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其他茶时常听到有人问西湖龙井属于什么茶?你知道西湖龙井属于什么茶吗?作为“国茶”，你可不能不知道这个问题哦。西湖龙井除了是“国茶”，还是“绿茶之王”，听到这儿，想必你也明白，西湖龙井属于绿茶。
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今天我们除了说西湖龙井属于什么茶，我们再来聊聊正宗的西湖龙井有哪些香气类型。因为不同产区、不同工艺、不同等级、不同品种的西湖龙井的芳香物质含量比重都是不一样的，所以感官上也就有很大区别。下面我们以西湖产区的龙井43号，炒制的西湖龙井为例来说一说。
通过专业感官评审，基本是能区分出西湖龙井等级，在香味这个点上，大致可以分为高等级的西湖龙井是嫩香，而低等级的基本是清香。但因为工艺不同，具体又划分为了西湖龙井的香气类型。
兰花香：这是香气是西湖龙井香气里面最特别的一种，想要炒制出兰花香的西湖龙井，都要对鲜叶品质、制茶工艺、水质、水温、存储环境等等各方面高要求。这种香型的西湖龙井价值不菲，而且是可遇不可求，只有顶级西湖龙井才有这种香味。
豆香：又称为嫩豆香，杭州本地人称兰花豆香。豆香代表的是梅家坞西湖龙井的工艺特色，一般全手工炒制的梅家坞西湖龙井都是外形偏绿润，香气是清新高扬的嫩豆香。
栗香：这样的板栗香代表的是狮峰的工艺特色，明前采制的西湖龙井鲜叶采用完整的狮峰工艺全手工炒制，它的外形就是黄绿色，香气为栗香。
高火香：这种香气与炒黄豆香气相似，很多茶客会将它与板栗香弄混，其实高火香是稍有火气的。这是茶师在炒制西湖龙井过程里，对温度把控不到位，温度过高而使得茶叶里的芳香物质在热作用下过度反应，从而产生的香气。
清香：这种香型是特指中低档西湖龙井的香气，正宗西湖龙井的香味必定死清新怡人，没有青草臭气的。
当然，这些香型只是现阶段能做出来的香味，随着西湖龙井物种改良，或者是现代制茶匠人在传统工艺上取得突破、创新，未来也许会出现其他的香味也是不一定的。
说了这么多，大家还记得西湖龙井属于什么茶吗?属于绿茶的西湖龙井可是“绿茶之王”哦!
西湖龙井茶叶味道淡
在茶叶和水的比例，水温，都很标准下应该是这样：原因一：其茶香气本不浓，只是楼主久味闻茶香，在初冲之时，立感其香气，才会出现此状。
原因二：楼主对茶叶不是很内行，把握不住茶叶品质，造成了错觉。
本人喝的龙井常为一级到特二，因为常跟朋友互换茶叶喝，价格不定。
本人对龙井算不上行家，此意见仅供参考！
西湖龙井协会-听说你泡茶总觉得不好喝，却找不到原因？
红茶可以吗 西湖龙井协会-听说你泡茶总觉得不好喝，却找不到原因？
听说你泡茶总觉得不好喝，却找不到原因？经常有茶友跟小编说：明明茶叶、投茶量、冲泡器皿都一样，但他总觉得自己泡的茶不好喝，却搞不清到底是哪里不对劲。同样的茶，不同的人冲泡滋味万千。你知道这是为什么吗？
开水反复煮沸
有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等西湖龙井协会到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。
从不温杯烫壶
温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。温杯烫壶可提高水温，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节，才可能泡出最好的味道。
用手接触茶叶
从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过最贵红茶程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以用手接触茶具内壁。
手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，即使洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响，注重细节才能成就一杯好茶。
润茶时间太久
润茶旨在让茶叶舒展开来，这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。
但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时茶味就变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，绿茶一般泡几次 因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。
泡所有的茶都用沸水
有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了，对他们来说，似乎水够烫才能泡出味。但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。
红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来，可以改用沸水冲泡，并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲，但出汤一什么时候的铁观音最好定要快。
茶水久浸不分离
有的人喜欢用大杯子泡茶，虽然简单方便，但这样的泡法，不仅茶味不好，通常还会过于苦涩，丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感，而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。
当然，追求茶味还是需要使用功夫茶具，但一些现实因素让我们不方便泡茶时，建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。
泡茶这件事，其实因人而异，每个人或多或少都有一些习惯，久而久之，很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶，多多交流泡茶的方法，也许你的泡茶技巧会进步得更快。
生姜绿茶西湖龙井的功效有哪些？
西湖龙井是绿茶中的名茶，一般同为绿茶的功效是比较相似的，那么西湖龙井的功效有哪些呢？接下来小编就给大家介绍一下相关方面的内容。
（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
（3）延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
（4）消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（5）防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（6）抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（9）抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
现在大家知道西湖龙井的功效有哪些了吗？希望小编今天介绍的内容能够帮到大家。
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