龙井茶产区在西湖吗龙井茶不都是西湖龙井-茶礼仪网

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盼望着，盼望着，春茶就上市啦!春茶市场中，卖得最欢的莫过于绿茶。而绿茶的品种中，又属西湖龙井茶最受关注。但值得一提的是龙井茶可不见得就是西湖龙井。事实上，龙井茶的品种很多，产区也不仅限西湖。

人们习惯把杭州地区所产的龙井茶称为西湖龙井，而西湖的美名之大，反而让人误以为只有西湖才产龙井，只有西湖产区产的龙井最正宗。而事实上，2002年，我国正式实施龙井茶原产地产品保护时，把龙井茶划分为西湖产区、钱塘产区和越州产区这三大龙井茶产区。

而龙井茶的茶树品种也众多，并各有不同。龙井群体种是西湖龙井茶的最主要的品种，西湖龙井的一级产区集中在龙井、满觉陇、梅家坞这三个地方。龙井群体种初摘期会稍微晚一点，一般3月下旬以后采制。龙井群体种制得的茶，香气高爽、饱满、滋味醇厚甘鲜。

其中，龙井43是龙井群体种选育出来的优良品种。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛的栽培，在浙江省内的其它龙井产区种植得也极为广泛，每年的3月中旬左右就可以采制好茶了。除此之外，中茶108、龙井长叶、迎霜、浙农117……等产于龙井茶原地地域保护范围内的皆可称为龙井茶。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-09

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西湖龙井冲泡的时候温度递减

西湖龙井冲泡的时候温度递减

泡西湖龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

可是要怎么把控水温呢，我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶杯冲泡，这样就可轻易控制了水温。龙井茶的泡法还有一点要谨记的，就是要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。

冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45%-65%。

西湖龙井的等级有哪些大佛龙井和西湖龙井的区别

西湖龙井，产自浙江省杭州市的西湖区，而产自西湖以外的龙井主要有钱塘龙井、大佛龙井等。西湖龙井是龙井茶中公认的名优茶，属于绿茶。今年的明前西湖龙井已经陆续上市了，期待了很久的茶友们也一定迫不及待想要购买了吧?在选购西湖龙井之前，先来看看西湖龙井的等级有哪些吧。

西湖龙井茶被分为特级和一级~十级，共11个级。其中特级西湖龙井又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别。

特级：一芽一叶初展，扁平光滑。

一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁。

二级：一芽二叶开展，较扁平。

三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。

四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁。

五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙

西湖龙井的等级里，特级的品质、香气都是最好的，价格自然也是最高的。由于西湖龙井最受欢迎，常常有不良茶商用其他茶区生产的龙井茶来冒充西湖龙井，购买时要注意区分。正宗西湖龙井的茶叶颜色偏黄，而大佛龙井颜色偏绿。每年春茶上市的时候，就有商贩用大佛龙井冒充西湖龙井。其实大佛龙井的味道也相当好，价格也比西湖龙井要便宜许多。

西湖龙井，属于绿茶扁炒青的一种，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿；素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著于世，被美誉为“绿茶皇后”，为中国最为知名的绿茶之一。市场上对于正宗西湖龙井茶的需求向来比较火爆，因而便催生了众多西湖龙井茶品牌。但光阴浮沉，西湖龙井茶品牌也不例外，每年都会有不少西湖龙井茶品牌的新生与消寂。今天将为大家介绍能经受住岁月沉淀及时间洗礼的正宗杭州西湖龙井品牌——狮峰牌西湖龙井。

狮峰牌西湖龙井

狮峰，是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区。

狮峰牌西湖龙井自1983年诞生之时起就以尊贵、高雅的品牌形象映衬西湖龙井甘鲜醇和、幽雅清高茶叶气质。品牌以西湖龙井最佳产地狮峰山命名，显现品牌自身对高贵品质的诉求，也彰显消费者对个性修为和品质生活的追求。

“狮峰牌”西湖龙井，秉持传承匠心品质，萃取上等茶源，承创古法经典制茶工艺，为消费者提供优质精品龙井绿茶。

公司简介

浙江省茶叶集团股份有限公司（简称“浙茶集团”），是中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业，其前身是成立于1950年的浙江省茶叶公司。浙茶集团致力于为全球客户提供绿色、健康、优质的茶叶饮品。

“茶为国饮，杭为茶都”，浙茶集团总部位于中国茶都--杭州，集团以茶为主、贸工结合、多元发展，产品覆盖茶叶、茶制品、茶叶机械、有机农产品等，销售网络遍及全球六十多个国家和地区。集团下属有7个业务部、6家中外合资企业，在日本、马里、摩洛哥、乌兹别克斯坦和多哥设有驻外公司和代表处。

浙茶集团拥有五十多年茶叶经营历史，已发展成为中国领先的茶叶及茶制品制造商。集团继承中华两千年茶文化精髓，将传统茶叶制造工艺与现代生产技术相结合，开发出满足现代人生活需求的茶制品。浙茶集团十分关注提高茶叶生产力和改善茶产区人们的生活状况，坚持与当地政府一起改善茶叶生产设施，力争通过做大做强茶产业，使之成为惠及消费者、投资者和广大茶农的民族产业、民生产业。

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