众说纷纭的普洱茶茶气什么是茶气-茶礼仪网

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无论是去茶馆、逛茶店或是到一些茶友私家的茶室品茶，常会听到一些老茶友说哪款茶“茶气”很足，哪款茶“茶气”明显，一些更夸张的甚至会说“啊，我感觉茶气走到我喉部下方了”或是会叹“这款茶茶气足，看我都已经身体发热，手心出汗了！”……这貌似玄乎的“茶气”究竟是什么？和什么因素相关？具体如何表现？记者带着疑问在南宁茶叶界进行了走访，发现关于茶气的讨论一向比较热烈。

“神秘”茶气客观存在

“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶得来不易。”这一段话是普洱茶研究泰斗邓时海在其写的《普洱茶》一书中的论述。

广西茶叶协会副秘书长刘汉群对此也表示认可。她认为，简单来说，茶气就是茶的滋味浓厚程度。茶的滋味越浓厚，在口腔内留香越持久，表示茶气越十足。“它并不神秘，只是相对抽象，主要是茶给人的一种感受。茶气应该是和茶树的生长环境以及茶园管理、茶叶制作工艺相关。”

资深茶商贡国璋也认为，茶气主要体现在茶叶的香气和滋味方面，尤其是后者，这要和茶的内含物结构以及产地有关系。

不是人人都能感受到茶气

南宁市普洱茶爱好者黄先生告诉记者，他喝普洱茶已经有些年头，但似乎从来没感受到过所谓茶气。一些茶友喝完一些老茶马上说自己打嗝了、放屁了，后背发热了，手心冒汗了等等，感觉就像气功师描述的什么“打通任督二脉”一样不可思议。这其实让他有些难堪，仿佛自己没喝出茶气来，就是功力不足，经验不够。

在邓时海的《普洱茶》中，可以找到这样一段论述，可以看作对此的解释：“茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说‘这道茶的气很强’，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。”

刘汉群说，每个人的感知能力、体质不一样，所以不是所有人都能明确地感受到茶气；不同体质的人对茶气的感受程度也不同。那些喝了茶没有明显冒汗、打嗝的茶客没必要因此难堪，只要是仔细用心去品了茶，当茶汤入口后，你身体会很本能地做出真实的反应，细细感受自己的体感变化即可。

各人对茶气的感受不同

资深古树茶茶商范唯先生表示，“茶气”一词尤其在古树茶圈子用得多，它和茶的内含物有关，但每个人的切身体会会有差异，如他个人的体会，是茶气足的茶汤入口后，喉头部位会发热，仿佛有一股热气含着，但其它茶客未必会有同样的感受，所以这也是茶气为什么会成为茶友们热议话题的原因。

贡国璋的看法是：茶气还是茶叶的香气、滋味和韵味所整体展现出来的、只可意会不能言传的独特感受。茶气足的茶，香气不一定很高，但一定浓郁、悠长，滋味也会醇厚，回甘突出。

而在普洱茶爱好者陈先生看来，虽然茶气和茶叶的生长环境、制作工艺等有关，但如果仓储时，茶质发生了变化，刺激人体感受的物质也会发生变化，能感受到的人群也可能发生改变，甚至消失。所以从这个角度来说，茶质好的茶可能会有茶气，但也可能因种种条件导致茶气消失；如果茶质不好，那这茶就不会有茶气了，不论以后如何仓储，存放多久都不会有。

回答者：爱性回答时间：2019-10-09

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普洱茶行业“严冬”时刻，你都做了些什么？

天气冷的时候，人体为了保持体温，以保证能量消耗平衡，会对运动产生生理上的抵制，人相应的会变懒，不愿意动。所以，在冬天，坚持健身是一件很磨炼意志力的事。而对于很多茶商而言，现如今的普洱茶市场，似乎也正处于“严冬”时刻，整体上各品牌的高端产品在市场上都难免受到冷落，而广州芳村交易市场的低迷行情，也令很多茶商茶企感到“搵食艰难”。今天我们就来聊聊润元昌在2015年如何应对现如今的市场行情。

把握真正的消费群体"突围而出"

“真正的品饮型消费市场，并不存在“寒冬”一说。喝茶、玩茶的大有人在，只不过“主流”的炒作思维把这些真正有价值的消费者挡在了门外。”这是润元昌东莞渠道即享茶业的谢掌柜所言。谢掌柜认为专业做的精彩才是根本，品质跟上了，再有了性价比，产品必然会有市场竞争力。而这，恰恰与润元昌一直以来坚持“以产品力驱动品牌发展”的品牌理念不谋而合，想要在这样的大环境下突围而出，需要将目标锁定真正的普洱茶消费群体，充分利用好自己品牌多年建设的知名度和美誉度，推出符合当前消费市场的高性价比产品，“精品”品质、“亲民”价格。

保持高频率新品曝光

面对行情的突转急下，润元昌没有在产品研发和新品上市的频率上松懈，而是在深入调查后根据市场需求调整产品研发方向，将熟茶、消耗、精品、性价比这些思路融汇到产品开发的理念中去，推出更多符合现下市场环境所需的产品，除了一系列常规产品和精品熟茶外，更有着高性价比路线的名山纯料产品和收藏家系列产品，以及野生古树红茶和陈皮普洱这些口感值爆表供不应求的2015年润家“明星级”产品，陆续推出一款款极具魅力的新品让润元昌在普洱茶市场上和茶人视线中一直保持着高频率的曝光，带给大家一波波惊喜。

精品普洱茶战略：春茶发酵的熟茶

2015年初，润元昌就明确提出全线熟茶产品均采用春茶发酵，坚持以精品和高性价比打动众多喜爱熟茶的朋友。先后推出了勐海印象沱、好韵方砖、民族系列熟茶等价格亲民的精品熟茶产品，同时还有大美之春、宫廷雅韵等精品熟茶标杆产品，以满足部分茶友对熟茶更为细腻的品质追求。高标准的原料选择和工艺控制，结合产品在推广期即建立的广泛美誉度，使得每一款熟茶产品都受到了市场的热情反馈，产品上市后普遍出现了供不应求的情况。

陈皮普洱，用品质打动人心

润元昌陈皮普洱，可谓是2015年下半年整个高端普洱茶市场的一大亮点，得益于优质的原料和精良的工艺控制带来的迷人香韵和甜润口感，以及产品本身超高的性价比、生态保健、老少咸宜等精品特质，使得这款产品的美誉度与市场认可度从推出市场开始就持续上升，卖得异常火爆，这无异于给2015年持续不振的高端普洱市场打了一针强心剂，润元昌用实际行动证明了普洱茶市场并不缺乏消费者，缺乏的是足够打动人心的产品品质。

参展广州秋季茶博会，主打产品力

经过多年来在大班章茶区的深耕细作，以及基于产品研发、渠道发展、品牌美誉度等方面的深厚累积和众多润粉的深切期待下，润元昌将在2015年11月19日--23日首次参展广州秋季茶博会。

从2012年建厂开始，到如今润元昌已经拥有了印级、千山、金字、孔雀、珍藏、收藏家、春茶发酵的熟茶等众多系列产品，既有专为“懂茶的普洱茶发烧友”定制的高端系列；也有定位为品享级的大树茶精品系列；还有面向消费者普及大树茶之美的高性价比系列。丰富的产品线和优秀的品质让润元昌已然成为古树普洱品牌中的中坚，在专业的普洱茶圈子和收藏客中拥有了一定的知名度和较高的美誉度。

润元昌将在茶博会现场提供全线优质产品供茶友们试喝，让更多的茶友感受到古树普洱茶的魅力；于此同时，我们也会为想要了解润元昌的茶友们提供专业的讲解服务，无论是关于产品信息还是关于我们的制茶、经营理念，品牌文化等，力求让消费者们能够了解到最真实和全面的润元昌。

对于即将到来的2016年，润元昌将依旧坚持有态度的经营模式，用心做好每一款茶，扎根于消费者；同时，我们更乐于携手拥有共同理念的合作者，不以短线高逐利为目的，愿意坚持品牌化之路，且致力于深耕细作、用心经营的茶商始终是润元昌最欢迎的伙伴。