绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在的社会可以说已经完完全全的迈入了信息时代，公司里员工人手一台电脑已经成为了标配，生活里我们的手机更是不会离身。这些形形色色的电子产品虽然丰富了我们的生活，但同时也损害了我们的眼睛。那么，有没有什么方法可以保护我们的眼睛呢?
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答案当然是有的，那就是喝白茶。白茶虽然不像红茶绿茶那样为大多数人所熟知，但其实它同红茶绿茶一样，都是我国六大茶类之一。下面，就让小编为你介绍一下白茶吧!
白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。
白茶在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。
白茶存放时越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，它抗氧化功能强，延缓肌肤衰老，强化肌肤抵抗力，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害。
除了我们成年人，若是家里还有小孩子的朋友们，适当的给他们喝一些白茶，就可以使他们远离眼镜了。
高逼格科普白茶茶叶的分类有哪些
相比于中国的绿茶，红茶和黑茶来说，白茶不是太为人们所熟悉。所以，小编今天向大家普及一下，白茶茶叶的分类有哪些?
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白茶茶叶的分类之 白毫银针
白毫银针，又叫银针，又叫白毫，是因为其白毫满身，外形似针而得名的。白毫银针主产于我国福建省的福鼎市和南平市政和县，其香气清鲜，汤色如玉，滋味醇爽，素有茶中“美女”，“茶王”之称。
白茶茶叶的分类之 白牡丹
白牡丹本来是条索苗秀的，只因冲泡后白色毫心，形似花朵，宛如牡丹初放，故得美名。白牡丹主产于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和、福鼎的大白茶和水仙等优良品种，选取洁白肥壮的春茶加工而成。是白茶中的上品。
白茶茶叶的分类之 贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种，大约占到了总产量的一半以上。贡眉是以菜茶茶树的芽叶制成的，俗称“小白”。主产区在福建政和、建阳、建瓯、浦城等地。优质的贡眉茶，毫心明显，色白且多，干茶翠绿，冲泡后，汤色橙黄，叶底匀整，柔软鲜亮，迎光看去，仿佛能透出红脉，深得大众喜爱。
白茶茶叶的分类之 寿眉
寿眉是“低配版”的贡眉，主产地与后者一样。其采摘标准为一芽二叶至一芽三叶;制作工艺分为初制和精制，方法与白牡丹茶基本相同。被公认为当今最安全又营养的绿色健康饮品。
现在，懂得了多数人不了解的白茶茶叶的分类，你是不是感觉逼格又高了呢?
白茶与黄茶有什么区别？白茶和黄茶的区别介绍
中国茶文化历史久远，茶叶种类众多。如今在中国茶叶市场上存在着各种各样的茶叶品种，不同的茶叶无论是在外形，滋味，产地上都存在很大的差别。我们知道，黄茶和白茶都是我国传统的茶叶品种，这两种茶在很多方面存在不同之处。那么，黄茶和白茶之间到底有什么样的区别呢？下面我们就来了解一下吧。
一、黄茶
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
其制作过程最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的制作过程如下：
1、杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的"君山银针"，四川雅安、名山县的"蒙顶黄芽"和安徽霍山的"霍山黄芽"。
黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
二、白茶：
白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的制作过程如下：
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2.萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3.烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4.保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉。
白茶和黄茶有什么区别呢？
1.制作工艺不同，白茶不需要杀青、闷黄，跟黄茶比起来制作工艺更为简单，较大程度上保留了茶叶的营养物质。
2.成茶和茶汤不同，就拿白毫银针与君山银针来说，白毫银针色白有毫，君山银针颜色偏黄，而且黄茶泡出来的茶汤要比白茶颜色要深。
3.产地不同，白茶主产于福建，产地具有局限性，而黄茶则多地生产种植。
以上就是关于黄茶和白茶之间的区别介绍。从上面我们知道，白茶和黄茶之间还是存在着很大的区别。这两种茶叶在目前的茶叶市场上都属于主力军的地位，作为消费者，我们在选购这两款茶叶时一定要仔细挑选，千万别买到次品了。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
什么样的白茶值得收藏？
近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，也逐渐进入收藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么，什么样的白茶才具有收藏价值呢？
广义上白茶的三种含义：:
一、用白茶制作工艺制作出来的茶，就是不炒不揉，经萎凋、干燥而成的茶叶。
二、茶树品种，茶树的叶片和茶芽密披白毫，如政和大白茶、福鼎大白茶、政和水仙白等。
三、白片茶，叶片偏白色的茶树品种，如安吉白茶、溧阳白茶、资溪白茶，其制作工艺是绿茶工艺。
茶叶收藏，口感才是“硬”道理：
收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。市场释放出需求信号，某些品种自然会热起来，但符合口感的标准，才是“茶客”选择的硬指标。
一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
口感最好的茶就是最好的茶原料配以最恰当的加工。无污染、口感好的茶将会成为藏茶者新的关注目标。产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。
所谓“采之时，造之精”，从茶叶原料的老嫩标准、采摘的时间、制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法，到茶叶的包装、存放，这之间每一个环节的正确与否，也是成就一款好茶的必备条件。
确定一款茶为好茶时，它是否就可以拿来收藏？
对于真正爱喝茶的收藏者来说，茶叶收藏首先是一种感官体验。一般来说，鉴别一款茶的好坏，从干茶的外观、色泽、触感、香气及湿茶的茶汤、叶底、香气、回韵给予综合评判。
要想收藏到好茶，首先得提高喝茶的品鉴能力。目前具备这种专业茶叶感官审评能力的专家在中国茶业界极少。
一些爱好者需要先熟悉专业，深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。品鉴能力并非一朝一夕就可以练成。建议可以新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，正确的储存方式，会让茶叶转化的更好，从而提高茶叶的口感与品质。
怎样鉴别一款白茶的品质与新老呢？
从新茶入手，三年就可以喝，五六年的白茶就可以算老白茶，十几二十年的老白茶则非常难得。
首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。
年份更老的茶饼，颜色泛红褐色，茶汤有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，全芽最为珍贵。
新白茶叶外形呈白中带褐色，针白且白毫满布，特别是春茶时节，茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。
老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。
新茶白茶则带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，经过第二泡方显苦味，如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。
老白茶相对耐泡，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的“精髓”。
真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。
收藏所用的包装建议密封性强、避光。存放所用仓库用木板隔层吸收水分，保持干燥，让茶叶在自然中转化。这样存放的茶，冲泡出来才会茶香怡人，汤色透亮，品质上佳。
这几年随着白茶不断的普及，工艺不断的改进，制茶师的不断摸萦，制作出来的白茶品质越来越高，更有收藏价值。
所以，建议大家最好是“边喝边藏”，即——喝老茶，收藏新茶。
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