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西湖龙井怎么泡才好喝?冲泡西湖龙井的注意事项

提问者:曉文Ivan提问时间:2019-12-08
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如何冲泡西湖龙井茶,其实这并没有一个标准,很多人都会泡茶,但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的,那么西湖龙井怎么泡才好喝?冲泡西湖龙井的注意事项有哪些?

西湖龙井怎么泡才好喝?

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

冲泡西湖龙井的注意事项

1、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

2、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

3、茶叶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

西湖龙井茶是一种名优绿茶,茶叶鲜嫩,想要泡得好喝,需掌握一定的冲泡技巧才行哦。通过本文的介绍,希望能够帮助大家更好的冲泡西湖龙井茶,更健康的品饮。

回答者:呵呵回答时间:2019-12-08
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清明河坊街的西湖龙井茶是真还是假的

说西湖龙井能肯定是假的,但应该也是龙井,龙井有3种,杭州产区的才叫“西湖龙井”,龙井还有富阳余杭产区的,还有萧山产区的。这个价格么就显而易见了不是西湖龙井了,这个大小的一罐至少得有250克,折算一下就是74元1斤,西湖龙井最次的得220元一斤。而且现在这个时候,西湖龙井因为产地小,一共就这么点年产,早就卖完了,这个时候你根本买不到“西湖龙井”。不过其实他也只是名字上骗了你,茶估计也是龙井,基本上杭州市场里这些都是富阳过来,价格也就是这个价格,这个茶喝起来比“西湖龙井”稍微再苦点,刚泡好香味没那么弄,茶叶在水里悬浮的不多,水面上漂浮的多。我们如果买茶叶送人一般都是在清明前找一些茶农预约。

什么茶属于绿茶宝锡兰红茶怎么样-每天喝西湖龙井茶的量应该控制在多少克呢

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每天喝西湖龙井茶的量应该控制在多少克呢

茶叶中含有多宝锡兰红茶怎么样种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。







每天喝西湖龙井茶的量应该控制在多少克呢

平时有饮茶习惯的健康成年人,一般一日饮茶12克左右,分3~4次冲泡比较适宜。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的红茶泡人,尤其是在高温环境中或接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克较为适宜。

食油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者饮茶量应适当减少。

另外,有便秘、失眠、贫血、缺钙或骨折、胃溃疡、痛风、泌尿系统结石、感冒发热者不宜饮茶。

绿茶属寒,比较适合夏季饮用。中医强调一年四季饮用的茶需要不同,春季饮用花茶,夏季饮用绿茶,玫瑰花茶在哪里买秋季饮用青茶,冬季饮用红茶。

西湖龙井茶什么时候喝好

一、饮用时间茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时,睡前两小时喝茶好,可以帮助消化和补充水分。

二、从季节上来说,春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热,人的消耗大,出汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。

什么人不适合喝西湖龙井茶

1、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓龙井茶。

2、老年人不宜饮生龙井茶。

3、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶。哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

5普洱茶和绿茶的区别、发烧忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

6、尿结石患者忌饮龙井茶。尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。



西湖龙井茶的功效与作用及禁忌有什么?喝西湖龙井的禁忌与好处

西湖龙井茶的功效与作用及禁忌有什么?喝西湖龙井的禁忌与好处

假如说在明朝龙井茶还接近诸名茶中间得话,来到清朝,龙井茶则立身众名茶的前三甲了。清朝学家郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江北之芥片,闽之武夷云。”乾隆六次下江南,四次赶到龙井茶区收看荼叶采制,饮茶赋诗。胡公庙前的十八棵油茶树还封号为“御茶”。此后,龙井茶闻名中外,问茶者纷至沓来。近人徐珂称:“各省市胜产之绿茶叶,很少有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”民国时期期内,知名的龙井茶变成我国名茶居首。

西湖龙井的害处有哪些?

1、肠胃不好的人最好是也少喝茶,喝西湖龙井茶非常容易导致胃肠胀气等病症。

2、不必冲调频次过多:西湖龙井茶一般冲调3到4次就就行了,并且这一那时候都没有一种味道。假如双肩包频次过多得话,就会使荼叶中的一些危害成份也被浸取,由于荼叶中的微量分析有害原素就会在最终泡出去。

西湖龙井有以下作用与功效:

1、促进消化,推动食材消化吸收和基础代谢的一切正常开展:茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物能够提高消化系统肠蠕动,因此它也有利于食材的消化吸收,防止消化系统病症的产生。咖啡碱对人体脂肪的新陈代谢危害很大,而茶汤中带有肌醇、叶酸片,6,8-二硫辛酸等维他命化学物质,及蛋氨酸、半光氨酸、大豆卵磷脂、胆碱等"趋脂性系数"、"抗脂肪性化学物质",也具备调整脂肪分解的作用。在茶叶促进消化的另外,它还具备生产制造胃炎造成的流血作用,这由于茶叶中的多酚类化合物,能够塑料薄膜情况粘附在胃的创口,因此具有维护功效。茶叶还具备消化吸收对身体有害物的工作能力,不但能够"清洁"消化系统人体器官的微生物菌种,还对胃、肾及其一部分对肝部推行与众不同的有机化学清洁功效。

2、西湖龙井茶是在我国第一茗茶,不但“色绿、香郁、醇美、形美”,龙小坞据说也有促进消化和瘦身的功效。原先西湖龙井茶带有茶碱及咖啡碱,能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶,降低脂肪组织沉积。另外龙井茶还带有维生素B1、维生素C和咖啡碱,这种化学物质都可以推动胃酸代谢,促进消化和瘦身。此外,龙井茶还带有抗氧化性的儿茶素,可以提升基础代谢,降低胆固醇。