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喝普洱茶会失眠吗普洱茶可以提神也能助眠

提问者:贾生提问时间:2019-10-09
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  喝普洱茶会失眠吗?按照自己个人的经验,有的人说不会,因为普洱茶是全发酵茶,刺激性小,可以消食健胃、安神。但也有的人认为会,因为自己晚上喝茶就会睡不着,不管是什么茶。但其实普洱茶可以提神,也可以助眠,因此喝普洱茶会失眠吗这个问题要一分为二的看,这主要跟普洱茶本身的类别和普洱茶的泡法相关。

  普洱茶本身有生茶和熟茶之分,生茶苦涩味浓,茶多酚含量高,喝完容易兴奋,眠的可能性较高。而普洱熟茶是经过渥堆发酵熟化的,性情温和,所含茶多酚已发生转化,晚上喝不会导致失眠的,反而有助眠的功效,因此如果想要避免失眠,晚上最好饮用熟茶。

  除此之外,正确的冲泡能发挥普洱茶的功效,也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶,有人认为普洱茶比较老,煮着喝才能出味,喝起来才有味道,但国家茶叶质量监督检验中心副研究员、全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”因为普洱茶煮着喝,内质遇热析出厉害,浓度很高,不仅会增加夜间失眠的危险,还会累及脾、胃。因此冲泡时最好选择大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。茶叶的份量大约占壶身20%就可以了。

  所以“喝普洱茶会失眠吗”关键还得看大家对喝茶方法的掌握,茶虽然有养生保健的功效,但是功效能不能准确的发挥,关键还是要看大家对普洱茶是不是有正确的认识,有没有正确的掌握普洱茶的泡法。不仅是普洱茶,其他养生保健的茶疗配方也是一样的道理。

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回答者:学茶艺回答时间:2019-10-09
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干饼普洱茶的冲泡方法为什么普洱茶冲泡方后渣黒的

干饼普洱茶的冲泡方法 为什么普洱茶冲泡方后渣黒的

以下是普洱茶的冲泡方式:

新生、熟茶冲泡时茶汤颜色会混才冲泡新的生茶汤色会滋补汤混,也会涩,并且会涩得十分难受。熟茶新茶也一样,并且口味还会变杂,它是由茶叶自身 质量和冲泡技巧所造成的。泡茶不可以用盖碗的盖去扒茶叶在往盖碗中茶叶续水的那时候,哪儿茶叶高一点,到时候续水精准定位的那时候,就往那里的杯壁冲下去。刚开始往里注水冲泡时,茶汤一般要与盖碗边缘基础差不多,后边的冲泡水位线能够低一点,当注水后茶叶高于或漫出盖碗边缘的那时候,不必拿盖碗的盖去扒茶叶,它是非常不技术专业的作法。

普洱熟茶的冲泡和铁观音茶叶大不一样,铁观音茶叶是能够用盖去扒茶叶的,那样扒的功效是,把它茶叶的味儿释放出来。由于,铁观音茶叶泡三到五泡的那时候就没过多味儿了,而这时要想茶叶再次有异味,那麼能够用盖按茶叶,把它里边的茶气释放出来。可是普洱熟茶却与铁观音茶叶反过来,不可以用盖去扒。就算是卖茶叶卖了好几年的茶商,假如在泡茶的那时候,用盖去把茶叶,那全是非常不技术专业的。泡茶不可以盖着泡,而且必须一种内心平静的情况去冲泡冲泡普洱熟茶醒茶很重要,刚开始醒的那时候不可以急,冲泡时能够不盖着泡,还可以把盖拉开一点,可是不必建起来泡。次之是冲泡完茶叶,放完汤后,盖不可以建起来(基本常识),倘若盖建起来,涩底就会迅速出去,非常是三年之内的普洱生茶新茶为甚,那样泡出去的茶汤就会很不好吃。此外,不一样時间泡出去的茶会有不一样的口味。为何?由于,泡茶注重的是“内心平静”,是人和茶,心与茶的事情。假如心很静,且维持一个很愉快的情绪,加上自身也非常爱它,那麼冲泡出去的茶,口味会很好吃。倘若是带著心态冲泡,那麼你的姿势毫无疑问会不融洽。由于心不静,姿势都会有不融洽,那样泡出去的茶将会味道全无,由于茶叶是有灵气的,心情和氛围若不符茶叶静的情况,即便再多的茶也会不好吃!

普洱茶有以下功效价值:

1、美容护肤:由于喝普洱茶能够推动基础代谢,加速血液循环系统,进而让身体的功能能够做到均衡的情况,因此平常多喝点普洱茶可以起到美容护肤的效果,并且针对国外而言,普洱茶是十分非常好的美容护肤茶。

2、降血脂、降血脂,抗心梗:降血脂又称软化血管,是指降低血夜中胆固醇的含水量,防范高血脂。由于肥胖病一般随之胆固醇的升高,因而,茶的瘦身减肥功效一样对降血脂有效。荼叶中的茶氨酸不仅能去人体脂肪,而且还具有明显地抑止血夜和肝脏中胆固醇含水量的上升,抑止毛细血管壁硬化。科研表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止红细胞的黏附焦点及抑止毛细血管肌浆网生殖细胞提高等功效。

3、促进肠胃肠肠蠕动。普洱茶带有低聚果糖,是最好的胃肠“清扫工”。餐馆里的饭食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进肠胃肠肠蠕动,使推积在身体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。

干饼普洱茶的冲泡方法 为什么普洱茶冲泡方后渣黒的

以下是普洱茶的冲泡方式:

新生、熟茶冲泡时茶汤颜色会混才冲泡新的生茶汤色会滋补汤混,也会涩,并且会涩得十分难受。熟茶新茶也一样,并且口味还会变杂,它是由茶叶自身 质量和冲泡技巧所造成的。泡茶不可以用盖碗的盖去扒茶叶在往盖碗中茶叶续水的那时候,哪儿茶叶高一点,到时候续水精准定位的那时候,就往那里的杯壁冲下去。刚开始往里注水冲泡时,茶汤一般要与盖碗边缘基础差不多,后边的冲泡水位线能够低一点,当注水后茶叶高于或漫出盖碗边缘的那时候,不必拿盖碗的盖去扒茶叶,它是非常不技术专业的作法。

普洱熟茶的冲泡和铁观音茶叶大不一样,铁观音茶叶是能够用盖去扒茶叶的,那样扒的功效是,把它茶叶的味儿释放出来。由于,铁观音茶叶泡三到五泡的那时候就没过多味儿了,而这时要想茶叶再次有异味,那麼能够用盖按茶叶,把它里边的茶气释放出来。可是普洱熟茶却与铁观音茶叶反过来,不可以用盖去扒。就算是卖茶叶卖了好几年的茶商,假如在泡茶的那时候,用盖去把茶叶,那全是非常不技术专业的。泡茶不可以盖着泡,而且必须一种内心平静的情况去冲泡冲泡普洱熟茶醒茶很重要,刚开始醒的那时候不可以急,冲泡时能够不盖着泡,还可以把盖拉开一点,可是不必建起来泡。次之是冲泡完茶叶,放完汤后,盖不可以建起来(基本常识),倘若盖建起来,涩底就会迅速出去,非常是三年之内的普洱生茶新茶为甚,那样泡出去的茶汤就会很不好吃。此外,不一样時间泡出去的茶会有不一样的口味。为何?由于,泡茶注重的是“内心平静”,是人和茶,心与茶的事情。假如心很静,且维持一个很愉快的情绪,加上自身也非常爱它,那麼冲泡出去的茶,口味会很好吃。倘若是带著心态冲泡,那麼你的姿势毫无疑问会不融洽。由于心不静,姿势都会有不融洽,那样泡出去的茶将会味道全无,由于茶叶是有灵气的,心情和氛围若不符茶叶静的情况,即便再多的茶也会不好吃!

普洱茶有以下功效价值:

1、美容护肤:由于喝普洱茶能够推动基础代谢,加速血液循环系统,进而让身体的功能能够做到均衡的情况,因此平常多喝点普洱茶可以起到美容护肤的效果,并且针对国外而言,普洱茶是十分非常好的美容护肤茶。

2、降血脂、降血脂,抗心梗:降血脂又称软化血管,是指降低血夜中胆固醇的含水量,防范高血脂。由于肥胖病一般随之胆固醇的升高,因而,茶的瘦身减肥功效一样对降血脂有效。荼叶中的茶氨酸不仅能去人体脂肪,而且还具有明显地抑止血夜和肝脏中胆固醇含水量的上升,抑止毛细血管壁硬化。科研表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止红细胞的黏附焦点及抑止毛细血管肌浆网生殖细胞提高等功效。

3、促进肠胃肠肠蠕动。普洱茶带有低聚果糖,是最好的胃肠“清扫工”。餐馆里的饭食大部分以“味”取胜,食物多油腻之感或刺激性食物,吃后容易造成严重便秘。而喝一杯普洱茶,能促进肠胃肠肠蠕动,使推积在身体的有害物质许多排出去,避免严重便秘。

普洱茶会呼吸,你信吗?

普洱会“呼吸”!相信吗?

普洱茶是会呼吸的。普洱的味道如何,虽然首先在于它的内质,包括普洱茶树、产区以及制作工艺的情况等等。但是要让好茶释放出好的味道,还需要让它“呼吸”新鲜空气,也就是所谓的醒茶。你知道什么是醒茶吗,普洱茶如何醒茶吗?一起来看看吧!

在寒冷的冬日,泡一杯陈年普洱,既赏心悦目,又养心怡神。泡好一壶陈年普洱,在开汤之前做好一个步骤——醒茶,这非常关键。普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程,但事实上,醒茶方面的讲究一点都不少。我们首先从“何为醒茶”开始了解吧!

醒茶,基本解释为使茶叶苏醒,焕发本质,即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。

普洱茶醒茶的不简单,大体可以从这几个方面来说。

一、干醒,湿醒

二、生茶和熟茶不同的醒茶

三、老茶和新茶不同的醒茶

四、不同等级原料,不同的醒茶

五、冲泡前的醒茶时间

1.干醒,湿醒

醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感。干醒,顾名思义,就是普洱茶干茶的醒茶。

1、从密闭到开放

整件的茶也好,整提的茶也好,密封在纸箱也好;相对来说,普洱茶的保存,都建议保存在一个相对密闭的环境里。整件的茶叶,要么竹筐装起来,外面套上麻袋捆得严严实实,要么纸箱封紧。经过了一个较长的时期,茶陷入了“沉睡”之中;若立刻喝,难免会有沉闷之感,甚至夹杂有各种异味。如果是散茶,那么就敞放在空气中;如果是紧压茶,还需要继续分解为小块;如果是饼茶,需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松,条索完整保存的机会较大;通常已经用不着去撬茶,简单拨动下,就散开了。

2、摊开静置

撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天,上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶,这个时间可能是10-30天,具体以闻干茶仓味不明显为止。

3、入罐

经过第2步,然后再放入陶罐或者紫砂罐。当然,不是罐子也没有关系,用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。选择陶罐或者紫砂罐,只是因为陶器能够透气。所以,考虑到这一点,如果罐子上面已经上釉,那么醒茶的效果明显就会差很多。就个人的看法,几元的无釉的陶罐,普通的紫砂罐,跟用顶级好泥的紫砂罐;在醒茶方面,并没有什么高下之分。

好泥制作的紫砂罐,更多的价值在于把玩。当然,新的醒茶罐同样需要一个处理过程,沸水煮下,然后晾干,重复几次,就可以用来醒茶了。有茶友问到分解成的茶块大小应该怎样?依我看,在保持条索完整的前提下,分解得越小越好。对于很紧的砖茶来说,实在分解不开的话,至少也得分解到7-8克一小块为宜。

4、干醒阶段的结束

这个过程,根据不同的茶,需要7天到半年。做茶的时候,我们强调做茶看茶。醒茶的时候,也是一样,要看茶本身。

5、湿醒

干醒结束后,自然都很期待看看茶的味道。别急,还需要湿醒。这个湿醒,其实就是大家日常所说的洗茶。洗茶=湿醒?其实,对于普洱茶来说,湿醒的意义大于洗茶,虽然是同一个过程。我们在强调洗茶的时候,目的是为了卫生,所以会考虑任何茶,都用高温来洗茶。因为高温消毒嘛。拘泥于洗茶,忽略了醒茶的意义,就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶,口感并不理想。湿醒的过程,又称润茶。润茶,而不是烫茶,从字眼上也可以看得出,要温柔很多。新茶,春茶,较嫩的茶;用大约85度左右的水去润茶,后续的滋味明显好过用95度以上的水温。

经过了干醒和湿醒,新茶可能是一周;对于老茶来说,可能是3-6个月;即可开始进入美妙的品饮过程了。当然,建议同时醒几个茶。否则,茶不好的话,几个月醒茶的工夫就白费了,实在是可惜哈。

2.生茶和熟茶

普洱茶分为生茶和熟茶两种,简单来说,生茶就是以云南大叶种为原料未经发酵制成的晒青毛茶;熟茶是在以晒青毛茶为基础,以“渥堆”工艺进行发酵加工制成。

生茶和熟茶有不同的醒茶方式,且各家有各家的方法。干醒阶段,简易的陶罐和紫砂罐醒茶(带盖子),是推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐,主要在于透气性。而上釉,则隔绝了空气。

有茶友强调用好的紫砂罐,醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。在湿醒阶段,生茶和熟茶非常不同。建议方式:生茶用盖碗,熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是:新的生茶用盖碗,新的熟茶用紫砂壶。

新生茶需要润茶一遍,低温润茶,快速出汤。新熟茶则用紫砂壶润茶两遍,高温润茶,快速出汤。这么对应就行了吗?不行!熟茶会麻烦很多,需要增加一个程序,就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内,盖上盖子,高温冲洗紫砂壶身;然后轻轻摇动。重复这个过程两遍,再开始进行润茶。

新的生茶和熟茶,之所以用不同的方式,显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少,而熟茶杂味、堆味较重。利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下,紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感,会有很大不同。

3.老茶和新茶不同的醒茶

老茶,无论是老生茶,还是老熟茶;请用紫砂壶,选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味,需要利用紫砂壶进行提纯。

4.不同等级原料,不同的醒茶

新茶、嫩茶、生茶,选择较低的水温来润茶。芽头较多的茶,用较低的水温来润茶;芽头较少的茶,用较高的水温来润茶。春茶用较低的水温,夏秋茶用较高的水温。推而广之;宫廷级别的茶,用较低的水温来润茶;老黄片,陈香砖,枣香砖等,用较高的温度来润茶。看茶做茶,看茶润茶,看茶泡茶;其中的道理,其实是一样的。

醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。当然许多茶友可能还会有自己的独门秘方。欢迎和我们一起分享。

5.冲泡前的醒茶时间

冲泡普洱茶,第一、二、三道茶水弃之,称之为醒茶,时间不益过长!10秒左右!第四道起作饮用,第四道的茶叶浸泡时间为10-15秒!第五道浸泡时间略为第四道长些如10-20秒,以此类推!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。(具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关,投茶量在5克左右哦,喝茶的人多,投茶量可适当增加)

醒茶的根本,无非就是去除杂味、仓味,让普洱茶从陈化中醒来,还原本真面目。当然,许多茶友可能还会有自己的独门秘方。欢迎和我们一起分享。

老帕卡茶是普洱茶黄片吗?怎么喝才好?

提起普洱茶的黄片,很多茶友就算没喝过,也听说过;但要说普洱茶里还有一种叫做老帕卡的茶,知道的人就相对比较少了。

老帕卡是一种什么茶?形象点来说,它是比黄片更黄片的一种茶叶。“老帕卡”这一名字是由哈尼语音译过来的,哈尼语里叫做“腊帕卡”。“腊”就是哈尼语里的“茶”,“帕”是指叶子,“卡”就是老的意思。所以“腊帕卡”的意思就是用老茶叶子制成的茶。

云南的大叶种茶除了大家熟知的春夏秋三季茶以外,其实冬季还有茶叶发芽长大到成熟。老帕卡的原料就主要是以冬天长成的大叶子为主,所以老帕卡也可以称为一年中最晚采摘的一批茶叶。

一年中最晚采摘的这批茶叶与其他三季茶相比有什么不同呢?我在之前给大家介绍黄片的文章里提到,茶叶越成熟,其多酚类物质的含量就越低,而多酚类物质就是造成普洱茶偏寒性及苦涩口感的原因,因此黄片口感偏清淡。

对于成熟叶子而言,多酚类物质降低,茶多总糖含量却逐渐积累增多。因此老帕卡茶几乎没有普洱新茶那样的苦涩口感,而是呈现出甜醇之味。

云南大叶种晒青茶叶含有超过30%的多酚类物质,茶性偏寒,容易茶醉,引发头昏、心悸、心慌等,喝惯小叶种绿茶或者发酵茶的人,刚开始都难以适应。所以普洱茶需要存储,需要营造适宜的环境,在长时间的存放中,多酚类物质氧化形成水溶性产物,一部分裂解成单糖,一点一点发酵而呈现出甘滑醇厚的陈香味。

老帕卡的多酚类物质含量本来就偏低,而茶多糖含量比较高,因此即使是新茶也呈现出甜醇之感,同时还有鲜爽清香之味。

冬季长成的大叶子,虽然使得老帕卡卖相不是特别好,但更加温和的茶性,以及清淡、甜醇、鲜香的口感更适合大家饮用。

制茶师更奇妙的创意在于,将野生葛根藤条与老帕卡搭配在一起,成为了一个养生组合。老帕卡本身的性质已然是一种比较养生的茶品,而葛根的有益功效也很多,比如解表退热、改善微循环、降血糖血脂等等。二者组合,老帕卡的甜醇清香与葛根的特有香气融合在一起,更别有一番滋味。

不过正是因为老帕卡的特殊性,其冲泡方法也比较特殊,需要煮着喝。流程是:在煮茶壶中加入净水,待水煮沸,投入一颗葛根藤条拴好的老帕卡,煮15分钟左右,见汤色金黄透亮,即可倒出品饮。

在品饮感受上,老帕卡口感清淡,甜醇生津。如果想要口感更浓,可以适当延长烹煮时间。煮好一壶后倒入公道杯,再加入净水,继续煮第二壶、第三壶……一颗老帕卡,就可以陪伴你度过一个下午的时光。

【温馨提示】

(1)老帕卡由成熟叶子制作而成,加上葛根藤条捆绑,内含物质释放速度慢,需要用壶煮着喝;

(2)老帕卡和葛根藤都经过多次清洗,在制作过程中叶片叶杆会有部分破碎,因此茶汤中会有少许茶碎沉淀物,属于正常情况,若介意,请慎拍。

(3)整颗放入壶中煮最好,不要解开葛根藤,避免茶碎增多。

喝茶,无论是煮茶、泡茶还是烤茶,说到底,无非就是一种品饮方式罢了;无论是苦涩浓烈还是甜醇清香,不过就是个人口感的选择而已。所以,选择自己爱喝的茶,舒心的才是最好的。