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为什么普洱茶有涩味有涩味的普洱茶能喝吗

提问者:無心想你提问时间:2019-10-09
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刚开始接触普洱茶的人,常常会感到茶水有涩味,并且产生疑惑:茶水为什么会有涩味,难道自己买的茶不好吗?每种茶都会有涩味,尤其是普洱茶汤,有涩味是正常的表现,但关于茶水涩感的轻重,就取决于很多方面的因素。

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首先你要知道,无论喝的是哪一类茶,涩味都是无法避免的。从原料角度来分析,茶叶的主要成分包括蛋白质、氨基酸、咖啡因、维生素、多酚类等,而茶汤中的涩味主要来源于多酚类、儿茶素、咖啡碱等,这些内含物质本身就具有涩感。

为什么普洱茶的涩感会比其他茶类更明显呢?普洱茶的原料均为云南大叶种晒青茶。相比生长于其他区域的其他品种,云南大叶种内含物质更丰富,相应的,多酚类、儿茶素、咖啡碱等含量更多,以此为原料压制而成的普洱茶涩感更重也就不足为奇。不过因为越陈越香的属性,普洱茶经过陈化之后,茶汤滋味越来越醇厚的同时,涩感也会逐渐减弱和转化,回甘生津更显著。

除了原料之外,影响茶品涩感轻重的,还有加工工艺。在制茶方法不断改进和日益成熟的现在,关于普洱茶涩感明显的问题已经有了很大的改善。加工过程中,经验丰富的制茶师可以通过有效控制温度等各种可变因素,最大程度地减轻茶品的涩感。此外,冲泡方式不同,普洱茶涩感轻重也会不同。包括投茶量多少、出汤时间长短、注水方式等的选择,都会影响到茶水的口感,给人带来不同的品饮感受。

普洱茶虽然有涩味,但生茶和熟茶的涩味还不一样。因为经过渥堆发酵,与生茶相比,普洱熟茶的涩感更弱。在选购普洱茶时需注意,茶汤入口,如果涩味在口腔中能快速褪去,且回甘生津,这是正常的涩味。如果涩感长时间停留不化,并带来明显的不适感,则说明这款茶在加工过程中有瑕疵,

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-09
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普洱茶投资,为啥就别人赚钱?赚的盆满钵满?

普洱茶投资首当其冲的就是大益茶!大益普洱茶的投资,在过去几年呈现的过山车式的行情。

2014年出现了高峰,但紧接着2015年又开始持续低迷状态,经过2016年的徘徊波动,在2017年到2018年出现了疯狂涨价,很多普洱茶的收藏家、参与者都从中赚的盆满钵满。但也不乏很多刚刚进入市场的参与者,一入市就被套住了。

为大家分享普洱茶收藏投资的基本逻辑,基本规律,商家常见套路等。希望我的分享可以帮助大家解除一些关于普洱茶投资的疑惑。让我们一起学习普洱茶投资行业,一起赚大钱!

01

- 投 资 怪 象 -

投资不客观

在去年一年和客户的交流中,我发现到大多数人对于普洱茶投资的思路还是非常混乱的。

大多数人对于普洱茶的投资判断,并不是依据自身对茶品的喜爱、市场行情的分析预判,而是十分畸形根据一些道听途说的小道消息、某个概念的过度期待、甚至来自于某些不负责任的公众号文章胡乱鼓吹。

-—

2018年可能是P图大师在普洱茶行业最受欢迎的一年吧!在图片上配上文字,不受任何限制就可以随意传播,传播者也不理会来龙去脉,也不用思考是否有事实依据。毕竟流言止于智者,瞎话出自笨蛋。你信不信,相信多少,最终还得自己掂量!

陈茶汇团队从事普洱茶行业13年,一路走来,团队不断壮大,我们在这个行业的耕耘积累也越来越深,十几年里我们反复论证并且坚信:普洱茶收藏投资充满乐趣,并且有利可图,前提是你热爱这个行业并且用心钻研,持续学习进步。

02

- 收藏可以随性 投资需要谨慎 -

伴随着国家的日益强大,人民生活水平的不断提升,普洱茶行业也因此在近20年得到了长足的发展,培养了无数的粉丝。有普洱茶品类的粉丝,有普洱茶品牌的粉丝,有普洱茶产品的粉丝。

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普洱茶投资带来的巨大经济诱惑。

其中不乏很多收入比较高的粉丝的,对普洱茶产品具有收藏的喜好。随着行业的发展,最初收藏普洱茶,选对普洱茶产品的爱好者们,在不经意间获取了不错的回报,这也慢慢衍生出普洱茶的另一个属性,投资属性

收藏基于喜好,投资源于收藏。在近些年有很多资金进入这个行业,都是直接冲着投资去的,甚至很多对普洱茶没有任何喜好,只希望俘获到普洱茶投资属性的那部分。但是事实上这里面极少部分的人能够赚到钱,多数人还是买到一堆库存难以变现。

当然这其中离不开行业里一些商家的推波助澜,商家们管用的招数展示之前产生巨额回报的产品,最后告诉你“适当买点,茶不会辜负你”。

没错你看到的都是美丽的故事,他们不会告诉你,这些产生巨额回报的产品是千里挑一的产品;他也不会告诉你,买到这个产品的人也有一堆收益不好的产品。

普洱茶投资能够赚钱,但是绝不会是随便买点就能赚钱的。能赚钱是需要很深的行业经验,并且有正确的产品分析,市场分析预判的。

03

-投资和品饮是两码事!-

普洱茶行业有一个可笑的谎言:卖不掉可以存老了慢慢喝。这个最开始是普洱茶的茶商说给他的客户听的,听多了,那些投资失败的普洱茶的投资者也只能这样安慰自己了。

普洱茶的消耗,这么多年来一直在不断的增长,但是一个人或者是说一个家庭能喝掉的茶,其实是非常少的,传统包装一件茶15公斤,需要一个人去消耗,按照一天两泡(同一个产品一天连续和几泡是很乏味的),一件茶消耗需要900天也就是2年5个月投资就是看准收益,品饮就是自己享受

04

- 普洱投资 没有偶然性 -

普洱茶投资需要你长期关注这个行业,了解他的历史和发展规律,认真研究供需关系,了解普洱茶行业的经济规律,研究普洱茶产品的品质和价格的关系,关注行业的动态,研究品牌的基本路线。没有人能直接拿钱入行就买到高收益的投资品,正确的投资都是长期累积的结果

结 语

普洱茶投资行业,充满乐趣,但却是一个非常复杂的过程。欢迎和我们一同学习普洱茶投资行业,一起赚钱!

弯弓普洱茶的特点

弯弓普洱茶的特点为:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。

弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。

据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。

家里怎么储藏普洱茶最好?现在知道一点都不晚

品茶过程 家里怎么储藏普洱茶最好? 现在知道一点都不晚

大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多,所谓当年是草,隔年是宝。

喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。

毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。

再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。

那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢?

首先,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。

最好就是避免东照,也同时避免西晒。

所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。

如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。

其次,生熟分开存放。

去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。

如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可。

若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。

具体操作就是,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。

如果有条件,可以再放1-2片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。

比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。

第三,去买几个木架,或者木板。

木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。

将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。

第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。

在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。

天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。

第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。

晚上尽量避免开窗。

平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。

若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。

第六,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。

第七,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。

但是要注意换水,避免水发臭。

以上方式,就是家庭存茶的小方法,大家可以试下,虽然看着麻烦点,但为了日后可以喝口好茶,还是行动起来吧。

人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。

淡名,淡利,无争,无夺。

一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈。

人与茶之间有着禅意的相联,以茶为媒。

人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。

以上方式,就是家庭存茶的小方法,大家可以试下,虽然看着麻烦点,但为了日后可以喝口好茶,还是行动起来吧。

人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。

淡名,淡利,无争,无夺。

一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈。

人与茶之间有着禅意的相联,以茶为媒。

人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。