问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>什么样的普洱茶比较好判断好茶的标准是什么

什么样的普洱茶比较好判断好茶的标准是什么

提问者:琉璃玉碎提问时间:2019-10-09
已采纳

  喝茶的人都会遇上一个问题,那就是什么是好茶?这大概也是出于人的追求本性,都说知足常乐,但人总是偏偏执著,茶叶市场上的茶叶琳琅满目,怎么去判断什么是好茶?好茶的标准是什么?要说什么是好茶,从客观上来说,是很难分出结果的,所以,只能从主观上来说了。我们以普洱茶为例,说说什么样的普洱茶比较好?

  适合自已口感的普洱茶

  无论什么茶种,买茶一定要买自已喝得懂的茶。那什么样的普洱茶比较好?没真正弄懂要买的茶之前,就买自已觉得好喝的茶。市场上有些很贵的普洱茶未必是自己喜欢喝的。“越陈越香”只能是茶之间的比较,普洱茶的好坏受到叶种、产地、气候、土壤、水质、栽培方式、生态环境、采摘时间、嫩度、做工水平、仓储环境等因素的影响。年份只是成为好的普洱茶的条件之一,并不是唯一的条件。

  适合自己身体的普洱茶

  什么样的普洱茶比较好?茶叶含有咖啡因和茶碱,对肠胃、神经有一定的刺激性,比如新的古树生普,抽烟或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃难受不或睡不着,那就要转喝普洱熟茶或已经陈放了几年的生普。总之喝茶一定要适合自己的身体,喝了要觉得舒服。

  健康安全的普洱茶

  什么样的普洱茶比较好?任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康,为了追求更大的利益,不断地破坏生态,毁林种茶,大量使用化肥、农药,致使茶叶的含铅量、农药残留量大大增加,严重危害饮茶人的健康。所以好茶的第一个标准,必须是在原生态环境下种出来的,最起码也要是无公害的茶园种出来的。在全世界范围内可能只有云南的大山里才有大面积的不施化肥、不打农药的原生态种植的古茶园。

  适合自已的消费水平

  什么样的普洱茶比较好?最好的茶是选择几款新喝就不错,价格也符合自己心理预期的云南大树,边喝边藏。若干年后,我们会发现喝什么茶都没自己收藏的茶好喝。这叫自己的孩子最聪明,自已藏的茶最香。

  明白了什么样的普洱茶比较好?也就明白了什么是好茶,自己喜欢的、健康安全的茶就是好茶。

回答者:呵呵回答时间:2019-10-09
有用+10
分享

月经期可以喝普洱茶吗

普洱茶受很多女性的欢迎,然而,女性在生理期本应注意卫生和饮食,那么月经期间是否可以喝普洱茶?

月经期可以喝普洱茶吗

一、女性在生理期来临时,经血会带走身体内的铁元素含量,在此期间女性需要时常补充含铁元素丰富的食物,而茶中的鞣酸含量能达到30%-50%之高,如果在饭后饮茶,茶叶中含量较高的鞣酸会阻碍铁元素的吸收,并且其极易与铁元素结合,沉淀在肠道中。

二、普洱茶是浓茶,女性生理期饮用浓茶,极有可能引发经期综合症。根据医学研究,有喝茶习惯的女性,经期紧张症的发病几率比不喝茶者高出2.4倍。

三、更年期的女性,除了乏力和头晕等症状,还有心跳过快、易冲动等症状,尤其是月经功能紊乱较为严重,如果更年期女性在月经期间饮用普洱,还会加重这些症状。

因此,为了身体健康,在月经期间最好不要饮用普洱茶。

2018老班章普洱茶价格暴涨为哪般?揭秘绿叶变黄金的运作密码

老班章普洱茶如今可谓声名大噪,随意走进一家茶行商号,到处可见老班章名号。但真正的老班章茶普洱茶产量真的有那么多吗?而老班章与新班章茶又有何不同?两者的滋味香气又有何异同?

▲老班章村

以上想必是很多人都想疏理的迷惑,为此,笔者采访了国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶,并辟有《老茶讲堂》专栏,将历年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

▲鲁文锋老师

一、新班章与老班章如何界定?

班章位于西双版纳州勐海县布朗山系,距离勐海市区约六十多公里,平均海拔约一千八百公尺。班章分为两个寨子,一是新班章,另一个是老班章,两寨均为哈尼族寨。

所谓“新班章”,是由老班章分出去的一个寨子,距离老班章约有17公里,当时分寨时将部分老茶地分给新寨,后来新班章人为了方便采收茶,在新寨附近也种了部分新茶树。

▲新班章与老班章

一些新闻媒体中都将布朗山称为班章茶山,但若要严格说起来,班章茶只能说是新班章及老班章两寨子的茶。班章两个寨的古茶园约有2000多亩,主要分布在新班章到老班章的古道两旁。

班章茶若要从行政区域来分,那就要加入老曼蛾寨了,它有着3200多亩古茶树展姿铺展在山坡上。所以勐海人都知道新班章是村委会所在地,行政区划上老曼峨、老班章均被班章村委会管辖,勐海人说的班章茶一般指的是老曼峨、老班章、新班章三个寨子的茶。

二、老班章普洱茶价格猛涨,7年翻了100倍

老班章的村民过去是牛牧半农的经济生活模式,之前由于老班章普洱茶价格较低,他们以牧牛及耕作苞谷为主要的经济收入。茶只是他们在春秋两季采来自己饮用及卖一些钱填补家计。

▲老班章村

2000年时,老班章普洱茶价才8元每公斤;接着几年茶价有稍涨,2006年,有一位茶商开出280元的高价要收购三吨的茶,到了2007年春,这位茶商更是将茶价开到了900元/公斤。也就是说,在短短几年间,老班章普洱茶价格翻了100多倍。

就这样,也不知外面市场如何,一波接一波的料头或茶商络绎不绝到老班寨来抢购茶,最高价卖到一公斤1800元的天价。老班章茶的绿叶变黄金,在这波普洱茶热潮中一夕成最沸腾的一颗星。

▲老班章茶王树

后来,村民认为过度采购会影响到他们的生意,重要的是更担心会波及到老班寨茶的声誉,所以他们就组成村民小组轮留站岗、设路障,检查每部车进寨是否有载茶进来。

接着他们派代表到广东观察茶市场,惊察到光是在广东市场估计就有5000吨的老班章茶,但他们整个寨子一整年收成只不过是50吨,一季的春茶也仅是10多吨而已,这使得他们惊觉到危机,一回来马上成立村民协会,盼能解决老班章茶在市场的浮滥问题。

三、村委会、政府、企业连手保生态

老班章村民认为,只是设路障管理茶进寨子不能全面解决问题,他们急议必须找企业或政府出面才有帮助。最后在2008年底他们找了陈升号茶厂合作。

经由勐海县领导出面作证监督,双方达成了全年保价收购的合同,约定长期共同维护,并经过全村的户长一一按过手印同意。

▲老班章村民委员会

因此,陈升号顺利在老班章寨子里盖初制厂,他们向茶农保价收茶菁,请当地最会做茶的族人来厂炒菁、揉捻、晒菁,这样不仅毛茶的质量较能稳定,卫生条件更是可以提升。

保价收购对茶农而书,可说是收入有保障, 但在追求更高利润下,是否有不愿受规范的村民偷偷带出茶交易呢?老班章前后两任村长说道:茶带出寨必须要有票证,若是被察到私自卖茶,或拿外地茶掺假,就必须被罚三年的茶园收成全没收。

▲老班章茶林

族中一位长者接着说,我认为应该不会有这样的事情发生,因为我们寨子的人都很谈感情,且也互相信任,族里几百年下来大家的心都是相众的。

特别声明:本文为微信公众号“普洱藏家”原创整理,转载请注明出处,感谢!

普洱茶老黄片需要陈放吗?普洱茶黄片相关介绍。

关于普洱茶“黄片”,就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。

普洱茶制作过程中,在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“黄片”。

黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

黄片并非某几座茶山专有,但凡茶区,茶农们采摘茶叶后,在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来,而在进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的卷不起来,仍然是伸展的一大片,这就是现在通常所说的“黄片”了。

黄片香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃,所以,黄片无须陈放,在当年就可以痛痛快快地喝,不同年份的黄片也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题,必须是足够树龄的黄片。

黄片比一芽两叶虽老一点,茶味虽淡一点,但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点,另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。

因为在茶叶基地的茶树,定期管理采摘,大部份是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,闻香气似有悠悠馥郁兰香。照这样的转化程度,窃喜自己手上几款老树黄片不久的将来一定有不俗的表现。