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其他茶很多听闻普洱茶具有保健减肥功效的，纷纷加入普洱茶友的行列中来。普洱茶虽然是养生的首选茶，但其实还有许多需要注意的方面。那么对于喜爱普洱茶的新手们来说，饮用普洱茶要注意什么?
饮用普洱茶要注意什么?以下有十点。
1、普洱茶不能比较。也就是说，不要将普洱茶与你之前喝过的任何一种茶类进行对比。这是因为无论从哪个方面来对比你都会认为普洱茶稍逊一筹。比如：比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——淘宝上普洱茶价。因此普洱茶不需要对比，而只需购买正宗的茶进行饮用品尝就可以。
2、饮用普洱茶要注意什么?其实在购买的前期就必须要提高警惕。认知普洱要多看、多问、多喝、少掏钱的原则。
3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。
4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。
5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。
6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。
7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的引诱，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。
8、熟茶不宜做长久收藏，五年六年就喝完了它。
9、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。
10、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言;就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。
家庭存放普洱茶应怎么做？这5大技巧请收藏！
家庭存放普洱茶，如果存茶不当，几年或甚至十几年后，方才发现茶出了状况，那不但浪费了金钱，也浪费了好茶。
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就为茶友讲讲“家庭存茶”的专业知识。
鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气，自1998年进入普洱茶领域，鲁先生历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶，如今还携手师父“普洱教父”白水清先生，辟有《普洱老茶》栏目，整理发表在微信公众号：普洱藏家。
▲鲁文锋（右）拜访师父白水清先生
一、基本存普洱茶要点
普洱茶之存放，根据一些前辈和自身存茶十多年的经验，不外乎：
温度：15°-30°
湿度：45%-70%（笔者不建议暴露于太高湿的环境）
光线：不见光、黑暗的环境
通风：适度的通风
环境：无杂味
▲普洱茶
二、少量普洱茶也要小心
对于只存有几片或一、两筒普洱茶的茶友来说，别以为只要安枕无忧。
有一位朋友，也一样可以把仅有的两片普洱茶，当中的一片存坏。刚买回来时，两饼普洱茶都是漂亮的。
但是朋友把普洱茶饼买回来后，就打开其中一饼普洱茶来观赏，之后还放在桌面上几天，才把它封存。
估计是由于其中一块茶饼吸收了空气中的水份，但朋友未有察觉，就如常把普洱茶饼包起来存放，于是水份就困在普洱茶饼内，形成霉变。
▲发霉的普洱茶
但为何只有其中一饼普洱茶出状况？原来店家给每饼零售的普洱茶都是有一个定制的纸盒。
虽然另一饼同样是放在高湿的环境，但由于有外盒保护，被普洱茶饼本身吸收 到的水份就不是很多了，才幸免于难。
但最令人惊讶的是，这个霉变过程只是半年的事，因此存茶十几年，就得更小心了。
十多年前，最初将两筒中茶牌繁体字随意放在书架的其中一层。
一放就放上了十几个年头，期间虽然没有特别注意通风，但到现在还是油亮的，就是因为有外包纸和纸筒，帮助阻隔水份和光线。空气中的水份被外包纸和纸简所阻隔，茶饼也因此未受潮。
▲鲁文锋的部分藏茶
三、存普洱茶要有耐心
有些茶友为了想使普洱新茶可以早日品饮，就干脆把外包的竹壳退掉。
不过，如果湿度控制不当的话（如在大雾的日子未能及时把普洱茶饼放到低湿的环境，任由它受潮），虽然第一年未必会发霉，但十几年的光景，难保终有一天会霉变，结果一失足成千古恨。
茶友把竹壳退掉，目的就是想快些陈化，但古语有云：欲速则不达。
如果把普洱茶长期通风，虽然苦涩味可以快一点退去，但随之而来的就是香气和茶质都下降，喝起来水水的，有点“弱不禁风”的感觉。
有时候，甚至觉得是毫无滋味，如同饮水一般，这就是过度通风的问题。
▲普洱茶汤
因此，存茶还是“慢工出细货”更好，适度的通风就足够，只要放在偶尔，有空气流通的地方，亦不用故意把竹壳和外包纸等退去。
究竟“慢工出细货”适合那些茶友呢？就是现在已藏有足够好几年陈茶用量的茶友。
换句话说，已藏有的普洱新茶不急于在五至十年内消耗，那么最好把普洱茶饼所含的水份稍微再降低一点（即除湿），然后用纸袋或纸箱装起它们，进一步把它们的陈化速度减慢。
不信可以试泡三年前放在纸箱的茶饼，与拿出来吹风的相比较，放在纸箱中的，茶有质又好喝，是内敛不散的，滋味更佳。
四、含水量高的普洱茶饼是怎样的？
那么，如何才算是含水量高的茶饼呢？茶友不妨拿一饼不是很贵的普洱茶饼，在高湿的日子，打开外包纸，随便放在窗边任由它吸湿一天或几天（以早上有露水时间最为明显）。
就会发现，普洱茶饼不会像以前的松脆，有如吸了湿气的饼干一样，软软的，尝试把茶饼拨开，就会感到茶叶像是互相黏贴着似的。
这就是茶叶含水份高的状态。要是在这一刻，没有把普洱茶饼除湿，就当下封存，发生霉变的机会就大大增加了。
▲发霉的普洱茶
五、普洱茶品较多怎么存？
对于拥有超过一件普洱茶的茶友来说，存茶就得更加留神。
1、首先要注意的是买回来的普洱茶，内部有否霉变？
但碍于普洱茶饼数量庞大，茶友是不可能把每一筒普洱茶都打开检查，而且茶友一般都希望能保留竹壳最原始的风貌，所以在把茶封存入 （藏茶室以前，必须确定筒内的每一饼茶都不会含有过高的水份）。
茶友首先可以摸一摸整筒普洱茶，如果水份颇高的话，感觉神经会告诉你，因为这种竹壳或纸筒，是欠缺一种干爽的感觉，像是没有脆性一样。
▲一整筒茶
其次，可以隔着竹壳嗅一嗅，看看气味是否为清新的茶香，还一是有一股像未晾干衣服的霉味，就可以辨别出来，当然，这个得靠经验，较难言传。
2、其次要注意的是普洱茶性易染杂味。
杂味，是指非普洱茶品本身应有的香味或口感。许多茶友都知道普洱茶饼不可以放在厨房等的地方，怕那些油烟味会被吸进茶饼里去。
但殊不知，原来把普洱熟饼和普洱青饼堆放在一起，普洱青饼也会吸收普洱熟茶浓烈的香味，对于普洱青饼来说，那股普洱熟茶味也算得上是杂味。
同样道理，有仓味的普洱茶，也要和普洱新茶分开存放。因此，应该把类别相同的饼、沱和砖，放在一起。
普洱茶冲泡茶具怎么选择？泡茶要选择什么样的茶具？
每一个品茗者都有各自对茶品与品鉴方式的偏好，因此在购买试茶时，往往会遇到由于商家冲泡方式与自己的习惯不同，导致难以分辨出适合自己茶品的情况。下面给出几种茶具的特点，以供茶友参考。
瓷盖碗
瓷质茶具为试茶最佳器皿，没有毛细组织吸附前道茶汤而影响茶质，亦较适合冲泡新制生茶以展现茶香。
瓷质茶具在冲泡时会有相对的瞬间高温和快速降温，能快速将茶品缺点展露无遗。以之冲泡茶品香气表现较好，但相对汤质较薄而刚硬。
普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。瓷器以高密度高温烧结者为佳。
紫砂壶
与瓷质茶具相比，紫砂壶的温度变化相对稳定，保温性能较好。紫砂壶的双气孔结构，使得其具有吸收茶汤味道与物质的特性，因此紫砂壶并不适合作为试茶器具使用。但若能充分了解紫砂壶的品质特性以及冲泡茶品的特点，就能凸显茶品优点，掩饰其缺点，为茶品冲泡增色。（本文来源：经典普洱）
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普洱茶汤为什么会越变越红?
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：未被氧化的多酚类物质(残留儿茶素);水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素;非水溶性的转化物。
在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是普洱茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的原因。
而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质。而普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和后期的存储环境所致。
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