绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶天天喝白茶的好处
1、白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
4、白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
5、同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害。
白茶性清凉，不仅滋昧鲜醇可口，还能起药理作用，是值得品饮的养生茶饮。但是，喝白茶保健养生也有禁忌，如果不注意白茶饮用禁忌的话，喝了反而无益于身体健康。因此，喝白茶我们也要注意它的禁忌。下面我们接着看看白茶的禁忌问题。
喝白茶的禁忌
1、胃寒的人不要空腹饮用：白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用，白茶茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
2、喝白茶不要太浓：喝白茶不要太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90℃以上的。
3、白茶的投茶用量不要太多：白茶每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
4、切勿用保温杯喝白茶：有一些茶友习惯用保温杯来泡茶，但这样的冲泡方法，虽然方便，但却品饮不出白茶的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
注意，这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶属于什么发酵茶？
白茶属于什么发酵茶？白茶属于微发酵茶，也就是轻微发酵的茶，发酵程度不到20%。
白茶是制作工艺最简单的那种，其中萎凋是关键，而萎凋使得茶叶的性质逐渐的改变，变成了微发酵茶。所以白茶属于微发酵茶。白茶的萎凋所产生的变化是：
干茶色泽
脂溶性色素是影响干茶色泽主要的因素，在白茶萎凋过程中，一些脂溶性色素尤其是叶绿素发生了一系列的变化，最终导致了白茶银白灰绿的基本色泽。白茶萎凋前期，叶内水分散失，细胞液浓度提高，酶促作用下，叶绿素分解。萎凋中后期在醌的作用下氧化降解，叶绿素a、b比例发生改变。叶绿素a稳定性低于叶绿素b，随萎凋的进程叶绿素a和b的比值逐渐下降，叶的色泽逐渐减淡，由深绿向浅绿转移，又由于白茶鲜叶一般披白毫，在光亮的白毫衬托下，显灰绿。
在萎凋过程中，叶温发生改变，叶失水，细胞液酸度增大，叶绿素脱镁，叶色逐渐变暗。类胡萝卜素与后期的多酚类氧化物缩合形成有色物质。因而黄绿红等多种颜色构成了白茶以绿色为主调，略杂有黄红色的干茶特性。在白毫的衬托下，白茶呈现灰绿并显银毫光泽的特质。
白茶汤色
影响茶汤色泽的物质主要是多酚类物质。而在萎凋工序中，多酚类发生缓慢氧化。在白茶萎凋初期，由于萎凋叶还存在呼吸作用，这时多酚类物质的氧化处于平衡状态，因氧化形成的的少量邻醌会被抗坏血酸所还原，因而此阶段没有多酚类氧化产物的积累。而当萎凋18～36h后，细胞液浓度增大，多酚类酶性氧化加快，产生的邻醌进一步氧化，生成茶黄素、茶红素、茶褐素等有色物质。
白茶制造不经过揉捻这道工序，酶与基质不能充分接触，因此多酚的氧化较轻，多酚类氧化物积累少，有色物质少。深色的茶红素、茶褐色积累较少。由于多酚类氧化物和鲜叶内其他色素的协同作用，使得白茶汤色杏黄或浅黄。
萎凋与白茶滋味
影响白茶的呈味物质主要有多酚、氨基酸和糖类等，因而萎凋过程中三者的变化都将引起白茶滋味的改变。正是三者的变化和比例之间的协调，共同构成了白茶清醇的滋味特征。
多酚类变化
多酚类物质在萎凋工序中随时间的推移，因过氧化酶的作用逐渐氧化而减少。由于儿茶素的部分氧化和异构化，使得各儿茶素的比例发生了较深刻的变化，酯型儿茶素减少，使得白茶茶汤苦涩味减轻，白茶滋味清醇。
蛋白质与氨基酸的变化
萎凋过程中蛋白水解，游离氨基酸增加。萎凋中后期，邻醌积累，部分游离氨基酸与邻醌作用生成醛，氨基酸减少。后期，游离氨基酸才增多。氨基酸是鲜爽味的呈味物质，它的增加在一定程度上增加了白茶的鲜爽度，也为后期干燥过程中香气的形成提供了基质。成品茶中氨基酸的含量几乎是鲜叶的一倍。
多糖类水解
白茶萎凋，芽叶失水，呼吸作用增强，叶内有机质减少。据有关研究报道白茶萎凋干物质损耗约4%～4.5%。萎凋过程中细胞失水，细胞内酶浓度增大，酶活增强，有机物水解。
果胶在果胶酶作用下果胶酶水解为甲醇与半乳糖。淀粉在淀粉酶的作用下水解成单糖与双糖。在萎凋前期，一方面由于呼吸作用糖类消耗，一方面多糖水解糖类增加，但总的来说呼吸作用大于水解作用，糖总量下降。
萎凋末期，细胞类可溶性糖有所积累，一定程度上增进了茶汤醇和滋味，也为后续的干燥期间香气的形成提供了一定的先质。
总之，白茶不是未发酵茶，白茶在萎凋过程各个方面都有着变化，但是这些变化都不超过20%，所以白茶是微发酵茶。
经期可以喝白茶吗
白茶属轻微发酵茶，外形内质兼优，有较高的营养价值。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，均具很好的保健功能，饮用对身体都有好处。那么，经期可以喝白茶吗？下面一起来了解看看。经期可以喝白茶吗
白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实,白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
女性在生理期有很多方面是要注意的,特别是在饮食这一块,要更加的注意。同时在经期一定要注意保暖,我们从白茶的功效与作用中可以得知，白茶性质偏寒，所以它能够起到解暑降温的作用,但是正因为这个性质对于经期中的女性是非常不利的，所以在经期中的女性朋友不要饮用白茶。
经期适合喝什么茶
经期适合喝红糖姜茶。对于红糖姜茶来说，在经期的时候喝是最适合不过了。是可以温暖子宫，从而起到缓解痛经。还是可以治疗胃寒。
处在于经期的女性，身体的情况都是比较的软弱的，在饮食上和做事情的上面都是需要进行充分的注意的，一定要避免吃一些比较凉的东西，一定要保持身体的温暖。
另外，在经期的时候，一定要补充充分的铁，在这个时间一定要避免吃一些活血化瘀的食品以及药物。也不要穿一些比较紧身的衣物。在这个特殊的时间，也是一定要进行特殊的对待。
白茶中的春茶，都有哪些品种？
一般来说，往往是春茶比较受欢迎的，毕竟再品质方面的话，春茶比较嫩，品质优越。
春白茶，也就是从立春—立夏之间采摘的白茶，主要品种包括了有：白毫银针、白牡丹、春寿眉。
春白茶有一个采摘秩序，先后顺序为：白毫银针—白牡丹—春寿眉。
具体详细的采摘时间、上市时间，一起来看看下面的介绍。
【白毫银针、白牡丹、春寿眉的采摘时间】
白茶的采摘时间，是根据天气来决定的，比如立春比较早，倒春寒情况不严重，那么白茶发芽时间比较早一些；而高山白茶的采摘时间，往往会比平地白茶采摘时间更晚一些；再3月中旬就可以开始采摘；当然了，天气问题方面的影响，是不适合采茶的。
1、白毫银针
（1）头春肥芽：芽头肥壮、白毫密披。
这是第头采米针采摘难度大，一般只有2-3天的采摘时间；再生长大一些的话，那么就不是米针的采摘标准，所以米针的产量是有限的。
第一次采摘的肥壮芽头，营养丰富，嫩梢新鲜；因头采问题，所以芽头比较短小，因此又叫做头采米针。
（2）白毫银针：芽头肥壮、一旗一枪特征明显。
米针采摘过后就是采摘白毫银针的时间；这个时候的芽头肥壮，但会有一小片叶子，这就是所谓的一旗一枪。
白毫银针大规模采摘时间一般都是在3月下旬开始，到了4月，温度高，芽叶生长块，芽头变得细长，所以接下来采摘的是白牡丹。
2、白牡丹
（1）：牡丹王：一芽一叶，芽头肥壮，密披白毫，叶张峡长，细小，叶背白毫明显。
牡丹王是白牡丹中等级最高的茶，一般采摘时间从3月低开始，到4月早初期结束。
（2）：白牡丹：一芽一叶、二叶，芽头肥壮，密披白毫，叶张稍大。
白牡丹的分级，还有特级、一级、二级；等级越高的白牡丹，芽头就越是肥壮，叶张越小；大规模采摘时间是在清明节前后，一直到4月中旬。
3、春寿眉
特点：一芽三叶、四叶，有明显的茶梗，芽叶连枝，芽头细小，叶片较大、多。
春寿眉的采摘时间，往往都是在谷雨节前后，一直持续到立夏前，采摘量是白茶中最大的，几乎占据了一半。
【春白茶的上市时间】
1、白毫银针
上市时间大概是在4月中下旬；虽说最早采摘，但制作时间更久一些，主要工序都花文火烘干上。
白毫银针的制作是采用芽头，所以里面所包含的一层层物质是比较多的，紧细，且有秩序，所以在烘干的过程中，往往需要更加小心翼翼的去制作，去烘干。
经过这一步骤后，上市时间大概是在4月的中下旬；如果没有烘干的白毫银针，是不耐于存放的。
因此大家对于那些4月初就出现的新白毫银针，大概还需要谨慎购买，品质方面，尤其要关注它的含水量。
2、白牡丹
上市时间，大概是在4月下旬，甚至有可能会比白毫银针的上市时间更早一些。
因上市时间比较早，所以白牡丹的芽头会比白毫银针的更细一些，要把里面的叶片烘干，花的时间比较少，所以上市时间自然也是比较早的。
3、春寿眉
上市时间，大概是在5月的中上旬。
以上的这些关于春白茶的采摘时间、上市时间介绍，可以帮助大家更好的去购买白茶，也方便让大家知道，购买新白茶的正确时间，避免上当受骗。
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