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普洱茶为什么越陈越香普洱茶怎么品鉴

提问者:小杨yax提问时间:2019-10-09
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人们都知道普洱茶是越陈越香,时间越久,其营养价值就越高。那么,大家知道普洱茶为什么越陈越香吗?茶叶网小编就为大家解答这个问题。

普洱茶为什么越陈越香

真正影响普洱茶的品质最主要还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”。普洱茶要利用温度和湿度来“泡”茶品,达到快速的发酵,使其与微生物在渥堆下一定比例的滋生,促使茶的氧化速度与频率更快些。经人工后发酵的普洱茶已经具有汤色红浓,陈香明显,滋味浓纯,叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了,这时再继续贮藏品质就会逐渐下降,茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶特殊的风味和功效。故在普洱茶贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短。而不应单纯地追求贮存时间长短。

普洱茶怎么品鉴

1.看外形:从外形上看是辨别普洱茶品质最直观的方法。好的普洱茶的包装整洁干净,里面的普洱茶茶叶完整,条索鲜明,茶末和碎茶很少。

2.看颜色:好的普洱茶的颜色看起来乌润有光泽,如红枣一般则品质比较好,漆黑的则是品质差的。

3.闻香味:优质的普洱茶茶叶是没有异味的,随着存放时间的推移,茶叶的香气会越来越明显。如果刚开始就能闻到茶叶有异味,则说明茶的品质不好。

4.品茶汤:优质的普洱茶茶汤是鲜亮清澈的,在茶汤上还可以看到一圈金圈。好的普洱茶喝起来味道甘醇,不会有苦涩的味道。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-09
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邦崴古树普洱茶品质如何?有什么特点?


邦崴古茶山坡大多无平地,海拔在1900-2300米之间,年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,有利于高品质茶叶的生长。因此也成就了邦崴古树普洱茶出众的品质。那么邦崴古树普洱茶有何特点呢?本文就和茶友们聊聊这个话题。

邦崴古树级普洱生茶的特点是:茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快;现在的话,它的苦底已经褪去很多,涩感也正在转化,“苦味化甜,涩感生津”,是不可多得的好生茶。

一般来讲,小树茶与古树茶陈年后的很明显区别是:古树茶的苦涩褪的快,回甘生津好,小树茶是经久不变,苦涩依旧,那种陈韵很难出来。

邦崴茶区位于普洱市澜沧县,包括富东乡的邦崴、小坝,文东乡的帕赛,芒糯等村落,均有大量的古树茶和古茶园分布。


其中邦崴村一带干径10厘米以上的老茶树有上千株(差不多就是百年左右的树龄),村内更以一棵千年过渡型茶树闻名世界。古老的历史,让邦崴的茶叶出身纯正、古老尊贵。

看完以上介绍,您是不是也想尝试一下邦崴古树茶的滋味呢?

散装普洱茶能存放多长时间?

普洱茶是在茶类里面最特别的!为什么这么说呢!因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,您尽可以存放在小袋中!

茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。

过了期的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料.还可以晒干做枕头,代替荞麦,茶叶做的枕头对睡眠有好处

3分钟看懂普洱茶名山头有哪些,小白必读、买茶必读_普洱茶名山

近几年来,普洱茶成为越来越多茶友的心头好。但你真的明白什么是普洱茶吗?根据国家标准定义,普洱茶是指,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成、具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。而按照外观形态又可分为散茶和紧压茶两种类型(虽然国标定义普洱茶的原料必须是云南大叶种,但茶圈普遍对云南某些地区的小叶种原料制成的普洱茶也持认同态度,相关信息不在本文讨论范围之内)。

说到这里,可能大家会问了,上述定义中,普洱茶的地理标志保护范围到底是在哪些地方呢?根据国标我们得知,范围包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市)。

对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说,他们遇到的现实是,经常会看到“某某名山茶”这样的字眼,但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天,跟着茶语网(www.chayu.com)的节奏,只需几张图片就能把困扰你许久的普洱茶知名产区一网打尽!

根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。

(三大茶区的大概位置)

【临沧产区】

(临沧产区细分图)

临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,同时,它也是世界著名的“滇红”之乡。

而提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。有很多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时候全是惊诧:啥?北欧寒冷的冰岛还产茶?!后来才知道这是产区名,让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字,昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。

【普洱市(原思茅)产区】:

(普洱市产区细分图)

很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问:是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗?其实不然。清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。

说到思茅产区,不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证,这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉,是否瞬间感到一种牛逼哄哄的气场?

【西双版纳产区】

(西双版纳产区细分图之勐腊县)

(西双版纳产区细分图之景洪市)

(西双版纳产区细分图之勐海县)

西双版纳更牛掰,它可是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。

在西双版纳,你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影,简直就是个普洱茶大宝库!著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。在勐海的巴达茶山上,还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树,它向全世界证明了茶树起源地是中国。

想当初单是易武的“七村八寨”就把茶语网(www.chayu.com)刚来的同事们绕的昏天暗地,完全分不清楚。有了这些图,再也不怕搞不定这些名目繁多的产区名了!还能给其他茶友来一次普洱茶名产区知识普及。

想到能成为众人敬佩的对象是不是还有点小激动?别傻乐了,赶快保存图片吧!

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