否则会影响胎儿的智力发育。因为龙井茶茶叶中含有的茶多酚、咖啡因等物质会对胎儿产生不利影响，特别是胎儿的智力发育；另外处于哺乳期的妇女也不宜喝龙井茶，以免龙井茶茶叶中含有的咖啡碱等物质随着乳汁使宝宝产生兴奋感，有常啼哭等行为。
10、失眠多梦的人
失眠多梦的人不适合喝龙井茶，更不能喝浓龙井茶，否则会容易导致晚上睡不着。因为龙井茶里的咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，导致经常失眠，从而加重睡眠障碍。
龙井茶的饮用禁忌
1、龙井忌空腹
茶性入脾肺，并且会冷脾胃，如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹饮茶。我国自古有“不饮空心茶”之说，正是如此，不可以在空腹的时候饮用西湖龙井，以免对身体产生不利影响。
2、龙井忌冷泡
绿茶宜用85左右的的热水冲泡，西湖龙井同属于绿茶，不应冷泡、喝凉茶。若冷泡，则会对身体产生滞寒，聚痰的副作用。温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅，耳聪目明。
3、龙井忌烫
铁观音冲泡方法刚才说到，龙井茶不可冷泡，可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
4、龙井忌冲泡过久
西湖龙井茶冲泡时间过长，茶叶中的很多营养成分会自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的细及真菌数量大量繁衍，非常不卫生。
5、龙井忌浓
有的人钟爱喝茶，口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾。可是太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
6、龙井忌冲泡次数过多
一般情况下，西湖龙井冲泡3~4次足矣，冲泡次数过多不仅口感不佳，过于清淡，且易于将茶水内的有害物质冲泡出来。
7、龙井忌饭后马上喝
西湖龙井含有大量的鞣酸，这种物质能和食物当中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质以及铁质的吸收。
8、龙井忌服药
西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象，阻碍人体对药物的吸收，从而影响药效，所以不建议以茶水服药。
9、龙井忌饭前喝
西湖龙井茶非常容易冲淡唾液，使人觉得食物寡淡无味，并且还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
10、龙井忌隔夜
因隔夜西湖龙井茶叶时间比较久，维生素已经丧失，所以茶里的蛋白质以及糖类都会成为细菌和霉菌等繁殖的养料，因此注意西湖龙井尽量不要防治隔夜。
喝龙井茶适宜人群
龙井茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
喝龙井茶的功效
什么红茶最好1、提神健脑
龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小，但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井，让你头脑清醒、思维活跃。
2、抗菌消炎
茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即死亡，因此龙井茶在抗菌消炎方面的功效显著。
3、降压降脂
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。
4、减肥瘦身
多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的，茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友不妨用茶替代各种含糖量超高的饮料。
5、消臭、助消化
食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，口臭让不少人困扰不已。龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
6、延缓衰老
龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
7、保护牙齿
龙井茶茶叶中含氟，对于牙齿的保健也具有很好的作用。饭后如果没有条件刷牙，不妨用茶水来漱口，保持口腔卫生。
8、抑制癌细胞
龙井的茶多酚具有防止癌变的功效。龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症也有一定的作用。
综上所得，龙井茶不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡白毫银针产地哪里、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群，因此，大家在饮用的时候一定要注意喔！
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